一种天然植物抗菌剂及制备方法技术

本发明专利技术涉及一种天然植物Tetrapleura tetraptera抗菌剂及制备方法。将其树皮或树根充分清洗后，剪切、烘干，用无水乙醇在振荡培养器中浸泡提取，Tetrapleura tetraptera树皮或树根与无水乙醇的质量比为1：9，浸泡提取24h后，过滤得滤液，在旋转蒸发器中蒸干无水乙醇得Tetrapleura tetraptera树皮或树根提取物。本发明专利技术植物型抗菌剂具有广谱抗菌性，并且直接喷洒在食品上，可以降低食品品质劣变速度，保障食品的安全性、延长食品的货架期、增加商品价值。本发明专利技术能有效降低食品设备、食品加工环境的食源性病原菌的数量，可应用于食品保鲜、食品防腐等领域。

A natural plant antibacterial agent and preparation method

The invention relates to a natural plant Tetrapleura tetraptera antibacterial agent and preparation method thereof. The bark or roots fully after cleaning, cutting, drying, ethanol immersion extraction in the incubator Tetrapleura tetraptera oscillation, the quality of bark or roots and ethanol immersion extraction ratio of 1:9, 24h, filtering to obtain filtrate, the rotary evaporator evaporation of ethanol was Tetrapleura tetraptera bark or root extract. The plant type antibacterial agent has broad spectrum antibacterial property, and directly sprays on food, which can reduce the deterioration speed of food quality, ensure food safety, extend shelf life and increase commodity value of food. The invention can effectively reduce the number of foodborne pathogenic bacteria in food equipment and food processing environment, and can be applied to the fields of food preservation, food preservation and so on.

