一种食品安全检测试剂及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种食品安全检测试剂，所述检测试剂包括胆酸钠、聚氧乙烯月桂醚、α‑酮戊二酸、草酸钙、柠檬酸钠和还原性的金属盐溶液；所述金属盐为金盐、银盐、铂盐中的一种或多种的组合物；所述金盐为氯金酸钾、亚硫酸金钠和氯化金钠；所述银盐为醋酸银、硝酸银、柠檬酸银、碳酸银和氧化银；所述铂盐为四氯化铂、二氯化铂和氯铂酸钾。本发明专利技术的检测试剂可快速、简便的检测食品，检测速度快、灵敏度高，检测结果直观、准确；本发明专利技术的检测试剂制备方法简单，成本较低，且便于携带，不需专用仪器设备及专业人员，容易推广实施。

A kind of food safety detection reagent and its preparation method

The invention discloses a food safety detection kit, the kit includes sodium cholate, polyoxyethylene lauryl ether, alpha ketoglutaric acid, calcium oxalate, sodium citrate and reductive metal salt solution; the composition of metal salts of one or more gold, silver and platinum salt in the Institute; the gold for the gold potassium chloride, sodium gold sulfite and sodium gold chloride; the silver for the silver acetate, citric acid, silver nitrate, silver silver carbonate and silver oxide; the platinum salt is four, two platinum chloride platinum chloride and chloroplatinic acid. Kit of the invention can be used for rapid and simple detection of food, fast detection, high sensitivity, direct and accurate testing result; method of detection reagent prepared by the invention has simple structure, low cost, and easy to carry, do not need special equipment and professional personnel, to promote the implementation of.

