A help to improve the vision of blueberry jam, which comprises the following raw materials by weight: 40, sugar 30 fructose syrup 1 2 copies, 60 copies, 50 blueberry maltose 8 12, Xanthan Gum 1 2, citric acid 1, citric 2 1 acid sodium 2, food flavor 0.4 0.7 copies, 0.03 copies of 0.01 Gardenia yellow.
【技术实现步骤摘要】
一种有助于改善视力的蓝莓果酱
本专利技术涉及一种有助于改善视力的蓝莓果酱。
技术介绍
果酱，酸甜可口，是西餐、野餐、居家旅行的方便食品，也是糕点、面包、糖果、冰淇淋等食品的夹心原料之一。传统的果酱为了获得良好的凝胶形态和较长的保质期，其含糖量一般都高达60%-65%，致使口感过于甜腻，加之高糖的摄入对健康不利，故人们对它的消费量日趋下降。为了解决上述问题，市场上开发出了多种低糖果酱产品。低糖果酱的开发虽然解决了果酱高糖对健康不利的问题，但目前开发出的许多低糖果酱产品都存在着存放过程中易发生酱体脱水现象及因低糖果酱的渗透压较低、水份活性高造成的败坏、变质问题。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。其中，由于蓝莓富含花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。并且据美国、日本、欧洲科学家研究，经常食用蓝莓制品，还可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。
技术实现思路
本专利技术给出一种有助于改善视力的蓝莓果酱配方。一种有助于改善视力的蓝莓果酱，包括按照重量份数计的如下原料：砂糖30-40份、果葡糖浆1-2份、蓝莓50-60份、麦芽糖8-12份，黄原胶1-2份、柠檬酸1-2份、柠檬酸钠1-2份、食品用香精0.4-0.7份、栀子黄0.01-0.03份。具体实施方式实施例1：本专利技术给出一种有助于改善视力的蓝莓果酱配方。一种有助于改善视力的蓝莓果酱，包...
【技术保护点】
一种有助于改善视力的蓝莓果酱，包括按照重量份数计的如下原料 ：砂糖30份、果葡糖浆1份、蓝莓50份、麦芽糖8份，黄原胶1份、柠檬酸 1份、柠檬酸钠 1份、食品用香精 0.4份、栀子黄0.01份。
【技术特征摘要】
1.一种有助于改善视力的蓝莓果酱，包括按照重量份数计的如下原料：砂糖30份、果葡糖浆1份、蓝莓50份、麦芽糖8份，黄原胶1份、柠檬酸1份、柠檬酸钠1份、食品用香精0.4份、栀子黄0.01份。2.如权利要求1所述的一种有助于改善视力的蓝莓果酱，包括按照重量份数计的如下原料：砂糖40份、果葡糖浆2份、蓝莓60份、...
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