南参茯苓酒及其生产工艺制造技术

一种南参（绞股蓝）茯苓酒及其生产工艺，南参茯苓酒由南参酒浸提液，茯苓酒浸提液，大枣酒浸提液，枸杞酒浸提液，黄芪酒浸提液以及糖、水组成，还可加入金樱子及薯蔓酒浸提液。酒的生产工艺包括：选料、切割、粉碎；各种原料分别用酒浸提；调配南参茯苓酒；贮存；硅藻土过滤，装瓶。本酒以南参、茯苓等多种原料的酒浸提液直接配制而成，不仅有效成分得率高，工艺简单，而且酒中含有绞股蓝皂甙，维生素Ｅ，微量元素硒、锶、锗、锌，具有防癌、防心血管病，并有抗衰老作用，是一种较好的营养保健饮料酒。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及营养保健酒及其生产工艺，特别是南参茯苓酒及其生产工艺。营养保健酒系我国传统产品之一，品种较多，其作用各不相同。但是，可使血清中性脂肪和总胆固醇水平降低，增加冠状动脉和脑血流量的营养保健酒类较少，已有文献报导的绞股兰(南参)酒是利用绞股兰中含有的绞股兰皂甙1、2、3、4、5、与人参皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2的结构完全相同的特性，但是其工艺繁杂，浸渍后需要加工成晶体，配制时再溶解，能耗较大，另外，由于其提取工艺的原因，绞股兰皂甙的提取率低，同时将大量的生物碱浸出，使制品口感不好，另外，这种酒中主要成份是绞股兰皂甙，缺少其他人们所必需的微量元素等，因此效果不很理想。本专利技术目的是提供一种南参茯芩酒，这种洒中除含有绞股兰皂甙外，还含有微量元素，保健效果好，酒的生产工艺简单、易于推广应用。为达到上述目的，本专利技术采用以下技术方案南参茯芩酒由南参酒浸提液、茯苓酒浸提液、大枣酒浸提液、枸杞酒浸提液、黄芪酒浸提液以及糖、水组成。生产工艺包括以下几个步骤选料，选取无菌变、无泥砂等杂物的南参、茯苓、大枣、枸杞、黄芪;切割、粉碎;上述原料分别用酒浸提，其中南参以浓度75-95%本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种南参茯苓酒，其特征在于它包括南参酒浸提液，茯苓酒浸提液，大枣酒浸提液，枸杞酒浸提液，黄芪酒浸提液，以及糖、水。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨政水，梁修仪，兰一玲，王廷华，劳远柯，王士华，
申请(专利权)人：贵州省铜仁地区农业学校，
类型：发明
国别省市：52[中国|贵州]