一种多功能葡萄酒发酵罐制造技术

本实用新型专利技术公开了一种多功能葡萄酒发酵罐，包括罐体，所述的罐体上设置CO2进气阀、液位阀、循环阀总成、排污阀、清酒阀、取样阀；罐体设置方形人孔和圆形人孔；罐体外中上部位设置冷却装置米勒板或水带；罐体内中下部位置设置可拆卸、折叠支撑的不锈钢筛板；在罐体中间位置设有米勒板或水带的冷却装置，在冷却装置的中间及对接处安装有循环阀总成；在发酵罐下锥部沿口和排污阀附近设置数个CO2进气阀。本实用新型专利技术利用葡萄酒汁液或葡萄酒的柔和的横向和斜向冲击，可最大限度的打破饱和层，加强浸渍，促进液相与固相之间物质的交换，促使发酵基质充分混匀；可以用做葡萄酒CO2浸渍发酵；可以做到一罐多用。其实用性和优点将超过的嘉尼米德罐。

A multifunctional wine fermenting tank

【技术实现步骤摘要】
一种多功能葡萄酒发酵罐
本技术涉及一种果酒的发酵设备，尤其涉及一种葡萄酒的新型发酵设备。
技术介绍
目前葡萄酒或果酒发酵期间的倒罐（或打循环）工作主要从上人孔向下进行，用喷淋的方法，由人及管道泵或完全由人工加一些简单的设备来完成的，打循环时间较长，液相与固相的物质交换困难，饱和层且难以完全打破，达不到加强浸渍的作用。许多关于改善葡萄酒发酵罐的技术，虽然对于葡萄酒或这或那有一定的改善，但多数是不理想，主要表现在：1、能浸润，但不能打破饱和层；2、零配件较多，拆卸困难；3、不能做到一罐多用；4、有的不能控温发酵；5、机械搅拌式循环易使固相中的劣质单宁过度萃取，造成口感粗糙；等等。
技术实现思路
针对现有葡萄酒或其它果酒发酵设备技术的不足，本技术提供了能短时间内完成液相循环和打破饱和层、拆卸方便、能控温发酵、能进行CO2浸渍发酵的多用途的发酵罐。本技术的目的是通过以下技术方案来实现的。一种葡萄酒发酵罐，其特征在于它包括罐体，所述的罐体上设置CO2进气阀1、液位阀4、循环阀总成5、排污阀7、清酒阀9、取样阀11；罐体设置方形人孔3和圆形人孔6；罐体外中上部位设置冷却装置米勒板或水带12；罐体内中本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多功能葡萄酒发酵罐，其特征在于它包括罐体，所述的罐体上设置CO2进气阀（1）、液位阀（4）、循环阀总成（5）、排污阀（7）、清酒阀（9）、取样阀（11）；所述循环阀总成（5）包括循环阀、循环管，其数量、位置、口径和安装角度会因罐容或罐高的不同而有所区别；所述CO2进气阀数量、大小规格、位置和安装角度会因罐容或罐高的不同而有所区别；所述罐体设置不同形状的人孔，在罐体的顶部设置圆形人孔（6），中下部设置方形人孔（3）；所述罐体外中上部位设置冷却装置；所述罐体内中下部位置设置不锈钢筛板（2）；在罐体中间位置设有米勒板或水带（12）的冷却装置，在冷却装置的中间及对接处安装有循环阀总成（5），该循环...

【技术特征摘要】
1.一种多功能葡萄酒发酵罐，其特征在于它包括罐体，所述的罐体上设置CO2进气阀（1）、液位阀（4）、循环阀总成（5）、排污阀（7）、清酒阀（9）、取样阀（11）；所述循环阀总成（5）包括循环阀、循环管，其数量、位置、口径和安装角度会因罐容或罐高的不同而有所区别；所述CO2进气阀数量、大小规格、位置和安装角度会因罐容或罐高的不同而有所区别；所述罐体设置不同形状的人孔，在罐体的顶部设置圆形人孔（6），中下部设置方形人孔（3）；所述罐体外中上部位设置冷却装置；所述罐体内中下部位置设置不锈钢筛板（2）；在罐体中间位置设有米勒板或水带（12）的冷却装置，在冷却装置的中间及对接处安装有循环阀总成（5），该循环阀总成将以不同方向、不同角度、不同口径与控制阀门、管道连接；在发酵罐下锥部（8）沿口和排污阀（7）附近设置CO2进气阀（1）。2....

【专利技术属性】
技术研发人员：黄春芳，李凯，商佳胤，刘树鹏，田淑芬，
申请(专利权)人：天津市设施农业研究所，
类型：新型
国别省市：天津,12