The invention discloses a coarse grain crackers, consists of the following components according to weight fraction, 20 wheat bran flour 15 25 copies, 25 copies, 5 copies, 2 palm oil 1 3 soda. The preparation method is: (1) the wheat bran, flour, palm oil mixed with soda and mixed with surface water; (2) the step (1) made of dough by biscuit mold made of cookie dough; (3) the step (2) were prepared by 20min baking cookies the dough inside the oven, removed after cooling vacuum bagging. The biscuit of the invention can improve the intestines and stomach, increase the peristaltic function of the intestines and stomach, provide the digestive ability, and reduce the probability of the occurrence of the \three high\.
【技术实现步骤摘要】
一种粗粮饼干及其制备方法
本专利技术涉及一种粗粮饼干，尤其涉及一种利于肠胃蠕动，增加肠胃消化能力的粗粮饼干及其制备方法。
技术介绍
现在随着人们对健康饮食的追求，但人们又避不开零食的诱惑，因此健康零食成为当下一种人们喜好的食品。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种能改善肠胃、增加肠胃蠕动功能、提供消化能力，同时降低“三高”发生的概率的饼干。一种粗粮饼干，由以下组份按重量分数组成，麦麸20-25份，面粉15-25份、棕榈油2-5份、1-3份苏打粉。优化的，所述饼干由以下组份按重量分数组成，麦麸23份，面粉20份、棕榈油3份、2份苏打粉。一种制备上述粗粮饼干的方法，包括如下步骤，（1）将麦麸、面粉、棕榈油混合均匀后采用混有苏打粉的水进行和面；（2）将经步骤（1）制成的面团通过饼干模具制成饼干面团；（3）将步骤（2）制备的饼干面团置于烤箱中进行烘烤20min，取出后冷却真空装袋。与现有技术相比，本专利技术的有益效果在于：本专利技术的饼干能改善肠胃、增加肠胃蠕动功能、提供消化能力，同时降低“三高”发生的概率。具体实施方式实施例1一种粗粮饼干，其特征在于，由以下组份按重量分数组成，麦麸20-25份，面粉15-25份、棕榈油2-5份、1-3份苏打粉。实施例2具体的，所述饼干由以下组份按重量分数组成，麦麸23份，面粉20份、棕榈油3份、2份苏打粉。实施例3一种制备上述粗粮饼干的方法，包括如下步骤，（1）将麦麸、面粉、棕榈油混合均匀后采用混有苏打粉的水进行和面；（2）将经步骤（1）制成的面团通过饼干模具制成饼干面团；（3）将步骤（2）制备的饼干面团置于烤箱中进行烘烤2...
【技术保护点】
一种粗粮饼干，其特征在于，由以下组份按重量分数组成，麦麸20‑25份，面粉15‑25份、棕榈油2‑5份、1‑3份苏打粉。
【技术特征摘要】
1.一种粗粮饼干，其特征在于，由以下组份按重量分数组成，麦麸20-25份，面粉15-25份、棕榈油2-5份、1-3份苏打粉。2.根据权利要求1所述的粗粮饼干，其特征在于，所述饼干由以下组份按重量分数组成，麦麸23份，面粉20份、棕榈油3份、2份苏打粉。3.一种制备...
【专利技术属性】
技术研发人员：何建武，
申请(专利权)人：湖北鸿亚食品有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。