一种加热强度高的蒸煮锅制造技术

本实用新型专利技术涉及一种加热强度高的蒸煮锅，包括支架，在支架上设锅体，锅体包括外壳以及内胆，外壳的内壁与内胆的外壁之间形成空腔，锅体的壳体上设有与空腔连通的进液管和出液管，进液管与外界的热水供给泵连接，食品原料投入到锅体的内胆后，通过锅体内腔中的热水为原料供热，热水加热的方式主要优点在于加热均匀，该锅体适合对温度要求比较温和的食品原料加热，作为进一步改进，在外壳的内壁上盘设有第一电热管，在内胆的外壁上设有螺旋状的凹槽，在凹槽内设有夹持机构，夹持机构上固定第二电热管，第一电热管和第二电热管可以随时为空腔中的热水加热，保证内胆中原料受热的温度。

A cooking pot with high heating strength

The utility model relates to a cooking pot, a heating high strength comprises a bracket, a pot body on the bracket, the pot body comprises a shell and a liner, a cavity is formed between the inner wall and the outer wall of the inner shell, a pot body is provided with a liquid inlet pipe and a liquid outlet pipe communicated with the cavity of the water supply pump into the liquid tube to connect with the outside world, food raw materials into the inner pot body, the pot body cavity in hot water as raw material heating, hot water heating mode has the advantages of uniform heating, the pot body for heating on the temperature requirements of food raw materials relatively mild, as a further improvement, the inner wall of the upper shell is provided with a first electric heating tube a spiral groove, the outer wall of the inner liner, the groove is provided with a clamping mechanism, a clamping mechanism is fixed on the first second electric heating tube, electric heating pipe and the electric heating pipe can be empty at second The hot water in the cavity is heated to ensure the temperature of the heat of the raw material in the inner liner.

