一种沙琪玛生产用浸入式隧道油炸装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种沙琪玛生产用浸入式隧道油炸装置，包括油炸柜和输送机构，油炸柜包括柜体，柜体两端设置有封板，底部设置有加热管；输送机构包括机架、第一传输电机、第二传输电机和不锈钢网筒，机架的顶部设置有悬臂，不锈钢网筒倾斜设置，且上端通过轴承安装于悬臂，下端贯穿一个安装通孔和油炸腔后与另一个安装通孔转动配合，安装通孔连接有连接弯管，连接弯管连接有螺旋输送管；第一传输电机与不锈钢网筒传动连接；第二传输电机与螺旋输送管传动连接；螺旋输送管上端的下方设置有接料机构。油炸时，面粉条在不锈钢网筒内不断地翻动，从而保证油炸的均匀，使面粉条的口感一致，避免部分面粉条火候不够或者被炸焦，保证沙琪玛的品质。

Frying device for the submerged tunnel for Sachima production

The utility model discloses a frying device for the submerged tunnel for Sachima production, including fried fried cabinet cabinet and conveying mechanism, which comprises a cabinet body, a cabinet are arranged on both ends of the seal plate, the bottom is provided with a heating pipe; the conveying mechanism comprises a frame, a first transmission motor, the second transmission machine and a stainless steel net rack is arranged on the top of the cylinder cantilever, stainless steel mesh tube is inclined, and the upper part of the lower bearing mounted on the cantilever, through a mounting through hole and after frying cavity with another installation through hole to rotate with the installation through hole is connected with the connecting pipe, the connecting bent pipe is connected with a spiral conveying pipe; the first transmission motor is connected with a stainless steel mesh cylinder drive; second transmission motor and a spiral conveying pipe connected with the transmission; the feeding mechanism is arranged at the upper end of the spiral conveying pipe below. During frying, the flour bar keeps turning in the stainless steel net, so as to ensure that the frying is uniform and the taste of the flour bar is identical, so that the partial flour is not enough or is fried to ensure the quality of Shakima.

【技术实现步骤摘要】
一种沙琪玛生产用浸入式隧道油炸装置
本技术涉及沙琪玛生产设备领域，具体涉及一种沙琪玛生产用浸入式隧道油炸装置。
技术介绍
沙琪玛是将面粉条炸熟后，再与糖混合后得到的食品。面粉条一般采用隧道式油炸机进行油炸加工，隧道式油炸设备广泛应用于食品的油炸加工，现有的隧道式油炸设备请参照申请号为200920183186.3的使用新型专利，或者申请号为201220301611.6的技术专利，具体的结构包括两端开口的机柜，还包括控制柜，所述的机柜内部设置有油炸槽，还包括金属材质的上网带和下网带，油炸槽下方设置有加热盘管，油炸槽内部设置有与控制柜连接的温度传感器，加热盘管上设置有与控制柜通过导线连接的加油泵；所述上网带和下网带中端置于油炸槽内部，上网带和下网带两端上挑并分别与机柜上的送料口和出料口匹配；机柜上设置有上网带驱动电机，上网带驱动电机通过上网带传动装置与上网带连接；机柜上还设置有下网带驱动电机，下网带驱动电机通过下网带传动装置与下网带连接。采用现有的设备进行油炸时，沙琪玛面粉条通过水平的上下传输网带进行传输，无法均匀稳定地翻动，部分面粉条炸的火候不够，部分可能会被炸焦，从而影响产品的质量。技本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种沙琪玛生产用浸入式隧道油炸装置，包括油炸柜和输送机构，其特征在于：所述油炸柜包括设置有油炸腔的柜体（1），所述柜体（1）的两端设置有封板（2），所述封板（2）上设置有圆形的安装通孔；所述柜体（1）的底部设置有加热管（3）；所述输送机构包括机架（4）、第一传输电机（7）、第二传输电机（26）和不锈钢网筒（6），所述机架（4）的顶部设置有竖直的悬臂（5），所述不锈钢网筒（6）两端开口且倾斜设置，不锈钢网筒（6）的上端通过轴承安装于悬臂（5），下端依次贯穿一个封板（2）的安装通孔和柜体（1）的油炸腔后再与另一个封板（2）的安装通孔转动配合，且不锈钢网筒（6）下端所在的安装通孔连接有连接弯管（18...

【技术特征摘要】
1.一种沙琪玛生产用浸入式隧道油炸装置，包括油炸柜和输送机构，其特征在于：所述油炸柜包括设置有油炸腔的柜体（1），所述柜体（1）的两端设置有封板（2），所述封板（2）上设置有圆形的安装通孔；所述柜体（1）的底部设置有加热管（3）；所述输送机构包括机架（4）、第一传输电机（7）、第二传输电机（26）和不锈钢网筒（6），所述机架（4）的顶部设置有竖直的悬臂（5），所述不锈钢网筒（6）两端开口且倾斜设置，不锈钢网筒（6）的上端通过轴承安装于悬臂（5），下端依次贯穿一个封板（2）的安装通孔和柜体（1）的油炸腔后再与另一个封板（2）的安装通孔转动配合，且不锈钢网筒（6）下端所在的安装通孔连接有连接弯管（18），所述连接弯管（18）连接有倾斜向上的螺旋输送管（25）；所述第一传输电机（7）安装于机架（4）并与不锈钢网筒（6）传动连接；第二传输电机（26）安装于机架（4）并与螺旋输送管（25）传动连接；所述螺旋输送管（25）的上端的下方设置有接料机构。2.根据权利要求1所述的一种沙琪玛生产用浸入式隧道油炸装置，其特征在于：所述接料机构包括接料电机（8）、主动轮（9）和从动轮（10），所述接料电机（8）通过皮带或者链条与主动轮（9）相连，所述主动轮（9）通过水平的传输网...

【专利技术属性】
技术研发人员：叶红高，
申请(专利权)人：云南滇叶大自然食品有限公司，
类型：新型
国别省市：云南,53