【技术实现步骤摘要】
一种食品中硝酸盐和亚硝酸盐检测方法
本专利技术涉及一种自动检测系统，尤其是涉及一种食品中硝酸盐和亚硝酸盐检测系统。
技术介绍
随着生活水平的提高。人们的食品安全意识日益增强。硝酸盐和亚硝酸盐是广泛存在于各类环境介质中的常见污染物，其对人类健康和生态环境的危害已日益受到人们的普遍关注。使食品色泽鲜艳，会在食品中添加一定量的亚硝酸盐或硝酸盐，例如肉类、火腿、鱼肉制品、奶制品等。添加适量硝酸盐或亚硝酸盐，能够改善风味，并且使其色泽更加诱人。此外，硝酸盐和亚硝酸盐的使用能够使肉类食品中肉毒杆菌的生长和繁殖受到阻碍，并且目前还没有发现其他添加剂能够代替亚硝酸盐和硝酸盐的功效。由于亚硝酸盐的使用能够提升食品色泽度，并且使口感更佳，一些生产厂家为了谋取更多利润，在食品中添加了过量亚硝酸盐或硝酸盐。大量的环境卫生学试验证明，进入人体的硝酸盐在细菌的作用下可还原成亚硝酸盐，使血液的载氧能力下降，从而导致高铁血红蛋白症：另一方面，亚硝酸盐可与一些次级胺结合，形成强致癌物亚硝胺，从而诱发消化系统癌变。为了保证食品安全，监管...
【技术保护点】
1.一种食品中硝酸盐和亚硝酸盐检测方法，包括如下步骤：/n样品前处理：将食品样品在捣碎机充分捣碎混匀后，在超声溶解仪中75 ℃水浴超提取30 min，在离心机中8 000 r/min离心15 min，静置后取上清液，通过滤纸过滤得到液体检测试样；/n亚硝酸盐含量检测：将液体检测试样通过第一测量回路输入测量系统，测量试样中本身含有的亚硝酸盐；/n亚硝酸盐总量检测：将液体检测试样通过第二测量回路输入测量系统，测量试样中原有的亚硝酸盐和硝酸盐还原生成的亚硝酸盐的总量；/n硝酸盐含量检测：根据第二测量回路的检测结果与第一测量回路的检测结果之差确定试样中硝酸盐的含量。/n
【技术特征摘要】
1.一种食品中硝酸盐和亚硝酸盐检测方法，包括如下步骤：
样品前处理：将食品样品在捣碎机充分捣碎混匀后，在超声溶解仪中75℃水浴超提取30min，在离心机中8000r/min离心15min，静置后取上清液，通过滤纸过滤得到液体检测试样；
亚硝酸盐含量检测：将液体检测试样通过...
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