The invention discloses a drying method of leech leeches, relates to the field of processing technology, the method comprises the following steps: leeches fasting in water, after washing with water, then put water in the ultrasonic vibration treatment, ultrasonic frequency of 10~20 MHz, 20~30 min, rinse clean again; leech into spiral quick freezing in pre freezing, pre frozen leech dish into a vacuum freezing dryer inside the freezer, the leech center temperature to reduce 28 ~ 32 DEG C, the water in the frozen leech; vacuum below 20Pa, then in 2H slow heating to 20 DEG C, holding 0.5 ~ 1H; 2h in slow heating to 10 DEG C, drying the leech leeches, moisture content below 2%. The invention solves the freeze-dried products of xingchouwei leech.
【技术实现步骤摘要】
水蛭干燥方法
本专利技术涉及水蛭加工
，尤其是一种水蛭干燥方法。
技术介绍
水蛭，俗称蚂蟥，是蛭纲动物的总称，它主要含蛋白质、脂肪、糖类、肝素(heparin)、抗凝血酶，还含有人体必需常量元素（钠、钾、钙、镁等）及微量元素（铁、锰、锌、硅、铝等），味咸苦性平，具有破血、逐瘀、通经和散结等功效，其药理作用肯定，且无明显毒副作用，广泛应用于中医临床，在治疗多种因瘀血所致的疾病中疗效确切，适应症涉及心脑血管、肝肾和血液病变、外伤疼痛及呼吸、神经系统和癌症等。水蛭通常加工成干制品后，再炮制入药，现有的品质较好的水蛭干制品大多采用真空冷冻干燥，这种干燥方法能最大限度地保存药用有效成分的活性，药效高，磨粉后用温水冲服，但其味道极为腥臭，难以下咽，对气味敏感的服用者，服用时会恶心致呕。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种水蛭干燥方法，这种方法可以解决现有冻干水蛭制品腥臭味大的问题。为了解决上述问题，本专利技术采用的技术方案是：这种水蛭干燥方法包括以下步骤：1）将水蛭放在清水中禁食1～2天，用水冲洗后，再放入清水中进行超声波震荡处理，超声波的频率10～20MHz，处理2...
【技术保护点】
一种水蛭干燥方法，其特征在于包括以下步骤：1）将水蛭放在清水中禁食1～2天，用水冲洗后，再放入清水中进行超声波震荡处理，超声波的频率10～20 MHz，处理20～30 min，再次冲洗干净；2）将水蛭放入螺旋速冻机内进行预冻，预冻温度为‑18～‑13℃，时间为30～45min；2）将预冻好的水蛭装盘放入真空冷冻干燥机内冷冻，把水蛭的中心温度降低到‑28～‑32℃，使水蛭内的水分冻结；3）抽真空至20Pa以下，然后在2h内缓慢升温至‑20℃，保温0.5～1h；4）在2h内缓慢升温升至10℃，使水蛭的含水量在5%以下；5）烘干水蛭，使水蛭的含水量在2%以下。
【技术特征摘要】
1.一种水蛭干燥方法，其特征在于包括以下步骤：1）将水蛭放在清水中禁食1～2天，用水冲洗后，再放入清水中进行超声波震荡处理，超声波的频率10～20MHz，处理20～30min，再次冲洗干净；2）将水蛭放入螺旋速冻机内进行预冻，预冻温度为-18～-13℃，时间为30～45min；2）将预冻好的水蛭装盘放入真空冷冻干燥机内冷冻，把水蛭的中心温度降低到-28～-32℃，使水蛭内的水分冻结；3）抽真空至20Pa以下，然后在2h内缓慢升温至-20℃，保温0.5...
【专利技术属性】
技术研发人员：覃海南，覃春花，
申请(专利权)人：广西远程水蛭养殖有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45
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