一种包饺子装置制造方法及图纸

本发明专利技术涉及一种包饺子装置，包括依次连接的挤压装置、饺子皮成型装置和捏合装置；捏合装置上部设置一饺子馅成型装置；饺子皮成型装置包括一用于将面团压制成面皮的压面装置和定模装置；挤压装置的挤压嘴设置于压面装置一侧，饺子皮成型装置下方设置一面皮传输机构；定模装置包括转盘，转盘由步进电机驱动，转盘下部通过液压装置的液压杆连接多个环形竖直设置的空心圆筒，空心圆筒内部设置有用于吸附饺子皮的吸皮机，捏合装置位于定模装置下方，捏合装置包括一饺子皮传输机构，饺子皮传输机构的传送皮带上设置有饺子皮压合机构，饺子皮压合机构包括两铰接在一起左半模和右半模，左半模的上边缘和右半模上边缘相互配合。

A kind of dumpling device

The invention relates to a device for making dumplings, including extrusion device, dumpling forming device and a kneading device are connected in sequence; a stuffing forming device is provided with kneading device upper molding device comprises a dumpling skin; for the dough is pressed into noodle dough device and the fixed mould device; extrusion extrusion nozzle device is arranged on one side of the pressure below the skin surface device, a dough forming device set dumpling transmission mechanism; the fixed mould device comprises a rotary turntable driven by step motor, the turntable is connected to the lower part of the hollow circular cylinder and a plurality of annular vertically arranged by the hydraulic rod of the hydraulic device, the hollow cylinder is arranged inside the machine for percutaneous adsorption dumpling, kneading device is located below the fixed mould device, the kneading device comprises a transmission mechanism of a dumpling dumpling skin, transmission belt transmission mechanism is arranged on the pressing mechanism dumpling dumpling, pressure The combined mechanism consists of two hinged and left half die and right half die, and the upper edge of the left half die and the upper edge of the right half die are cooperated with each other.

【技术实现步骤摘要】
一种包饺子装置
本专利技术涉及一种包饺子装置，属于饺子加工装置的

技术介绍
含馅食品的典型代表是水饺。目前人们对水饺的生产主要有手工制作和半机械化加工。水饺即是中华民族的经典美食，又是传承千年中国食品文化，由于制作过程比较复杂，所以人们只有过年、过节、节假日才有时间吃顿水饺。30年前，我国就已经使用了水饺机，经过30多年的不断改进，目前的机制水饺仍然没有克服肉多菜少、菜碎如泥、皮厚易破的缺馅，致使机制水饺的品味始终不能提高，制约了中国传统含馅食品机械化生产的发展。现代家庭成员少，对食物质量要求高，而对数量的要求相对少。现在工厂制备的饺子皮，存在这诸多问题，同时具有结构复杂，不易清洗的问题，使得人们吃到的饺子味道存在差异，同时可能存在卫生问题。
技术实现思路
为了解决现有技术所存在的上述问题，本专利技术提供了一种包饺子装置，该装置结构简单，集合饺子皮制备和馅料制备为一体，使得包饺子变得简单，便捷，同时包出的饺子可口。本专利技术的技术方案如下：一种包饺子装置，包括依次连接的挤压装置、饺子皮成型装置和捏合装置；所述捏合装置上部设置一饺子馅成型装置；所述饺子皮成型装置包括一用于将面团压本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种包饺子装置，其特征在于：包括依次连接的挤压装置（1）、饺子皮成型装置（2）和捏合装置（4）；所述捏合装置（4）上部设置一饺子馅成型装置（3）；所述饺子皮成型装置（2）包括一用于将面团压制成面皮的压面装置（21）和定模装置（22）；所述挤压装置（1）的挤压嘴设置于所述压面装置（21）一侧，所述饺子皮成型装置（2）下方设置一面皮传输机构（23）；所述定模装置（22）包括转盘（221），所述转盘（221）由步进电机（222）驱动，所述转盘（221）下部通过液压装置的液压杆（223）连接多个环形竖直设置的空心圆筒（224），所述空心圆筒（224）内部设置有用于吸附饺子皮的吸皮机（225），所述捏合...

【技术特征摘要】
1.一种包饺子装置，其特征在于：包括依次连接的挤压装置（1）、饺子皮成型装置（2）和捏合装置（4）；所述捏合装置（4）上部设置一饺子馅成型装置（3）；所述饺子皮成型装置（2）包括一用于将面团压制成面皮的压面装置（21）和定模装置（22）；所述挤压装置（1）的挤压嘴设置于所述压面装置（21）一侧，所述饺子皮成型装置（2）下方设置一面皮传输机构（23）；所述定模装置（22）包括转盘（221），所述转盘（221）由步进电机（222）驱动，所述转盘（221）下部通过液压装置的液压杆（223）连接多个环形竖直设置的空心圆筒（224），所述空心圆筒（224）内部设置有用于吸附饺子皮的吸皮机（225），所述捏合装置（4）位于所述定模装置（22）下方，所述捏合装置（4）包括一饺子皮传输机构（41），所述饺子皮传输机构（41）的传送皮带（411）上设置有饺子皮压合机构（412），所述饺子皮压合机构（412）包括两铰接在一起左半模（4121）和右半模（4122），所述左半模（4121）的上边缘和右半模（4122）上边缘相互配合形成饺子状的空腔。2.如权利要求1所述的一种包饺子装置，其特征在于：所述饺子馅成型装置（3）包括由上至下依次设置的食物破碎装置（31）、搅拌装置（32）和切割装置（33）；所述搅拌装置（32）包括上下开口的搅拌壳体（321）以及设置于所述搅拌壳体（321）内部的绞龙轴（322），所述搅拌壳体（321）下开口处固定连接一可开合的开合板（3211），其侧壁内设置有环形冷凝水路（3212），所述环形冷凝水路（3212）一端连接冷凝器的出水口，另一端连接连接冷凝器的的进水口，形成冷却回路；所述绞龙轴（322）的螺旋叶片（3221）之间的节距由上至下依次递增；所述开合板（3211）下方固定连接一圆锥形壳体（323），所述圆锥形壳体（323）另一端设置有出料口（3231）；所述切割装置（33）包括切割套筒（330）以及设置在切割套筒（330）内的刀片（331）、弹簧（332）和电磁铁（333），所述弹簧（332）一端通过一永磁铁（334）与所述刀片（331）固定连接，另一端与所述电磁铁（333）固定连接，所述电磁铁（333）处于未通电状态时，所述刀片（331）水平贴合设置于所述圆...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖仕清，
申请(专利权)人：肖仕清，
类型：发明
国别省市：福建,35