一种可预防高血糖的葛根饮料及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种可预防高血糖的葛根饮料及其制备方法，可预防高血糖和缓解便秘，具有较好的保健效果。本发明专利技术以新鲜葛根和水为主要原料，未添加防腐剂等化学添加剂，避免化学添加剂过量摄入对人体造成危害。配方中还添加了由香毛草、辣椒叶、三叶茶等中药制成的植物提取物，可提高葛根的抗疲劳、抗氧化等保健效果，尤其是在降血糖和缓解便秘方法，效果得到显著提升。但由于植物提取物中的原料均为中药，添加到饮料中后会使饮料具有中药味，影响消费者对饮料的接受程度。本发明专利技术通过在葛根汁中加入特定比例的琥珀酸钠和鸟苷酸，再加入植物提取物，可去除饮料中的中药味，改善饮料的感官，同时还可延长饮料的保质期，使货架期更长。

A method to prevent hyperglycemia and the preparation method of Pueraria lobata

The invention provides a pueraria root drink which can prevent hyperglycemia and its preparation method, which can prevent hyperglycemia and relieve constipation, and has good health effect. The invention uses fresh kudzu root and water as the main raw material, without adding chemical additives such as preservative, so as to avoid excessive intake of chemical additives to the human body. The plant extracts made from herbs such as scented grass, capsicum leaf and Trifolium tea can also improve the health effects of kudzu root, such as anti fatigue and antioxidation, especially in lowering blood sugar and relieving constipation. But because the raw materials of plant extracts are all Chinese medicine, after adding to the beverage, it will make the beverage have the taste of Chinese medicine, which affects the consumer's acceptance of the beverage. By adding a specific proportion of sodium succinate and guanylate in the root juice, and adding plant extracts, the present invention can remove the taste of traditional Chinese medicine in beverages, improve the sensory quality of beverages, and extend the shelf life of beverages, so that the shelf life is longer.

【技术实现步骤摘要】
一种可预防高血糖的葛根饮料及其制备方法
本专利技术涉及一种葛根饮料，尤其涉及一种可预防高血糖的葛根饮料及其制备方法。
技术介绍
葛根，多年生藤本植物，味甘微辛，气清香，性凉，有解表退热，生津，透疹，升阳止泻等作用。常食葛根能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，常年服用，抗衰延年，永葆青春活力。现代医学研究表明：葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。另外，葛根黄酮还具有防癌抗癌和雌激素作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。因此，葛根具有药用和食用的双重价值。目前随着生活水平的提高和食品工业的发展，目前市场上销售的饮料品种很多，这些饮料普遍糖含量很高，饮用后容易发胖，特别是高血压和糖尿病人不能饮用。葛根做为药食同源的植物，富含异黄酮类物质，具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、滋补养颜，延缓衰老、清心明目及醒酒等功能。因此迎合了当今消费者对健康饮品的追求，更是特别能够满足对中老年及糖尿病、高血糖、等消费者的饮料需求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种可预防高血糖的葛根饮料及其制备方法，可预防高血糖和缓解本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种可预防高血糖的葛根饮料，其特征在于：由下述重量配比的原料组成：葛根1200‑2400份、纯净水8000‑16000份、植物提取物10‑20份、琥珀酸钠5‑10份、鸟苷酸1‑5份。

【技术特征摘要】
1.一种可预防高血糖的葛根饮料，其特征在于：由下述重量配比的原料组成：葛根1200-2400份、纯净水8000-16000份、植物提取物10-20份、琥珀酸钠5-10份、鸟苷酸1-5份。2.如权利要求1所述的一种可预防高血糖的葛根饮料，其特征在于：具体制备方法为：(1)鲜葛根经清洗、粉碎后，加入纯净水稀释，1000r/min离心15min，取上清液，即为葛根汁；(2)葛根汁用柠檬酸调节pH至5.3±0.2，搅拌，同时加热至90-95℃，保温10-15min，然后静置澄清60min；取静置澄清后的上清液过滤，得滤液；(3)向滤液中加入琥珀酸钠、鸟苷酸，搅拌5-10min后再加入植物提取物，混合均匀，经过滤、灌装、灭菌，即得。3.如权利要求1所述的一种可预防高血糖的葛根饮料，其特征在于：所述植物提取物由下述重量配比的原料组成：香毛草10-20份、辣椒叶1-5份、三叶茶3-9份、麦瓶草20-30份、豆瓣绿10-20份；所述植物提取物的制备方法为：(1)香毛草、辣椒叶、三叶茶用其总重量5倍的水在80-85℃提取3-5h...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐学海，陈林军，
申请(专利权)人：江西也葛生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江西,36