【技术实现步骤摘要】
一种天然植物抗菌剂及制备方法
本专利技术涉及一种天然植物提取物，特指一种Tetrapleuratetraptera提取物及其在制备抗菌剂中的应用，利用天然植物Tetrapleuratetraptera中的有效抗菌成分，制成安全无毒的天然植物抗菌剂,本专利技术是针对食品领域的食源性病原菌及MRSA等耐药性细菌的抗菌剂。
技术介绍
现有的食品抗菌剂品种很多，绝大多数使用的是具有一定毒性的有机抗菌剂，如香草醛或乙基香草醛类化合物。在这种背景下，食品安全领域急需一种安全的天然抗菌剂，并且具有广谱抗菌性。Tetrapleuratetraptera是一种西非豌豆家族开花植物，具有高度食用价值。花是黄色/粉红色，总状花序白色，果实有深褐色。通常发现在热带非洲的低地森林。果实由肉质果肉和小黑褐色种子组成。果实具有芳香，特征的芳香气味，归功于其驱虫性。它被用作香料和香气(异国热带气味)。它是尼日利亚的杀软体动物药用植物之一，也可用于管理抽搐，麻风病，炎症和类风湿性疼痛。这种植物可用来制作香料、药物，也可调味菜肴，但Tetrapleuratetraptera的树皮和树根在食品抗菌领域的应用还未被提及。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种Tetrapleuratetraptera提取物及其在食品抗菌领域中的应用，包括Tetrapleuratetraptera树皮提取物和Tetrapleuratetraptera树根提取物。所述的Tetrapleuratetraptera树皮提取物，采用如下的方法制备：Tetrapleuratetraptera树皮充分清洗后，剪切、烘干，用无水乙醇在振荡培养器中浸泡提取，Tetrapleuratetraptera树皮与无水乙醇的质量比为1：9，浸泡提取24h后，过滤得滤液，在旋转蒸发器中蒸干无水乙醇得Tetrapleuratetraptera树皮提取物。所述的Tetrapleuratetraptera树根提取物，采用如下的方法制备：Tetrapleuratetraptera树根充分清洗后，剪切、烘干，用无水乙醇在振荡培养器中浸泡提取，Tetrapleuratetraptera树根与无水乙醇的质量比为1:9，浸泡提取24h后，过滤得滤液，在旋转蒸发器中蒸干无水乙醇得Tetrapleuratetraptera树根提取物。本专利技术的天然植物型抗菌剂的是Tetrapleuratetraptera提取物，8h后，其杀菌率达到了99.9999％，显示了较好的杀菌效果，并且具有广谱抗菌性。Tetrapleuratetraptera提取物不仅可以有效的杀死食源性病原菌，还对重要病原菌MRSA也有良好的抗菌效果。附图说明表1Tetrapleuratetraptera树皮提取物对食源性病原菌及院内感染病原菌的抑菌效果与杀菌效果。表2Tetrapleuratetraptera树根对食源性病原菌及院内感染病原菌的抑菌效果与杀菌效果。图1Tetrapleuratetraptera提取物对大肠杆菌的抗菌效果。图2Tetrapleuratetraptera提取物对金黄色葡萄球菌的抗菌效果。图3Tetrapleuratetraptera提取物对大肠杆菌生物膜的抗菌效果。图4Tetrapleuratetraptera提取物对金黄色葡萄球菌生物膜的抗菌效果。图5Tetrapleuratetraptera提取物对MRSA生物膜的抗菌效果。具体实施方式通过下面实例说明本专利技术的具体实施方式，但本专利技术的保护内容，不仅局限于此实施例1Tetrapleuratetraptera提取物对致病菌MIC和MBC的测定：1)实验菌(菌名为斜体)食源性病源菌：大肠杆菌(EscherichiacoliIFO3301)；肠出血性大肠杆菌O157(Escherichiacoli0157:H7)金黄色葡萄球菌(Staphylococcusaureus30179)；肠炎沙门氏菌(SalmonellaEnteritidisB11)；枯草芽孢杆菌(BacilluscereusIFO345)；单核细胞增生李斯特菌(ListeriamonocytogenesM24－1)；院内感染病原菌：耐甲氧西林金黄色葡萄球菌MRSA(Methicillin-resistantStaphylococcusaureusT34)；2)实验方法将本实验所需的菌事先培养。在NB培养基中加入Tetrapleuratetraptera树皮提取物，然后利用两倍梯度稀释使Tetrapleuratetraptera树皮提取物的系列浓度分别为0.16％、0.08％、0.04％、0.02％、0.01％，加入适量上述供试菌，使初始菌浓度为105cfu/mL，振荡培养。根据液体培养基的浑浊程度，判断Tetrapleuratetraptera树皮提取物对各菌的MIC(MinimumInhibitoryConcentrations)，含最低Tetrapleuratetraptera树皮提取物浓度且澄清者，即为Tetrapleuratetraptera树皮提取物对供试菌的MIC。并从MIC浓度开始各浓度(MIC、2MIC、4MIC)澄清样液进行平板划线，划好的平板恒温培养，无供试菌菌落生长的最小浓度，即为Tetrapleuratetraptera树皮提取物对供试菌的MBC(MinimumbactericidalConcentrations)。这里的浓度是指Tetrapleuratetraptera树皮提取物的体积百分比，具体是指将Tetrapleuratetraptera树皮提取物用PBS稀释至所需浓度。在NB培养基中加入Tetrapleuratetraptera树根提取物，然后利用两倍梯度稀释使Tetrapleuratetraptera根提取物的系列浓度分别为0.16％、0.08％、0.04％、0.02％、0.01％，加入适量上述供试菌，使初始菌浓度为105cfu/mL，振荡培养。根据液体培养基的浑浊程度，判断Tetrapleuratetraptera树根提取物对各菌的MIC，含最低Tetrapleuratetraptera根提取物浓度且澄清者，即为Tetrapleuratetraptera根提取物对供试菌的MIC。并从MIC浓度开始各浓度(MIC、2MIC、4MIC)澄清样液进行平板划线，划好的平板恒温培养，无供试菌菌落生长的最小浓度，即为Tetrapleuratetraptera树根提取物对供试菌的MBC。这里的浓度是指Tetrapleuratetraptera树根提取物的体积百分比，具体是指将Tetrapleuratetraptera树根提取物用PBS稀释至所需浓度。3)实验结果本专利技术样品植物型抗菌剂，对于以上病原菌均有很强的抗菌效果。由表1可知Tetrapleuratetraptera树皮提取物对6种食源性病原菌和院内感染菌MRSA最小抑菌浓度范围为0.01％-0.1％，最小杀菌浓度范围为0.01％-0.1％。由表2可知Tetrapleuratetraptera树根对6种食源性病原菌和院内感染菌MRSA最小抑菌浓度范围为0.01％-0.025％，最小杀菌浓度范围为0.0125％-0.05％。Tetra本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种天然植物抗菌剂，其特征在于：所述天然植物抗菌剂为Tetrapleura tetraptera树皮提取物，采用如下的方法制备：Tetrapleura tetraptera树皮充分清洗后，剪切、烘干，用无水乙醇在振荡培养器中浸泡提取，Tetrapleura tetraptera树皮与无水乙醇的质量比为1：9，浸泡提取24h后，过滤得滤液，在旋转蒸发器中蒸干无水乙醇得Tetrapleura tetraptera树皮提取物。

【技术特征摘要】
1.一种天然植物抗菌剂，其特征在于：所述天然植物抗菌剂为Tetrapleuratetraptera树皮提取物，采用如下的方法制备：Tetrapleuratetraptera树皮充分清洗后，剪切、烘干，用无水乙醇在振荡培养器中浸泡提取，Tetrapleuratetraptera树皮与无水乙醇的质量比为1：9，浸泡提取24h后，过滤得滤液，在旋转蒸发器中蒸干无水乙醇得Tetrapleuratetraptera树皮提取物。2.一种天然植物抗菌剂，其特征在于：所述天然植物抗菌剂为Tetrapleuratetraptera树根提取物，采用如下的方法制备：Tetrapleuratetraptera树根充分清洗后，剪切、烘干，用无水乙醇在振荡培养器中浸泡提取，Tetrapleuratetraptera树根与无水乙醇的质量比为1:9，浸泡提取24h后，过滤得滤液，在旋转蒸发器中蒸干无水乙醇得Tetrapleuratetraptera树根提取物。3.如权利要求1所述的一种天然植物抗菌剂，其特征在于：对食源性病原菌及院内感染病原菌有良好的抑菌效果与杀菌效果，对食源性病...

【专利技术属性】
技术研发人员：崔海英，毛雪芳，林琳，魏晓鸥，
申请(专利权)人：江苏大学，
类型：发明
国别省市：江苏,32