一种红葡萄酿酒葡萄品种和产地快速判别装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种红葡萄酿酒葡萄品种和产地快速判别装置，包括气体采集装置、压电传感装置、信号处理装置等部分，其中气体采集装置、压电传感装置、信号处理装置依次连接。本实用新型专利技术可以实现红葡萄酒酿酒葡萄品种和产地快速判别，相比常规红葡萄酒酿酒葡萄品种和产地通过人工感官检测判别方法，判别更为快捷、准确，检测结果重复性好。

【技术实现步骤摘要】
一种红葡萄酿酒葡萄品种和产地快速判别装置
本技术属于一种红葡萄酿酒葡萄品种和产地快速判别装置。
技术介绍
红葡萄酒的酿酒葡萄品种和产地，是决定红葡萄酒质量和价格一个最重要因素，目前红葡萄酒酿酒葡萄品种和产地常规通过人工感官检测判别方法，该方法在很大程度上取决于感官分析检测人员的经验和技术水平，准确度和可靠性难以保障，且操作繁琐、复杂，所得到的判别结果时效性差。电子鼻又称气味扫描仪，是20世纪90年代发展起来的一种用来对食品中的复杂嗅味和多挥发性成分进行分析、识别和检测的仪器，它由传感器系统和自动化模式识别系统(包括信号处理和模式识别)所组成，国外对其的研发较为活跃。电子鼻与化学分析仪器(如：色谱仪、光谱仪等)不同，它给出的不是被测样品中某种或某几种成分的定性和定量结果，而是样品中挥发成分的整体信息，又称“指纹”数据。它通过模拟人的嗅觉，以与人和动物的鼻子一样的原理“闻到”的是目标物的总体气息。它不仅可以检测到各种不同的气味的不同信号，而且可以对这些信号与经过“学习”和“训练”后建立的数据库中的信号进行比较、识别和判断。因而可用于鉴别食品的真伪，产地及食品是否新鲜，还可用于控制从原料到产品整个生产过程的工艺，从而保证产品的质量。本技术装置利用仿生电子鼻检测技术原理，有效连接和组合气体采集装置、石英晶体聚合物压电传感装置和信号处理装置等装置形成仿生电子鼻检测装置，采集、提取、分析不同红葡萄酿酒葡萄品种和产地的特定气味的有效信息，实现红葡萄酿酒葡萄品种和产地快速判别。该装置可以实现红葡萄酒酿酒葡萄品种和产地快速判别，相比常规红葡萄酒酿酒葡萄品种和产地通过人工感官检测判别方法，判别更为快捷、准确，检测结果重复性好。
技术实现思路
本技术的目的在于针对的红葡萄酿酒葡萄品种和产地缺乏快速判别装置，提供一种红葡萄酿酒葡萄品种和产地快速判别装置。本技术装置利用气体采集装置、石英晶体聚合物压电传感装置和信号处理装置等装置的有效连接和组合，形成仿生电子鼻检测装置，采集、提取、分析不同红葡萄酿酒葡萄品种和产地的特定气味的有效信息，检测红葡萄酒精度，实现红葡萄酿酒葡萄品种和产地快速判别。本技术的目的是通过以下技术方案来实现的：一种红葡萄酿酒葡萄品种和产地快速判别装置，包括气体采集装置、压电传感装置、信号处理装置等部分，其中气体采集装置、压电传感装置、信号处理装置和计算机依次连接。所述的气体采集装置，用于将打开瓶盖的红葡萄酒挥发的气味采集，并输送进入压电传感装置中，包括气体采集室、气体输送管等部分。所述的压电传感装置，用于谐振器吸附采集得到的红葡萄酒挥发的气味后频率的变化来得到红葡萄酿酒葡萄品种和产地特有信息，包括微纳薄膜和压电石英谐振器。所述的信号处理装置，用于将石英谐振传感器设备的信息有效的输出，并采用先进的模式识别算法，进行判别处理，包括后续电路、信号采集和处理卡及计算机。