一种灵芝虫草复合蜂蜜饮品及其制备方法技术

本发明专利技术属于保健品领域，具体涉及一种灵芝虫草复合蜂蜜饮品及其制备方法。该复合蜂蜜饮品以蜂蜜为主要原料，将灵芝、虫草提取物和滋补性辅料与蜂蜜浓缩液按照一定比例均匀混合而成。本发明专利技术的特征在于，通过两步法提取灵芝、虫草中的营养成分：首先添加复合酶系低温酶解提取，然后对未水溶的原料采用低温水浴进一步提取。该提取工艺条件温和、高效，不仅较好的保留了灵芝、虫草的营养充分，而且能够充分提取原料中的水溶性生物活性成分。本发明专利技术制备所得产品是以蜂蜜为主，兼备灵芝、虫草和滋补性辅料的营养成分和保健功能的复合型保健饮品。

A kind of Ganoderma Cordyceps compound honey drink and its preparation method

The invention belongs to the field of health care products, in particular to a Ganoderma Cordyceps compound honey drink and a preparation method. The compound honey drink is mainly composed of Ganoderma lucidum, Cordyceps sinensis extract and nourishing excipients and honey concentrates in a certain proportion. The invention is characterized by extracting nutrients from Ganoderma lucidum and Cordyceps sinensis by two step method. First, adding compound enzyme system to extract at low temperature, and then extract the raw materials from low temperature by low temperature water bath. The extraction process is mild and efficient, which not only preserves the nutrition of Ganoderma lucidum and Cordyceps sinensis, but also fully extracts water-soluble bioactive components from raw materials. The product prepared by the invention is a compound health drink based on honey, with the nutritional components and health functions of Ganoderma lucidum, Cordyceps and nourishing excipients.

【技术实现步骤摘要】
一种灵芝虫草复合蜂蜜饮品及其制备方法
本专利技术属于保健品领域，具体涉及一种灵芝虫草复合蜂蜜饮品及其制备方法。
技术介绍
蜂蜜中富含多种氨基酸、维生素、有机酸、无机盐以及促进新陈代谢的酶类，是重要的功能性保健品。灵芝作为滋补性保健品，含有多种氨基酸、多肽，糖类、三萜类和生物碱，虫草中则含有较多的粗蛋白、粗纤维和大量不饱和脂肪酸等营养物质；二者都是营养价值高、具有广泛的生物活性的药食同源性保健品。本专利技术以蜂蜜为主要原料，另外添加灵芝、虫草提取物及多种具有滋补功能的辅料成份，配制成为复合饮品，使得各成分协同作用，具有多种营养滋补保健功效。然而，目前常规的蜂蜜保健品原料配方单一，提取手段低效：有的提取温度高、条件苛刻，导致活性成分大量流失；有的提取方法简单、适用性差，导致活性物质提取利用率低。如专利CN201410090934.9公开的《一种灵芝孢子虫草组合物及其制备方法》，将灵芝、虫草提取物与蜂蜜混合配制为成丸剂，其提取方法为孢子粉破壁结合热水浸提。又如专利CN201210250818.X公开的《一种灵芝孢子蜜及其制备方法》，将紫灵芝、北虫草提取物与蜂蜜混合配制为饮品，其中紫灵芝孢子本文档来自技高网...

【技术保护点】
本专利技术涉及一种灵芝虫草复合蜂蜜饮品，其特征在于所述的蜂蜜饮品以重量份计由以下原料组成：两步法提取的灵芝、虫草混合提取液8‑20份，辅料1‑5份，蜂王浆1‑5份，蜂蜜70‑90份。

【技术特征摘要】
1.本发明涉及一种灵芝虫草复合蜂蜜饮品，其特征在于所述的蜂蜜饮品以重量份计由以下原料组成：两步法提取的灵芝、虫草混合提取液8-20份，辅料1-5份，蜂王浆1-5份，蜂蜜70-90份。2.如权利要求1所述方法，其特征在于所述的灵芝、虫草混合提取液的第一步提取方法如下：以重量份计，将低温烘干的虫草菌丝2-3份与灵芝子实体2-3份混合，粉碎至低于36目后与灵芝孢子粉1-2份充分混匀；取上述混合干粉，加入虫草发酵液5-30份，水50-100份，混匀；混合液进行破壁，破壁条件包含但不限于40-50℃超声60-120min，破壁率90-98%；破壁液经搅拌酶解提取，提取方法：30-60℃，150-200rpm搅拌，pH5.5-8.5，提取时间30-60min。3.提取所用酶类以重量份计，为以下两种或两种以上的混合物：纤维素酶2-4漆酶1-3果胶酶2-4木聚糖酶2-4甘露聚糖酶3-5糖苷酶2-4蛋白酶1-3分离上述第一步提取物，分别收集沉淀和清液，分离方法包含但不限于3500-4000rpm离心8-10min。4.如权利要求1所述方法，其特征在于所述的灵芝、虫草混合提取液的第二步提取方法如下：以重量份计，第一步提取物分离后所得沉淀5-8份，柠...

【专利技术属性】
技术研发人员：李昆仑，王婷，李宝君，赵林，高海燕，
申请(专利权)人：济南航晨生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37