【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种。我国是一个白酒消费大国，据统计，每年的白酒消费量相当于三个杭州西湖的库容量，而白酒酿制又需要耗费大量的粮食，这对于我们这个人多地少，粮食产量还不很高的人口大国来说无疑是一个沉重的负担和浪费，采用粮食制酒其成本也较高，我国目前还很少有采用其它替代原料酿造的白酒在市场上销售。本专利技术的目的就是提提供一种用其它原料来代替粮食制酒的方法。这就是一种采用金樱子果实为原料的。金樱子是一种生长于荒山野岭的多年生野生植物。经科学验证，其成熟的果实里含有丰富的维生素C，苹果酸、果糖等对人体有益的营养物质，所以它是一种代替粮食用于制酒更理想的原料。其制作方法是这样的将已成熟的金樱子果实采摘回来后，将其粉碎成颗粒状，然后将酿酒杯酵母拌入粉碎后的金樱子原料中，进行发酵处理。发酵后再进行蒸馏制酒。这样就制成了金樱子酒。这种酒的优点就在于它不但具有白酒的口感，而且里面含有大量对人体有益的营养物质，喝酒后口不干，头不痛，长期饮用有健身强体的功能。另一方面用金樱子果实做制酒原料，可节约大量宝贵的粮食类原料，还可利用山区荒山人工种植金樱子，为山区农民开辟一条致富的门路。下面用实施例进一步说明本专利技术。金樱子果实采摘有季节性，所以在收获的季节必须大量收购和储存金樱子果实，以备常年制酒的需要。金樱子果实的储存一般采用低度酒浸泡的方法进行储存(储存用酒可反复使用)。将金樱子果实粉碎成小颗粒状，然后，用酿酒酵母与粉碎好的金樱子果实原料拌合后进行发酵处理，发酵结束后，即可进行蒸馏制酒，将蒸馏好的酒过滤灌装即可，如再配以中药材即可制成不同种类的金樱子药酒，以满足不同种类饮...
【技术保护点】
一种金樱子酒的制作方法，它采用成熟的金樱子果实为原料，其制作方法如下：将成熟的金樱子果实粉碎成小颗粒状，然后将酿酒酵母拌入颗粒状的金樱子原料中进行发酵处理，发酵完毕后，进行蒸馏制酒，将蒸馏得到的金樱酒过滤装瓶即可。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】
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