猪肠衣快速加工方法技术

本发明专利技术的目的是要提供猪肠衣快速加工方法，由八个过程(鲜小肠→浸洗→刮把→灌水→校码→盐腌→缠把→装桶)缩短为四个过程(鲜小肠→浸洗→冲水→校码)，省时，而且提高增加肠衣容量。

Fast processing method of pig's casing

The purpose of the invention is to provide a fast processing method is composed of eight Pig casings, process (fresh, pickled, scraping, the intestinal irrigation, school code, salted, and tied to the barrel) shortened to four (fresh, small intestine, washing process, flushing, and school yards) time, increase the capacity of casing the amount of.

【技术实现步骤摘要】
猪肠衣快速加工方法
本专利技术涉及香肠加工方法，具体是猪肠衣快速加工方法。
技术介绍
传统的肠衣加工工艺，比较繁琐，鲜小肠→浸洗→刮把→灌水→校码→盐腌→缠把→装桶，八个过程。
技术实现思路
本专利技术的目的是要提供猪肠衣快速加工方法，由八个过程(鲜小肠→浸洗→刮把→灌水→校码→盐腌→缠把→装桶)缩短为四个过程(鲜小肠→浸洗→冲水→校码)，省时，而且提高增加肠衣容量。实现本专利技术目的的技术方案是：鲜小肠→浸洗(水温30℃为益，不能过高，否则把肠衣烫熟，而影响收缩力，从而减少肠衣的容量)→冲水(猪小肠口与自来水龙头对接打开水龙头冲水，增大肠衣的容量)→校码。

【技术保护点】
鲜小肠→浸洗(水温30℃为益，不能过高，否则把肠衣烫熟，而影响收缩力，从而减少肠衣的容量)→冲水(猪小肠口与自来水龙头对接打开水龙头冲水，增大肠衣的容量)→校码。

【技术特征摘要】
1.鲜小肠→浸洗(水温30℃为益，不能过高，否则把肠衣烫熟，而影响收缩力，从而减少...

【专利技术属性】
技术研发人员：陆超，
申请(专利权)人：陆超，
类型：发明
国别省市：广西,45