The invention discloses a jasmine pickled lentils dry, with the following weight proportions of raw materials made of lentils: 80 120, salt 4 6, sugar 2 5 copies, 3 copies, 1 large liquor 1 3 copies, 5 copies, 2 coriander plum 2 5 ginger, 2 5 copies, 5 copies, 2 star anise fennel 1 3 copies, 4 copies of 3 fresh jasmine, pickled 2 5 copies, 3 copies, 1 leucine fragrant chicken bone 1 3, shayuanzi 1 3 copies, 3 copies, 1 eucommia leaf reed rhizome 1 3 copies, 3 copies of 1 gypenosides. Through cleaning, drying, cutting silk, decocting, dehydration, dehydration and other techniques. The invention adopts the lentils wire into the pot soup, bean silk leave plum, coriander, ginger, star anise, fennel, fresh and elegant taste, increase the aroma of lentils, make more tasty lentils, better taste, taste more fresh.
【技术实现步骤摘要】
一种茉莉花香泡椒扁豆干
本专利技术属于食品
，更具体地说，尤其涉及一种茉莉花香泡椒扁豆干。
技术介绍
扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。扁豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。扁豆味甘入脾胃经，是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药。用于脾虚有湿所致的体倦乏力，食少便溏中泄泻，与人参、白术同用，以加强健脾化湿之力，如参苓白术散。用于妇女脾虚带下、体倦乏力，可与白术、乌贼骨同用。扁豆功能健脾化和中，有利于暑湿邪气的祛除。用于夏伤暑湿，脾胃不和所致的呕吐、泄泻，常与香薷、厚朴等祛暑化湿药同用，以增强疗效，如香薷散。扁豆又可解毒，比如解...
【技术保护点】
一种茉莉花香泡椒扁豆干，其特征在于，按照重量份配方如下：扁豆80‑120份、精盐4‑6份、冰糖2‑5份、大料1‑3份、白酒1‑3份、香菜2‑5份、青梅2‑5份、姜2‑5份、八角茴香2‑5份、小茴香1‑3份、新鲜茉莉花3‑4份、泡椒2‑5份、亮氨酸1‑3份、鸡骨香1‑3份、沙苑子1‑3份、杜仲叶1‑3份、芦根1‑3份、绞股蓝皂苷1‑3份。
【技术特征摘要】
1.一种茉莉花香泡椒扁豆干，其特征在于，按照重量份配方如下：扁豆80-120份、精盐4-6份、冰糖2-5份、大料1-3份、白酒1-3份、香菜2-5份、青梅2-5份、姜2-5份、八角茴香2-5份、小茴香1-3份、新鲜茉莉花3-4份、泡椒2-5份、亮氨酸1-3份、鸡骨香1-3份、沙苑子1-3份、杜仲叶1-3份、芦根1-3份、绞股蓝皂苷1-3份。2.根据权利要求1所述的一种茉莉花香泡椒扁豆干，其特征在于，按照重量份配方如下：扁豆100份、精盐5份、冰糖3份、大料2份、白酒2份、香菜4份、青梅4份、姜4份、八角茴香3份、小茴香2份、新鲜茉莉花3份、泡椒3份、亮氨酸2份、鸡骨香2份、沙苑子2份、杜仲叶2份、芦根2份、绞股蓝皂苷2份。3.根据权利要求1或2所述的一种茉莉花...
【专利技术属性】
技术研发人员：鲍峰，黄凯，
申请(专利权)人：桐城市天地泰农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34
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