【技术实现步骤摘要】
一种食品安全检测试剂及其制备方法
本专利技术涉及食品检测
，具体是一种食品安全检测试剂及其制备方法。
技术介绍
食品安全问题已经是一个全球话题，国际上食品安全恶性事件不断发生，造成了巨大的经济损失。食品安全问题主要包括以下几个方面：化学性危害、生物毒素、微生物性危害、食品掺假和基因工程食品的安全性问题。根据世界卫生组织和疾病控制中心的报告，欧洲的食品污染事件40%发生在个体家庭里。而仅仅美国，每年就有7600万人发生食源性疾病和5000人死亡。在我国，微生物污染、农药残留，江河湖泊和近海等水源的污染以及非法添加激素和药物等是食品不安全的重要因素。现有的食品制备方法虽具有灵敏度高、检出限低等优点，但因仪器昂贵、耗时长、检测成本高等而难以满足食品安全问题频发的现状。因此，开发一种低成本、检测速度快的食品检测新方法极为必要。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种食品安全检测试剂及其制备方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种食品安全检测试剂，所述检测试剂包括胆酸钠、聚氧乙烯月桂醚、α-酮戊二酸、草酸钙、柠檬酸钠和还原性的金属盐溶液；所述金属盐为金盐、银盐、铂盐中的一种或多种的组合物；所述金盐为氯金酸钾、亚硫酸金钠和氯化金钠；所述银盐为醋酸银、硝酸银、柠檬酸银、碳酸银和氧化银；所述铂盐为四氯化铂、二氯化铂和氯铂酸钾。作为本专利技术进一步的方案：所述金盐为氯金酸钾、亚硫酸金钠和氯化金钠按照重量百分比1：1.5：1混合的组合物。作为本专利技术进一步的方案：所述银盐为醋酸银、硝酸银、柠檬酸银、碳酸银和氧化银按照重量百分比2：1：1.5混合的组合物。作为本专利技术进一步的方案：所述铂盐为四氯化铂、二氯化铂和氯铂酸钾按照重量百分比1.3:1.5:2混合的组合物。一种食品安全检测试剂的制备方法，包括以下步骤：将胆酸钠、聚氧乙烯月桂醚、α-酮戊二酸、草酸钙、柠檬酸钠和还原性的金属盐溶液混合，在200-500r/min下搅拌混合1-2h，然后置于超声波中震荡20-40min，即得检测试剂。一种食品安全检测试剂的检测方法，包括以下步骤：（1）取两份相同体积的检测试剂，且取与待检测水溶液体积相同且不含毒性物质的水作为对比溶液；（2）将第一份检测试剂与对比溶液相混合，然后添加2-6M强碱和6-8M生物交联剂，形成第一混合液；将第二份检测试剂与待检测水溶液混合，然后添加2-6M强碱和6-8M生物交联剂，形成第二混合液；所述强碱的最终浓度为0.001-0.1M，所述生物交联剂的终浓度为0.001-0.1M；（3）以第一混合液为参照，观察第二混合液的颜色变化或检测第二混合液的紫外吸收变化确定待检测水溶液是否存在有毒物质。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术的检测试剂可快速、简便的检测食品，检测速度快、灵敏度高，检测结果直观、准确；本专利技术的检测试剂制备方法简单，成本较低，且便于携带，不需专用仪器设备及专业人员，容易推广实施。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。实施例1一种食品安全检测试剂，所述检测试剂包括胆酸钠、聚氧乙烯月桂醚、α-酮戊二酸、草酸钙、柠檬酸钠和还原性的金属盐溶液；所述金属盐为金盐；所述金盐为氯金酸钾、亚硫酸金钠和氯化金钠按照重量百分比1：1.5：1混合的组合物。一种食品安全检测试剂的制备方法，包括以下步骤：将胆酸钠、聚氧乙烯月桂醚、α-酮戊二酸、草酸钙、柠檬酸钠和还原性的金属盐溶液混合，在200r/min下搅拌混合1h，然后置于超声波中震荡20min，即得检测试剂。一种食品安全检测试剂的检测方法，包括以下步骤：（1）取两份相同体积的检测试剂，且取与待检测水溶液体积相同且不含毒性物质的水作为对比溶液；（2）将第一份检测试剂与对比溶液相混合，然后添加2M强碱和6M生物交联剂，形成第一混合液；将第二份检测试剂与待检测水溶液混合，然后添加2M强碱和6M生物交联剂，形成第二混合液；所述强碱的最终浓度为0.001-0.1M，所述生物交联剂的终浓度为0.001-0.1M；（3）以第一混合液为参照，观察第二混合液的颜色变化或检测第二混合液的紫外吸收变化确定待检测水溶液是否存在有毒物质。实施例2一种食品安全检测试剂，所述检测试剂包括胆酸钠、聚氧乙烯月桂醚、α-酮戊二酸、草酸钙、柠檬酸钠和还原性的金属盐溶液；所述金属盐为金盐、银盐的组合物；所述金盐为氯金酸钾、亚硫酸金钠和氯化金钠按照重量百分比1：1.5：1混合的组合物。所述银盐为醋酸银、硝酸银、柠檬酸银、碳酸银和氧化银按照重量百分比2：1：1.5混合的组合物。一种食品安全检测试剂的制备方法，包括以下步骤：将胆酸钠、聚氧乙烯月桂醚、α-酮戊二酸、草酸钙、柠檬酸钠和还原性的金属盐溶液混合，在500r/min下搅拌混合2h，然后置于超声波中震荡40min，即得检测试剂。一种食品安全检测试剂的检测方法，包括以下步骤：（1）取两份相同体积的检测试剂，且取与待检测水溶液体积相同且不含毒性物质的水作为对比溶液；（2）将第一份检测试剂与对比溶液相混合，然后添加6M强碱和8M生物交联剂，形成第一混合液；将第二份检测试剂与待检测水溶液混合，然后添加6M强碱和8M生物交联剂，形成第二混合液；所述强碱的最终浓度为0.001-0.1M，所述生物交联剂的终浓度为0.001-0.1M；（3）以第一混合液为参照，观察第二混合液的颜色变化或检测第二混合液的紫外吸收变化确定待检测水溶液是否存在有毒物质。实施例3一种食品安全检测试剂，所述检测试剂包括胆酸钠、聚氧乙烯月桂醚、α-酮戊二酸、草酸钙、柠檬酸钠和还原性的金属盐溶液；所述金属盐为金盐、银盐、铂盐的组合物；所述金盐为氯金酸钾、亚硫酸金钠和氯化金钠按照重量百分比1：1.5：1混合的组合物。所述银盐为醋酸银、硝酸银、柠檬酸银、碳酸银和氧化银按照重量百分比2：1：1.5混合的组合物。所述铂盐为四氯化铂、二氯化铂和氯铂酸钾按照重量百分比1.3:1.5:2混合的组合物。一种食品安全检测试剂的制备方法，包括以下步骤：将胆酸钠、聚氧乙烯月桂醚、α-酮戊二酸、草酸钙、柠檬酸钠和还原性的金属盐溶液混合，在300r/min下搅拌混合1.5h，然后置于超声波中震荡30min，即得检测试剂。一种食品安全检测试剂的检测方法，包括以下步骤：（1）取两份相同体积的检测试剂，且取与待检测水溶液体积相同且不含毒性物质的水作为对比溶液；（2）将第一份检测试剂与对比溶液相混合，然后添加4M强碱和7M生物交联剂，形成第一混合液；将第二份检测试剂与待检测水溶液混合，然后添加4M强碱和7M生物交联剂，形成第二混合液；所述强碱的最终浓度为0.001-0.1M，所述生物交联剂的终浓度为0.001-0.1M；（3）以第一混合液为参照，观察第二混合液的颜色变化或检测第二混合液的紫外吸收变化确定待检测水溶液是否存在有毒物质。实施例4一种食品安全检测试剂，所述检测试剂包括胆酸钠、聚氧乙烯月桂醚、α-酮戊二酸、草酸钙、柠檬酸钠和还原性的金属盐溶液；所述金属盐为金盐、铂盐的组合物；所述金盐为氯金酸钾、亚硫酸金钠和氯化金钠按照重量百分比1：1.5：1混合的组合物。所述铂盐为四氯化铂、二氯化铂和氯铂酸钾按照重量百分比1.3:1.5:2混合的组合物。一种食本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品安全检测试剂，其特征在于，所述检测试剂包括胆酸钠、聚氧乙烯月桂醚、α‑酮戊二酸、草酸钙、柠檬酸钠和还原性的金属盐溶液；所述金属盐为金盐、银盐、铂盐中的一种或多种的组合物；所述金盐为氯金酸钾、亚硫酸金钠和氯化金钠；所述银盐为醋酸银、硝酸银、柠檬酸银、碳酸银和氧化银；所述铂盐为四氯化铂、二氯化铂和氯铂酸钾。

