一种面食加工设备及用其制备面食的方法技术

本发明专利技术提供了一种面食加工设备，包括食条加工装置、食品成型装置和食品熟制装置。食条加工装置包括馅料筒和和面装置，并通过第一轴、第二轴和第三轴同时转动实现和面揉面和馅料搅拌以及食条挤出的操作；食品成型装置采用驱动装置驱动食盘在水平方向进行运动实现食品的成型；食品熟制装置通过电加热实现食品的连续性熟制。本发明专利技术还提供了一种用该面食加工设备制备面食的方法。本发明专利技术用于制备带馅的面食，使带馅面食的制作机械化，突破手工操作的限制，提高工作效率。

A pasta processing equipment and a method of making pasta

The invention provides a pasta processing equipment, which includes a food strip processing device, a food forming device and a food ripening device. The food processing device comprises a filling cylinder and device, and through the first and second axis and third axis and rotate and kneading and mixing and extrusion of a food filling operation; food forming device adopts a driving device to drive the food tray of food forming movement in the horizontal direction; the food cooked by means of continuity the electric heating cooked food. The invention also provides a method for preparing a pasta by using the pasta processing equipment. The invention is used to prepare the pasta with filling, mechanized the making of the stuffed pasta, break through the restriction of manual operation, and improve the working efficiency.

【技术实现步骤摘要】
一种面食加工设备及用其制备面食的方法
本专利技术涉及面食加工
，尤其涉及一种面食加工设备及用其制备面食的方法。
技术介绍
面食品是人们经常食用的大众食品，花样繁多，但是多为手工制作。随着技术进步，已经有了压面机、包饺子机、馒头机等，突破了手工制作的局限，方便了人们的生活。蓬松发面带馅类的食品，比如人们喜欢食用的包子，还是手工制作，且主要限于使用小麦面粉，效率低，花样也少。本专利技术旨在此方面有一点突破，以方便和丰富人们的生活。
技术实现思路
针对上述现有技术中存在的技术问题，本专利技术提供了一种面食加工设备，用于制备带馅的面食，使带馅面食的制作机械化，突破手工操作的限制，提高工作效率。本专利技术还同时提供一种用该面食加工设备制备面食的方法。本专利技术的技术方案是：一种面食加工设备，包括食条加工装置，所述食条加工装置包括馅料筒、和面装置、第一轴、第二轴、第三轴以及用于带动所述第一轴、第二轴和第三轴同时转动且能够正反转的动力装置；所述馅料筒的下方还设置有中空的中心件，所述中心件底部设置有食条出口，所述食条出口的中心设置有连通所述馅料筒的出馅口；所述和面装置为两个，每个所述和面装置包括由本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种面食加工设备，其特征在于：包括食条加工装置，所述食条加工装置包括馅料筒(12)、和面装置(13)、第一轴(14)、第二轴(15)、第三轴(16)以及用于带动所述第一轴(14)、第二轴(15)和第三轴(16)同时转动且能够正反转的动力装置；所述馅料筒(12)的下方还设置有中空的中心件(17)，所述中心件(17)底部设置有食条出口(171)，所述食条出口(171)的中心设置有连通所述馅料筒(12)的出馅口(121)；所述和面装置(13)为两个，每个所述和面装置(13)包括由上至下依次连通设置的面斗(131)、和面腔(132)和挤面腔(133)，所述和面装置(13)设置有用于使所述和面腔(132...

【技术特征摘要】
1.一种面食加工设备，其特征在于：包括食条加工装置，所述食条加工装置包括馅料筒(12)、和面装置(13)、第一轴(14)、第二轴(15)、第三轴(16)以及用于带动所述第一轴(14)、第二轴(15)和第三轴(16)同时转动且能够正反转的动力装置；所述馅料筒(12)的下方还设置有中空的中心件(17)，所述中心件(17)底部设置有食条出口(171)，所述食条出口(171)的中心设置有连通所述馅料筒(12)的出馅口(121)；所述和面装置(13)为两个，每个所述和面装置(13)包括由上至下依次连通设置的面斗(131)、和面腔(132)和挤面腔(133)，所述和面装置(13)设置有用于使所述和面腔(132)与所述挤面腔(133)在连通与隔断的状态之间进行切换的第一闸门；两个和面装置(13)对称设置在所述馅料筒(12)的两侧，所述中心件(17)位于两个和面装置(13)之间且两端分别与两个和面装置(13)的挤面腔(133)连通；所述第一轴(14)同时穿过两个和面装置(13)的挤面腔(133)，所述第一轴(14)位于两个挤面腔(133)内的部分均设置有螺旋推进结构，且两个挤面腔(133)内的螺旋推进结构对称设置；所述第二轴(15)同时穿过所述馅料筒(12)和两个和面装置(13)的和面腔(132)，所述第二轴(15)位于所述馅料筒(12)内的部分设置有推料叶片(123)，所述第二轴(15)位于两个和面腔(132)内的部分均设置有和面叶片(151)，且两个和面腔(132)内的和面叶片(151)对称设置；所述第三轴(16)同时穿过所述馅料筒(12)和两个和面装置(13)的面斗(131)，所述第三轴(16)位于所述馅料筒(12)的部分设置有搅拌叶片(122)，所述第三轴(16)位于两个面斗(131)内的部分均设置有进料叶片(161)。2.根据权利要求1所述的面食加工设备，其特征在于：所述第一轴(14)的转动速度大于所述第二轴(15)的转动速度；所述第二轴(15)的转动速度大于所述第三轴(16)的转动速度。3.根据权利要求2所述的面食加工设备，其特征在于：所述第一轴(14)与所述第二轴(15)的转动方向相反，所述第二轴(15)与所述第三轴(16)的转动方向相反。4.根据权利要求3所述的面食加工设备，其特征在于：所述第一轴(14)与所述第二轴(15)通过齿轮传动，所述第二轴(15)与所述第三轴(16)通过齿轮传动连接。5.根据权利要求1所述的面食加工设备，其特征在于：所述食条出口(171)的截面形状为圆形。6.根据权利要求1所述的面食加工设备，其特征在于：还包括位于所述食条加工装置下方的食品成型装置，所述食品成型装置包括食盘(21)以及用于驱动所述食盘(21)在水平方向进行运动的驱动装置，且在所述食盘(21)的水平运动过程中，所述食条出口(171)向下的投影始终位于所述食盘(21)的内部。7.根据权利要求6所述的面食加工设备，其特征在于：所述驱...

【专利技术属性】
技术研发人员：李才生，
申请(专利权)人：李才生，
类型：发明
国别省市：辽宁,21