本技术的有益效果是可以实现红葡萄酒酿酒葡萄品种和产地快速判别，相比常规红葡萄酒酿酒葡萄品种和产地通过人工感官检测判别方法，判别更为快捷、准确，检测结果重复性好。附图说明图1是一种红葡萄酿酒葡萄品种和产地快速判别装置。具体实施方式以下结合附图对本技术作进一步说明。如图1所示，一种红葡萄酿酒葡萄品种和产地快速判别装置，包括气体采集装置、压电传感装置、信号处理装置等部分，其中气体采集装置、压电传感装置、信号处理装置和计算机依次连接。气体采集装置，用于将打开瓶盖的红葡萄酒挥发的气味采集，并输送进入压电传感装置中，包括气体采集室、气体输送管等部分。压电传感装置，用于谐振器吸附采集得到的红葡萄酒挥发的气味后频率的变化来得到红葡萄酿酒葡萄品种和产地特有信息，包括微纳薄膜和压电石英谐振器。石英晶体(QCM)聚合物压电传感器是将聚合物对化学物质具有亲和型物理吸附作用的高选择性和压电晶体谐振频率对质量变化的灵敏性结合在一起而形成的一种新型聚合物压电传感器。基于对化学物质敏感的亲和型聚合物压电传感系统(仿生电子鼻)的能实现客观、快捷地检测客观世界，更可以在嗅觉的基础上形成类似于人类的香味知觉功能，模仿人的嗅闻评价。信号处理装置，用于将石英谐振传感器设备的信息有效的输出，并采用先进的模式识别算法，进行判别处理，包括后续电路、信号采集和处理卡及计算机。通过被测红葡萄酒气体在亲和型石英压电传感器上吸附质量的变化，将石英谐振传感器设备的通过输出接口和计算机等后端设备相连。同时，建立被测物体正确的数学辨识模型，采用先进的模式识别算法，通过数字滤波技术、求导变换算法、遗传算法等剔除、选择、弱化信号干扰，优化图谱质量与性能。通过数据降维与提取技术，压缩冗余信息，分解与挖掘样品特征品质图谱结构，解决图谱单一信息弱、重叠严重、有效信息率低等问题，使得被测红葡萄酒气体的特征图谱与源图谱进行比对，并通过显示程序输出，实现人机对话，达到判别的目的。本技术装置利用气体采集装置、石英晶体聚合物压电传感装置和信号处理装置等装置的有效连接和组合，形成仿生电子鼻检测装置，采集、提取、分析不同红葡萄酿酒葡萄品种和产地的特定气味的有效信息，检测红葡萄酒精度，实现红葡萄酿酒葡萄品种和产地快速判别。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种红葡萄酿酒葡萄品种和产地快速判别装置，包括气体采集装置、压电传感装置、信号处理装置，其中气体采集装置、压电传感装置、信号处理装置和计算机依次连接；所述的气体采集装置，用于将打开瓶盖的红葡萄酒挥发的气味采集，并输送进入压电传感装置中，包括气体采集室、气体输送管；所述的压电传感装置，用于谐振器吸附采集得到的红葡萄酒挥发的气味后频率的变化来得到红葡萄酿酒葡萄品种和产地特有信息，包括微纳薄膜和压电石英谐振器；所述的信号处理装置，用于将石英谐振传感器设备的信息有效的输出，并采用先进的模式识别算法，进行判别处理，包括后续电路、信号采集和处理卡及计算机。

【技术特征摘要】
1.一种红葡萄酿酒葡萄品种和产地快速判别装置，包括气体采集装置、压电传感装置、信号处理装置，其中气体采集装置、压电传感装置、信号处理装置和计算机依次连接；所述的气体采集装置，用于将打开瓶盖的红葡萄酒挥发的气味采集，并输送进入压电传感装置中，包括气体采集室、气体输送管；所述的压...

【专利技术属性】
技术研发人员：屠斌华，章展煌，张薇，屠振华，
申请(专利权)人：嘉兴市食品药品检验检测院，食品行业生产力促进中心，
类型：新型
国别省市：浙江,33