一种用于蛋品深加工的摊凉冷却架制造技术

本发明专利技术公开了一种用于蛋品深加工的摊凉冷却架，包括有支撑框架、架体和摊凉盘，支撑框架为矩形框架结构，架体包括有四根立柱和四根横梁，其中四根立柱分别垂直固定于所述支撑框架的四个拐角处，四根横梁分别与四根立柱的顶端相互连接构成架体的顶部，并在同一侧的两根立柱之间自下向上等间距设有多层导轨，在导轨的一端设有固定挡板，另一端设有可转动的活动挡板，摊凉盘可在导轨上移动，通过设有活动挡板一端的导轨上可活动进入架体中，在每层导轨中可容纳两个摊凉盘。采用本发明专利技术所述的摊凉冷却架，采用分层摊凉冷却方式能够充分利用空间，具有结构紧凑简单，布局合理，制作成本低，使用时间长，操作使用及拆装方便等特点。

For the deep processing of eggs of the cooling and cooling rack

The invention discloses a method for deep processing of eggs the cooling cooling rack, which comprises a supporting frame, a frame and cooling plate, supporting frame is a rectangular frame structure, frame includes four columns and four cross beams, four of them at the corner of the four columns are respectively vertically fixed on the supporting frame at the top, respectively with four columns of four beams are connected with each other at the top of the frame body, and between the two columns on the same side of the lower guide rails are arranged at equal intervals to multilayer, the fixed baffle plate is arranged in one end of the guide rail, the movable baffle is arranged at the other end of the rotating, cool disk can move on the guide rail, the guide rail is provided with a movable baffle on one end of the movable frame into the body, in each layer of rail can accommodate two stalls cool disk. The cooling cooling rack is adopted by the present invention, which can make full use of the space by adopting the layered cooling and cooling mode, which has the advantages of compact and simple structure, reasonable layout, low production cost, long service life, convenient operation and disassembly and assembly.

【技术实现步骤摘要】
一种用于蛋品深加工的摊凉冷却架
本专利技术涉及的是食品冷却
，具体地说是一种用于蛋品深加工的摊凉冷却架。
技术介绍
众所周知，各种蛋类由于营养丰富，已经成为人们生活中不可缺少的食品之一，鸡蛋是人们日常生活中经常吃到的营养食品。因此蛋类食物是人们摄取蛋白质等营养物质的首选，各类面包、点心或者是月饼等产品中都加入有蛋液来改善产品的口感并提高产品的营养价值。随着人们日常生活的不断提高，对于蛋类食品的要求也越来越高，在鸡蛋干、茶蛋干等蛋类食物的生产加过程中，需要对加工好的食品经过冷却才能进行包装，大部分食品生产厂都是放置在车间厂房内自然冷却。此类冷却方式简单，没有什么消耗，但需要的冷却时间长，产品放置需要较大的厂房。糕点冷却占用较大的厂房面积，不利用其他工艺设备的摆放，严重影响产量和生产效率。此外，车间厂房内自然冷却是敞开式冷却，对产品的品质难以管理，如果有灰尘等杂物落入食品内，或者是虫鼠对食品进行啃食，都会对鸡蛋干、茶蛋干等蛋类食物造成污染。目前市场上生产的鸡蛋干、茶蛋干等蛋类食物在加工好后都是通过采取冷却机械设备进行强制冷却，这样由于强制快速冷却，则会影响其口感。因此，如何采取措施本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于蛋品深加工的摊凉冷却架，其特征在于：包括有支撑框架(1)、架体(2)和摊凉盘(3)，所述支撑框架(1)为矩形框架结构，所述架体(2)包括有四根立柱(21)和四根横梁(22)，其中所述四根立柱(21)分别垂直固定于所述支撑框架(1)的四个拐角处，四根横梁(22)分别与四根立柱(21)的顶端相互连接构成架体(2)的顶部，并在同一侧的两根立柱(21)之间自下向上等间距设置有多层导轨(4)，在所述导轨(4)的一端设有固定挡板(6)，另一端设有可转动的活动挡板(5)，所述摊凉盘(3)可在导轨(4)上移动，通过设有活动挡板(5)一端的导轨(4)上可活动进入架体(2)中，在每层导轨(4)中可容纳两个...

【技术特征摘要】
1.一种用于蛋品深加工的摊凉冷却架，其特征在于：包括有支撑框架(1)、架体(2)和摊凉盘(3)，所述支撑框架(1)为矩形框架结构，所述架体(2)包括有四根立柱(21)和四根横梁(22)，其中所述四根立柱(21)分别垂直固定于所述支撑框架(1)的四个拐角处，四根横梁(22)分别与四根立柱(21)的顶端相互连接构成架体(2)的顶部，并在同一侧的两根立柱(21)之间自下向上等间距设置有多层导轨(4)，在所述导轨(4)的一端设有固定挡板(6)，另一端设有可转动的活动挡板(5)，所述摊凉盘(3)可在导轨(4)上移动，通过设有活动挡板(5)一端的导轨(4)上可活动进入架体(2)中，在每层导轨(4)中可容纳两个摊凉盘(3)。2.根据权利要求1所述的一种用于蛋品深加工的摊凉冷却架，其特征在于：在所述支撑框架(1)上还设有两根加强柱(23)，所述加强柱(23)沿长度方向分别垂直固定于所述支撑框架(1)上，并位于同一侧的两根立柱(21)之间的...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈步友，
申请(专利权)人：贵州大宏成食品有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52