【技术特征摘要】
1.一种食品安全检测试剂，其特征在于，所述检测试剂包括胆酸钠、聚氧乙烯月桂醚、α-酮戊二酸、草酸钙、柠檬酸钠和还原性的金属盐溶液；所述金属盐为金盐、银盐、铂盐中的一种或多种的组合物；所述金盐为氯金酸钾、亚硫酸金钠和氯化金钠；所述银盐为醋酸银、硝酸银、柠檬酸银、碳酸银和氧化银；所述铂盐为四氯化铂、二氯化铂和氯铂酸钾。2.根据权利要求1所述的食品安全检测试剂，其特征在于，所述金盐为氯金酸钾、亚硫酸金钠和氯化金钠按照重量百分比1：1.5：1混合的组合物。3.根据权利要求1所述的食品安全检测试剂，其特征在于，所述银盐为醋酸银、硝酸银、柠檬酸银、碳酸银和氧化银按照重量百分比2：1：1.5混合的组合物。4.根据权利要求1所述的食品安全检测试剂，其特征在于，所述铂盐为四氯化铂、二氯化铂和氯铂酸钾按照重量百分比1.3:1.5:2混合的组合物。5.一种如权利要求1-2任一所述的食品安全检测试剂的...

【专利技术属性】
技术研发人员：王涛，赵雪，朱林，
申请(专利权)人：山东五洲检测有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37