【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种L-蛋氨酸的生产工艺、氨基酰化酶菌株及其制备方法，及氨基酰化酶。具体的说，本专利技术涉及利用大肠杆菌氨基酰化酶酶解反应，生成L-蛋氨酸的生产工艺，大肠杆菌氨基酰化酶菌株及其制备方法，及氨基酰化酶。
技术介绍
氨基酸是构成生物体蛋白质的基本单位，是维持生命的基本物质，而L-蛋氨酸是含硫的“人体必需八种氨基酸”之一，对人类健康有着极其重要作用，已被广泛应用于医药卫生，食品添加剂、日用化妆品等领域。D，L-蛋氨酸(D，L-Met)的化学合成工艺技术十分成熟，生产成本较低，世界年产量可达20万吨以上。主要用于饲料添加剂，97年进口到岸价每吨4000美元左右，这有利于以D，L-蛋氨酸为原料，采用酶法拆分生产L-蛋氨酸。采用酶法拆分生产L-蛋氨酸，其化学原理如图1所示，主要包括以下步骤1.酰化反应步骤D，L-蛋氨酸和乙酸酐在水存在的条件下，70℃发生酰化反应生成N-乙酰-D，L-蛋氨酸。2.酶解反应步骤N-酰-D，L-蛋氨酸在钴离子参与下，经酰化酶特异的水解反应，水解N-乙酰-L-蛋氨酸N端的乙酰基，生成L-蛋氨酸，反应物中还剩下N-乙酰-D-蛋氨酸。3....
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：魏东，杨新平，王炜，崔卫东，石玉瑚，穆斯坦帕，冯蕾，张慧涛，李晨华，冯怀蓉，
申请(专利权)人：新疆威仕达生物工程股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
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