食品的烘炒设备制造技术

本专利公开了一种食品的烘炒设备，包括呈H型的机架和设于机架上的烘炒锅，烘炒锅的顶部设有盖子，盖子上设有气孔，烘炒锅包括内锅和外锅，内锅和外锅之间为密封的加热腔体，加热腔体内设有电加热管，盛料单元包括安装于盖子上的旋转轴，以及设于旋转轴上的呈弧形瓣状的烘干片，旋转轴由安装于盖子上的伺服电机带动，旋转轴的底部固定安装有呈碗状的接料盘，烘干片和接料盘均与内锅壁间隙配合，间隙值为0.5‑1.5mm，烘干片沿旋转轴从上至下均匀分布设置多个，每个烘干片倾斜设置，且烘干片的高端靠近内锅壁，低端连接在旋转轴上，本实用新型专利技术意在解决现有瓜子烘炒设备烘干效果不佳，且鲜摘瓜子易在砂罐内壁上发生粘结的问题。

Roasting equipment for food

The utility model discloses a food roasting device comprises a baking pan, frame type H and is mounted on the frame, the top of the lid is provided with baking pan, the lid is provided with gas baking frying pan comprises inner pot and the outer pot, heating cavity sealing between the inner pot and the outer pot cavity is provided with an electric heating. The heating pipe, the material holding unit includes a rotary shaft installed on the lid, and is arranged on the rotating shaft is drying arc shaped, rotation axis servo motor arranged on the lid driven with a tray with a bowl shaped fixed axis of rotation at the bottom of the drying sheets and receiving disc and the inner pot wall clearance, clearance value is 0.5 1.5mm, drying sheets along the axis of rotation from top to bottom is provided with a plurality of uniform distribution, each piece is inclined and drying, drying the high-end near the inner pot wall, lower end connected to the rotary shaft, the utility model It is intended to solve the problem that the drying effect of the existing melon seed baking equipment is not good, and the fresh melon seed is easy to be bonded on the inner wall of the sand tank.

【技术实现步骤摘要】
食品的烘炒设备
本技术涉及干果食品的加工设备、生产工艺
，尤其涉及一种瓜子的烘炒技术和设备装置。
技术介绍
瓜子，又叫瓜子儿，它的种类较多，有葵花子、白瓜子、西瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源，同时还含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素，使葵花子具有防贫血等疾病的作用。葵花子在加工成零食的过程中，会经过众多的加工工序，其中瓜子的烘炒是尤为重要的加工步骤，现有的烘炒工序是在瓜子烘炒机中完成的，具体是将鲜摘的瓜子经过晾干等操作，然后倒入烘干机的料斗中，料斗连通呈桶状的砂罐，在砂罐中进行升温烘炒，由于瓜子在砂罐中呈静置状态，使得瓜子在受热烘干时不均匀，往往外部的瓜子烘干过度，内部的瓜子烘干温度欠佳，影响瓜子的烘干效果，同时鲜摘的瓜子还含有不少的水分，容易使瓜子在烘干过程中易粘结在砂罐内壁上，给后期清理带来困扰。
技术实现思路
本技术意在提供一种食品的烘炒设备，以解决现有瓜子烘炒设备烘干效果不佳，且鲜摘瓜子易在砂罐内壁上发生粘结的问题。为了达到上述目的，本技术提供如下基础方案：食品的烘炒设备本文档来自技高网...

【技术保护点】
食品的烘炒设备，包括呈H型的机架和设于机架上的烘炒锅，烘炒锅的顶部设有盖子，盖子上设有气孔，其特征在于，所述烘炒锅包括内锅和外锅，内锅和外锅之间为密封的加热腔体，加热腔体内设有电加热管，所述盖子上设有贯穿到内锅中的盛料单元，盛料单元包括安装于盖子上的旋转轴和伺服电机，以及设于旋转轴上的呈弧形瓣状的烘干片，旋转轴由安装于盖子上的伺服电机带动，旋转轴的底部固定安装有呈碗状的接料盘，所述烘干片和接料盘均与内锅壁间隙配合，间隙值为0.5‑1.5mm，所述烘干片沿旋转轴从上至下均匀分布设置多个，每个烘干片倾斜设置，且烘干片的高端靠近内锅壁，低端连接在旋转轴上。

【技术特征摘要】
1.食品的烘炒设备，包括呈H型的机架和设于机架上的烘炒锅，烘炒锅的顶部设有盖子，盖子上设有气孔，其特征在于，所述烘炒锅包括内锅和外锅，内锅和外锅之间为密封的加热腔体，加热腔体内设有电加热管，所述盖子上设有贯穿到内锅中的盛料单元，盛料单元包括安装于盖子上的旋转轴和伺服电机，以及设于旋转轴上的呈弧形瓣状的烘干片，旋转轴由安装于盖子上的伺服电机带动，旋转轴的底部固定安装有呈碗状的接料盘，所述烘干片和接料盘均与内锅壁间隙配合，间隙值为0.5-1.5...

【专利技术属性】
技术研发人员：李新平，
申请(专利权)人：象山锦绣升平食品有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江,33