夹心糕点的制作方法技术

本发明专利技术属于食品领域，尤其涉及一种夹心糕点的制作方法，包括面皮的制作、馅料的制作和包制，所述的面皮的制作包括如下步骤，将麦仁清洗干净、晾干，然后磨制成面粉，在面粉中按照一定的比例加入奶、鸡蛋、黄油，然后将混合物和制成面团，醒面半个小时至四十分钟即可；馅料的制作，将麦子清洗泡水7到24小时，将泡制过的麦子在室温下放置在席子上4到5天，直到麦子发芽为止，然后将发芽的麦子晾干，将晾干的麦子磨成面粉即可；包制，将醒好的面做成面皮，在面皮中包入馅料，做成夹心糕点饼胚，放置到烤箱中烤制25到40分钟即可，烤箱的温度为170℃到180℃之间，本方法制作的糕点降低了糖类的使用，有利于食用者的身体健康。

Making method of sandwich cake

The invention belongs to the field of food, in particular relates to a method for making a sandwich cake, including the production and packaging business making, dough stuffing, making the dough comprises the following steps, the wheat kernel clean, dry, and then ground into flour, flour add milk, egg, butter in a certain proportion then, the mixture and made the dough, face up to half an hour to forty minutes; filling production, wheat cleaning will soak in water for 7 to 24 hours, will cook the wheat at room temperature on the mat 4 to 5 days, until the wheat germination was ended, and then the germination of wheat will be dry, dry the wheat into flour; packs, will wake up the flour dough, in the dough in the fillings into the bag, made of sandwich cake embryo, placed into the oven bake 25 to 40 minutes, the temperature of the oven is 170 Between centigrade and 180, the cake made by this method reduces the use of sugar and is beneficial to the health of the people.

【技术实现步骤摘要】
夹心糕点的制作方法
本专利技术属于食品领域，尤其涉及一种夹心糕点的制作方法。
技术介绍
糕点是人们日常生活中喜爱的一种食品，现有的糕点多种多样，其中含有甜味的糕点受到了一部分人的喜爱，大多数有甜味糕点都是通过添加各种糖或者甜味剂来获得甜味的，在面粉重量相同的条件下，人们由于摄入含有更多糖分的糕点，会更容易发胖。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种夹心糕点的制作方法。本专利技术的目的是这样实现的：一种夹心糕点的制作方法，其特征在于：包括面皮的制作、馅料的制作和包制，所述的面皮的制作包括如下步骤，将麦仁清洗干净、晾干，然后磨制成面粉，在面粉中按照一定的比例加入奶、鸡蛋、黄油，然后将混合物和制成面团，醒面半个小时至四十分钟即可。馅料的制作，将麦子清洗泡水7到24小时，将泡制过的麦子在室温下放置在席子上4到5天，直到麦子发芽为止，然后将发芽的麦子晾干，将晾干的麦子磨成面粉即可，馅料中面粉的颗粒直径大于面皮中面粉的直径。包制，将醒好的面做成面皮，在面皮中包入馅料，做成夹心糕点饼胚，然后在夹心糕点饼胚的外表面上刷上蛋液，最后放置到烤箱中烤制25到40分钟即可，烤箱的温度为170℃到180℃之本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种夹心糕点的制作方法，其特征在于：包括面皮的制作、馅料的制作和包制，所述的面皮的制作包括如下步骤，将麦仁清洗干净、晾干，然后磨制成面粉，在面粉中按照一定的比例加入奶、鸡蛋、黄油，然后将混合物和制成面团，醒面半个小时至四十分钟即可；馅料的制作，将麦子清洗泡水7到24小时，将泡制过的麦子在室温下放置在席子上4到5天，直到麦子发芽为止，然后将发芽的麦子晾干，将晾干的麦子磨成面粉即可，馅料中面粉的颗粒直径大于面皮中面粉的直径；包制，将醒好的面做成面皮，在面皮中包入馅料，做成夹心糕点饼胚，然后在夹心糕点饼胚的外表面上刷上蛋液，最后放置到烤箱中烤制25到40分钟即可，烤箱的温度为170℃到180℃之间。

【技术特征摘要】
1.一种夹心糕点的制作方法，其特征在于：包括面皮的制作、馅料的制作和包制，所述的面皮的制作包括如下步骤，将麦仁清洗干净、晾干，然后磨制成面粉，在面粉中按照一定的比例加入奶、鸡蛋、黄油，然后将混合物和制成面团，醒面半个小时至四十分钟即可；馅料的制作，将麦子清洗泡水7到24小时，将泡制过的麦子在室温下放置在席子上4到5天，直到麦子发芽为止，然后将发芽的麦子晾干，将晾干的麦子磨成面...

【专利技术属性】
技术研发人员：依斯拉依力·依不拉衣，
申请(专利权)人：依斯拉依力·依不拉衣，
类型：发明
国别省市：新疆,65