一种酒用发酵池制造技术

本实用新型专利技术公开了一种酒用发酵池，包括发酵池主体，所述发酵池主体由发酵酒池、设置在发酵酒池顶部的酒池盖和设置在发酵酒池底部的移动运输车构成，所述发酵酒池的外表面设有透明硅橡胶可视板，且所述透明硅橡胶可视板嵌入设置在发酵酒池中，该种酒用发酵池，在传统地面发酵池的基础上增加了移动运输车，可以方便根据发酵池内所需的温度进行转移，保证了发酵温度的外部可调性，同时在发酵池的外部设置了树脂抹面，进一步的提高了密封性能，保证了发酵池的酒醅进行无氧呼吸，有利用发酵池内微生物的繁殖，保障了浓香型酒的口感，在发酵池底部设置有黄水槽，能够将多余的黄水排除。

A wine fermenting pool

The utility model discloses a wine fermentation tank, including fermentation tank body, moving truck the fermentation tank consists of fermented wine fermented wine pool, set in the pool at the top of the wine and wine cover is arranged at the bottom of pool consists of an outer surface of the fermented wine pool is provided with a transparent silicone rubber visible plate, and the transparent silicone rubber plate is arranged in the embedded visual fermented wine tank, fermentation tank with the wine, the mobile vehicle added to traditional ground fermentation pool, can according to the need in the fermentation tank temperature transfer, ensure the external fermentation temperature adjustable, while external in the fermentation tank of resin precausions, further improves the sealing performance and ensure the fermentation pool of fermented grains by using anaerobic respiration, the reproduction of microorganisms in the fermentation tank, ensuring Luzhou wine taste, in the fermentation tank The bottom set with yellow sink, the excess water can be excluded.

【技术实现步骤摘要】
一种酒用发酵池
本技术涉及发酵池
，具体为一种酒用发酵池。
技术介绍
所谓酒用发酵池，就是指白酒生产的过程中发酵所用的场所，发酵过程中原料在窖池和酒曲微生物及酶作用下产生种类繁多的微生物和香味物质，是白酒的质量和风格形成的关键，在酱香型白酒的生产工艺中，因发酵期较长，糟醅中的部分水份逐渐沉于窖池底层，易造成底层糟醅水分增加，为了提高酒品质，必须将这部分增加的水份从糟醅中分离出来，分离出来的水就叫黄浆水，黄浆水对酱香型白酒的风格形成有重要作用，不仅能给窖池中的微生物输送营养物质，还可沥去糟醅中多余的酸性物质，促进酒体风味形成，还能从黄浆水的外观大致了解窖内糟醅的发酵情况。但现有的酒用发酵池，池壁由条石堆砌，池底铺置窖泥，一般成型之后很难移动，不能根据外部环境进行温度调节，同时窖池底部的黄浆水难以分离出来集中回收，不利于带走糟醅中多余的酸性物质，影响酒的品味，另外整个发酵池的密封性能不是很好，没有在发酵池外部设置密封装备，很难保证在发酵的时候进行无氧呼吸。所以，如何设计一种酒用发酵池，成为我们当前要解决的问题。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种酒用发酵池，以解决上述
技术介绍
中提出的问本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酒用发酵池，包括发酵池主体(1)，其特征在于：所述发酵池主体(1)由发酵酒池(2)、设置在发酵酒池(2)顶部的酒池盖(3)和设置在发酵酒池(2)底部的移动运输车(11)构成，所述发酵酒池(2)的外表面设有透明硅橡胶可视板(4)，且所述透明硅橡胶可视板(4)嵌入设置在发酵酒池(2)中，所述移动运输车(11)的顶部设有对称的固定座(7)，且所述固定座(7)与移动运输车(11)平行设置，并与移动运输车(11)焊接，所述固定座(7)的顶部设有对称的固定夹板(5)，所述固定夹板(5)与固定座(7)通过设置在固定座(7)顶部的伸缩杆(8)活动连接，所述发酵酒池(2)的外表面设有挡板开关(10)，且所述...

【技术特征摘要】
1.一种酒用发酵池，包括发酵池主体(1)，其特征在于：所述发酵池主体(1)由发酵酒池(2)、设置在发酵酒池(2)顶部的酒池盖(3)和设置在发酵酒池(2)底部的移动运输车(11)构成，所述发酵酒池(2)的外表面设有透明硅橡胶可视板(4)，且所述透明硅橡胶可视板(4)嵌入设置在发酵酒池(2)中，所述移动运输车(11)的顶部设有对称的固定座(7)，且所述固定座(7)与移动运输车(11)平行设置，并与移动运输车(11)焊接，所述固定座(7)的顶部设有对称的固定夹板(5)，所述固定夹板(5)与固定座(7)通过设置在固定座(7)顶部的伸缩杆(8)活动连接，所述发酵酒池(2)的外表面设有挡板开关(10)，且所述挡板开关(10)嵌入设置在发酵酒池(2)中，所述发酵酒池(2)的外表面设有均匀分布的树脂抹面(12)，且所述树脂抹面(12)与发酵酒池(2)外表面之间紧密贴合，所述发酵酒池(2)的内壁上设有条石框体(13)，...

【专利技术属性】
技术研发人员：苏勇，范晓炜，
申请(专利权)人：青岛酒厂股份有限公司，
类型：新型
国别省市：山东,37