【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种节能快速蒸酒装置，包括蒸锅、冷却器和酒蒸气导管，其特征在于：所述蒸锅底部为水夹层，水夹层部分均匀分布有至少三个蒸气导管与锅内联结，所述蒸锅上部设有“Ｕ”字型密封水槽，所述密封水槽上设有一夹层的锅盖，锅盖下部设有进水管，上面设有出水管，锅盖的顶部设有出酒气孔，出酒气孔的边缘设有“Ｕ”字型的密封水槽，密封水槽内部设有酒蒸气导管，酒蒸气导管的一端与锅盖的“Ｕ”字型密封水槽联结，另一端与冷却器的“Ｕ”字型密封水槽联结；所述冷却器包括冷却器上气室、冷却管、净化介质和集酒室，冷却器上气室与冷却器进酒蒸汽管相通，通过冷却管与集酒室相连，冷却器底部设有一进冷却水管；冷却器上气室顶部设有一出冷却管与锅盖的进冷却水管相连；在冷却器上气室顶部设有一水蒸气缓压管，对应一边设有一酒蒸气缓压管，其底部与集酒室相连，集酒室底部设有出酒管置于净化介质当中，酒经过净化介质，从净化介质桶上部的出酒管流出，出酒管内口部设有一滤网，放出净化介质流出。
【技术特征摘要】
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