【技术实现步骤摘要】
一种加热强度高的蒸煮锅
本技术涉及一种食品加工设备，尤其是一种加热强度高的蒸煮锅。
技术介绍
蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，特别是在食品加工行业，对车间的加工环境以及烟气抽除质量要求非常高，但是，现在的蒸煮锅在引用到食品加工行业时，蒸煮锅并不具备一套完整的烟气抽除装置，蒸煮锅在使用时，容易影响加工车间整体的工作环境，对食品的安全质量造成影响，而且不同食品的原料对蒸煮锅加热的温度要求也不一样，现在的蒸煮锅在加热温度的调节上不够灵敏，温度调节范围太小，亟待改进。
技术实现思路
本技术的目的是为了解决现有技术中蒸煮锅所存在的缺陷，提供一种加热强度高的蒸煮锅。为了实现上述目的，本技术采用的技术方案是：一种加热强度高的蒸煮锅，包括支架，在支架上设锅体，锅体包括外壳以及内胆，外壳的内壁与内胆的外壁之间形成空腔，在锅体的壳体上设有与空腔连通的进液管和出液管，进液管与外界的热水供给泵连接，在外壳的内壁上盘设有第一电热管，在内胆的外壁上设有螺旋状的凹槽，在凹槽内设有夹持机构，夹持机构上固定第二电热管；所述夹持机构包括固定在所述凹槽内的两个弧形夹持板，两个弧形夹持板通过弹簧连接，第二电热管卡合在两个弧形夹持板形成的卡口内；锅体的上方设有烟气排除装置，烟气排除装置包括设置在锅体正上方的抽气斗，在抽气斗的内壁上连接多个辅助抽气风扇，在抽气斗的中部设有主抽气风扇，多个辅助抽气风扇均匀的排布在主抽气风扇的外侧，辅助抽气风扇的壳体与抽气斗的内壁活动连接，抽气斗的内壁上还设有环形固定板，环形固定板上设有多个与所述辅助抽气风扇对应的微型气缸，微型气缸的端部与辅助抽气风扇的壳体连接。上述的一种加热强度高的蒸煮锅，所述抽气斗的端部设有烟气收集盘，烟气收集盘的截面呈弧形，烟气收集盘的口径大于所述锅体的口径。上述的一种加热强度高的蒸煮锅，所述抽气斗连接排气管，所述锅体的底部设有温度感应器。上述的一种加热强度高的蒸煮锅，所述进液管和出液管上设有节流阀。本技术的有益效果为：该蒸煮锅的锅体的壳体上设有与空腔连通的进液管和出液管，进液管与外界的热水供给泵连接，食品原料投入到锅体的内胆后，通过锅体内腔中的热水为原料供热，热水加热的方式主要优点在于加热均匀，该锅体适合对温度要求比较温和的食品原料加热，作为进一步改进，在外壳的内壁上盘设有第一电热管，在内胆的外壁上设有螺旋状的凹槽，在凹槽内设有夹持机构，夹持机构上固定第二电热管，第一电热管和第二电热管可以随时为空腔中的热水加热，保证内胆中原料受热的温度，而且第二电热管基本是紧贴在内胆的外壁上，第二电热管产生的热量可以传递给内胆中的原料，保证了一些特殊原料所需的高强度热量，夹持机构包括固定在凹槽内的两个弧形夹持板，两个弧形夹持板通过弹簧连接，第二电热管卡合在两个弧形夹持板形成的卡口内，卡口大小可以改变，第二电热管便于拆卸和安装，操作方便。附图说明图1为本技术的示意图。图2为图1中的A区放大图。具体实施方式如图1、图2所示，一种加热强度高的蒸煮锅，包括支架1，在支架1上设锅体2，锅体2包括外壳21以及内胆22，外壳21与内胆22之间形成空腔23，在锅体2的壳体21上设有与空腔23连通的进液管3和出液管4，进液管3与外界的热水供给泵连接，进液管3和出液管4上设有节流阀；食品原料投入到锅体2的内胆22后，通过锅体内腔中的热水为原料供热，热水加热的方式主要优点在于加热均匀，该锅体2适合对温度要求比较温和的食品原料加热，作为进一步改进，在外壳21的内壁上盘设有第一电热管24，在内胆22的外壁上设有螺旋状的凹槽25，在凹槽25内设有夹持机构，夹持机构上固定第二电热管26，第一电热管24和第二电热管26可以随时为空腔23中的热水加热，保证内胆22中原料受热的温度，而且第二电热管26基本是紧贴在内胆22的外壁上，第二电热管26产生的热量可以传递给内胆22中的原料，保证了一些特殊原料所需的高强度热量，夹持机构包括固定在凹槽25内的两个弧形夹持板27，两个弧形夹持板27通过弹簧28连接，第二电热管26卡合在两个弧形夹持板27形成的卡口内，卡口大小可以改变，第二电热管26便于拆卸和安装，操作方便。而且锅体2的上方设有烟气排除装置5，烟气排除装置包括设置在锅体2正上方的抽气斗51，在抽气斗51的内壁上连接多个辅助抽气风扇52，在抽气斗51的中部设有主抽气风扇53，多个辅助抽气风扇52均匀的排布在主抽气风扇53的外侧，辅助抽气风扇52的壳体与抽气斗51的内壁活动连接，抽气斗51的内壁上还设有环形固定板54，环形固定板54上设有多个与辅助抽气风扇52对应的微型气缸55，微型气缸55的端部与辅助抽气风扇52的壳体连接。进一步，为了防止烟气外泄，扩大抽气范围，抽气斗51的端部设有烟气收集盘56，烟气收集盘56的截面呈弧形，烟气收集盘56的口径大于锅体2的口径，为了对烟气达到初步过滤，抽气斗51内设有滤网57，辅助抽气风扇52和主抽气风扇53位于滤网57的上方。进一步，抽气斗51连接排气管58，锅体2的底部设有温度感应器6。该蒸煮锅的锅体2的壳体21上设有与空腔23连通的进液管3和出液管4，进液管3与外界的热水供给泵连接，食品原料投入到锅体2的内胆22后，通过锅体内腔中的热水为原料供热，热水加热的方式主要优点在于加热均匀，该锅体2适合对温度要求比较温和的食品原料加热，为了便于对锅体2产生的烟气及时收集，锅体2的上方设有烟气排除装置5，烟气排除装置包括设置在锅体2正上方的抽气斗51，在抽气斗51的内壁上连接多个辅助抽气风扇52，在抽气斗51的中部设有主抽气风扇53，多个辅助抽气风扇52均匀的排布在主抽气风扇53的外侧，辅助抽气风扇52的壳体与抽气斗51的内壁活动连接，抽气斗51的内壁上还设有环形固定板54，环形固定板54上设有多个与辅助抽气风扇52对应的微型气缸55，微型气缸55的端部与辅助抽气风扇52的壳体连接，通过微型气缸55可以调节辅助抽气风扇52的转动角度，可以较好地调节烟气的抽吸范围，使用方便。以上所述仅为本技术的优选实施例而已，并不以任何方式限制本技术，对于本领域的技术人员来说，本技术可以有各种更改和变化。凡在本技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种加热强度高的蒸煮锅，包括支架，在支架上设锅体，锅体包括外壳以及内胆，外壳的内壁与内胆的外壁之间形成空腔，其特征在于，在锅体的壳体上设有与空腔连通的进液管和出液管，进液管与外界的热水供给泵连接，在外壳的内壁上盘设有第一电热管，在内胆的外壁上设有螺旋状的凹槽，在凹槽内设有夹持机构，夹持机构上固定第二电热管；所述夹持机构包括固定在所述凹槽内的两个弧形夹持板，两个弧形夹持板通过弹簧连接，第二电热管卡合在两个弧形夹持板形成的卡口内；锅体的上方设有烟气排除装置，烟气排除装置包括设置在锅体正上方的抽气斗，在抽气斗的内壁上连接多个辅助抽气风扇，在抽气斗的中部设有主抽气风扇，多个辅助抽气风扇均匀的排布在主抽气风扇的外侧，辅助抽气风扇的壳体与抽气斗的内壁活动连接，抽气斗的内壁上还设有环形固定板，环形固定板上设有多个与所述辅助抽气风扇对应的微型气缸，微型气缸的端部与辅助抽气风扇的壳体连接。

【技术特征摘要】
1.一种加热强度高的蒸煮锅，包括支架，在支架上设锅体，锅体包括外壳以及内胆，外壳的内壁与内胆的外壁之间形成空腔，其特征在于，在锅体的壳体上设有与空腔连通的进液管和出液管，进液管与外界的热水供给泵连接，在外壳的内壁上盘设有第一电热管，在内胆的外壁上设有螺旋状的凹槽，在凹槽内设有夹持机构，夹持机构上固定第二电热管；所述夹持机构包括固定在所述凹槽内的两个弧形夹持板，两个弧形夹持板通过弹簧连接，第二电热管卡合在两个弧形夹持板形成的卡口内；锅体的上方设有烟气排除装置，烟气排除装置包括设置在锅体正上方的抽气斗，在抽气斗的内壁上连接多个辅助抽气风扇，在抽气斗的中部设有主抽气风扇...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵福林，
申请(专利权)人：江西桔花香食品有限公司，
类型：新型
国别省市：江西,36