The detection method of azo two formamide in a sticky surface product of the invention relates to a method for testing or analyzing materials by chromatography, including grinding, extraction, filtration, setting parameters and testing five steps. A detection method of the invention in the viscous products of two azo formamide, using high performance liquid chromatography for detecting instrument, through the optimization of the analyte pretreatment and instrument analysis conditions, was developed to detect viable products, the method has simple operation, stable result, and the interference peak the separation of such characteristics.
【技术实现步骤摘要】
一种黏性面制品中偶氮二甲酰胺的检测方法
本专利技术涉及到一种使用色谱法测试或分析材料的方法,尤其涉及到一种黏性面制品中偶氮二甲酰胺的检测方法。
技术介绍
ADA作为一种新型面团改良剂,可改善面团的物理操作性质及面制品组织结构;研究表明在面制品的加工过程中ADA与BPO会发生降解,生成SEM、HDC[10]残留于面制品中,而SEM具有致突变和致癌作用[7],我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)中规定:小麦粉中ADA的最大使用量为0.045g/kg,欧盟、新加坡、澳洲、日本等则禁止ADA作为面粉处理剂使用。目前,我国卫生标准中规定了ADA在面粉中最大使用量为0.045g/kg,但目前国内尚无面粉中ADA的检测标准,所以有必要建立面粉及制品中ADA检测方法,从而有效地监控面粉及制品中品质改良剂的非法添加使用。
技术实现思路
本专利技术的目的就是为了克服上述问题,提供了一种黏性面制品中偶氮二甲酰胺的检测方法。本专利技术的一种黏性面制品中偶氮二甲酰胺的检测方法,包括如下步骤:(1)研磨:黏性面制品冷冻后,研磨成粉末状;(2)萃取:将步骤(1)中得到的粉末状的黏性面制品使用丙酮连续提取两次得上清液,将上清液氮吹至近干后,用N,N二甲基甲酰胺或N,N二甲基乙酰胺回溶,先加乙酸铵定容后混匀后再加正己烷混匀,然后离心分层,取下层液;(3)过滤:将步骤(2)中得到的下层液使用过滤膜过滤得到样品;(4)设定参数:选用CN色谱柱,使用流动相进行等度洗脱检测,采用二极管阵列检测器、设置波长245nm、扫描范围190-600nm;(5)检测:将步骤(3)得到的样品采用 ...
【技术保护点】
一种黏性面制品中偶氮二甲酰胺的检测方法,其特征在于包括如下步骤:(1)研磨:黏性面制品冷冻后,研磨成粉末状;(2)萃取:将步骤(1)中得到的粉末状的黏性面制品使用丙酮连续提取两次得上清液,将上清液氮吹至近干后,用N,N二甲基甲酰胺或N,N二甲基乙酰胺回溶,先加乙酸铵定容后混匀后再加正己烷混匀,然后离心分层,取下层液;(2)过滤:将步骤(2)中得到的下层液使用过滤膜过滤得到样品;(4)设定参数:选用CN色谱柱,使用流动相进行等度洗脱检测,采用二极管阵列检测器、设置波长245nm、扫描范围190‑600nm;(5)检测:将步骤(3)得到的样品采用步骤(4)所设定参数进行HPLC检测。
【技术特征摘要】
1.一种黏性面制品中偶氮二甲酰胺的检测方法,其特征在于包括如下步骤:(1)研磨:黏性面制品冷冻后,研磨成粉末状;(2)萃取:将步骤(1)中得到的粉末状的黏性面制品使用丙酮连续提取两次得上清液,将上清液氮吹至近干后,用N,N二甲基甲酰胺或N,N二甲基乙酰胺回溶,先加乙酸铵定容后混匀后再加正己烷混匀,然后离心分层,取下层液;(2)过滤:将步骤(2)中得到的下层液使用过滤膜过滤得到样品;(4)设定参数:选用CN色谱柱,使用流动相进...
【专利技术属性】
技术研发人员:樊继鹏,陈军,徐振东,顾娟红,杨天宇,朱振华,吴森明,
申请(专利权)人:苏州出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心,
类型:发明
国别省市:江苏,32
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