一种天麻枣酒及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种天麻枣酒及其制备方法，它是选用下列成分及其重量比混均而成，饮用白酒（５０－６０度）５００，天麻汁１０－１５，枣汁１０００－１５００，甜蜜素２－３，其中天麻汁、枣汁均是按比例加一定量的开水后，与水一起挤压出汁。本发明专利技术方法省时、省事，天麻与枣中有效成分损失少，保健效果好。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及。目前市售保健酒多种多样，大多是由白酒浸泡而成，而被浸泡物多为具有保健的能的动植物中药。如枸杞、人参、鹿鞭、蛇等，以便用白酒浸出其有效成份，在人们喝酒的同时，也获得保健的效益。而根据浸泡物的不同，其保健的效益也不同。但其缺点是浸泡需要时间，如时间没有足够长，其被浸泡物的有效成份未被浸出或浸出不多，那保健效益将大大降低，酒毕弃物，造成浪费。本专利技术的目的在于改进现有技术的缺点，而提供一种能快速制备的、含有多种营养成份能起保健作用的天麻枣酒及其制备方法。为实现上述目的，本专利技术采取以下设计方案选用下列组份及其重量比，混合均匀即为本专利技术的产品。饮用白酒(50-60度)500天麻汁 10-15甜蜜素 2-3枣汁 1000-1500其制备方法如下制作枣汁步骤首先，选用无虫蛀枣洗净，加入开水浸泡至少8小时，枣与水的重量比为1∶2-5，然后把枣取出，烘干，其枣肉成酱红色，而浸枣水弃之。此步骤的目的在于去掉把枣制成天麻枣酒时之苦味，至少进行一次；其次，把烘干的枣倒入容器，加入开水密封至少8小时，枣与开水之重量比为1∶1.5-2，再把枣与水加入压汁机中压汁，压力为2-4公斤/厘米2，其汁备用；最后，把挤压后的枣渣倒入容器，加开水密封至少8小时，枣渣与开水的重量比1∶1-1.5，再次把枣渣与水加入压汁机压汁，压力为2-4公斤/厘米2；把两次挤压出的枣汁混合后备用。制作天麻汁步骤首先，把天麻用温水洗净，倒入容器内加水密封，天麻与水的重量比为1∶2-3，放入蒸汽装置内，加温至100℃保持10-15分钟，降温至60℃-80℃，把天麻与水倒入压汁机压汁，压力为2-4公斤/厘米2，压出的汁备用；其次，把天麻渣倒入容器内加水密封，其天麻与水的重量比为1∶1-2，重复上述步骤；最后，把第二次压汁后的天麻渣倒入容器加水密封，天麻渣与水的重量比为1∶1-1.5，重复上述步骤；将三次压汁混合备用。制作天麻枣酒把用上述方法制取的枣汁、天麻汁混合均匀，过滤，滤筛孔径为149μm-74μm，然后与甜密素一起加入到选用的50-60度的饮用白酒中，即为本专利技术产品，其重量份数比为饮用白酒(50-60度) 500天麻汁 10-15甜蜜素 2-3枣汁1000-1500本天麻枣酒中含有酒，自古以来，中医学就认为，它可宣引药势，调和气血，舒筋活血，抵御寒湿。“节其分剂而饮之，宣和白脉”。枣富含维生素C，用本方法制取的枣汁，维生素C被破坏的少。众所周知，维生素C对予防、控制癌病变，延年益寿有着特殊的功效。此外，枣对降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量、防治高血压及动脉硬化、冠心病、脑溢血亦都有功效。天麻是中国特有的上品名贵中药材之一，其中含有大量葡萄糖、蛋白质、维生素C、B2，另外含有矿物质钙、磷、铁等，中药学理论指出，它的主要功用是熄风镇痉，主治惊痫不语，头痛眩晕。另外尚有补脾胃、益气生津、养肝、祛风湿、强筋健骨之功能。甜蜜素是为了增加酒的甜味。本天麻枣酒的制备方法，天麻和枣中的有效成份损失少，与酒协调作用，能更好地起到保健作用。本天麻枣酒制备省时、省事、天麻和枣中有效成份损失少，保健效果好。下面举例详述如下实施例1本专利技术天麻枣酒的制备方法如下(1)制作枣汁步骤首先，选用无虫蛀枣洗净，加入开水浸泡8小时，枣与水的重量比为1∶2，然后把枣取出，烘干，其枣肉成酱红色，而浸枣水弃之。此步骤的目的在于去掉把枣制成天麻枣酒时之苦味；其次，把烘干的枣倒入容器，加入开水密封8小时，枣与开水之重量比为1∶1.5，再把枣与水加入压汁机中压汁，压力为2公斤/厘米2，其汁备用；最后，把挤压后的枣渣倒入容器，加开水密封8小时，枣渣与开水的重量比1∶1，再次把枣渣与水加入压汁机压汁，压力为2公斤/厘米2；把两次挤压出的枣汁混合后备用。(2)制作天麻汁步骤首先，把天麻用温水洗净，倒入容器内加水密封，天麻与水的重量比为1∶2，放入蒸汽装置内，加温至100℃保持10分钟，降温至80℃，把天麻与水倒入压汁机压汁，压力为2公斤/厘米2，压出的汁备用；其次，把天麻渣倒入容器内加水密封，其天麻与水的重量比为1∶1，重复上述步骤；最后，把第二次压汁后的天麻渣倒入容器加水密封，天麻渣与水的重量比为1∶1，重复上述步骤；将三次压汁混合备用。(3)制作天麻枣酒把用上述方法制取的枣汁、天麻汁混合均匀，过滤，滤筛孔径为149μm，然后与甜密素一起加入到选用的50-60度的饮用白酒中，即为本专利技术产品，其重量份数比为饮用白酒(50-60度) 500天麻汁 10甜蜜素 2枣汁 1000实施例2本专利技术天麻枣酒的制备方法如下(1)制作枣汁步骤首先，选用无虫蛀枣洗净，加入开水浸泡至少10小时，枣与水的重量比为1∶3，然后把枣取出，烘干，其枣肉成酱红色，而浸枣水弃之。此步骤的目的在于去掉把枣制成天麻枣酒时之苦味，至少再进行一次；其次，把烘干的枣倒入容器，加入开水密封至少10小时，枣与开水之重量比为1∶1.7，再把枣与水加入压汁机中压汁，压力为3公斤/厘米2，其汁备用；最后，把挤压后的枣渣倒入容器，加开水密封至少10小时，枣渣与开水的重量比1∶1.3，再次把枣渣与水加入压汁机压汁，压力为3公斤/厘米2；把两次挤压出的枣汁混合后备用。(2)制作天麻汁步骤首先，把天麻用温水洗净，倒入容器内加水密封，天麻与水的重量比为1∶2.5，放入蒸汽装置内，加温至100℃保持12分钟，降温至70℃，把天麻与水倒入压汁机压汁，压力为3公斤/厘米2，压出的汁备用；其次，把天麻渣倒入容器内加水密封，其天麻与水的重量比为1∶1.5，重复上述步骤；最后，把第二次压汁后的天麻渣倒入容器加水密封，天麻渣与水的重量比为1∶1.2，重复上述步骤；将三次压汁混合备用。(3)制作天麻枣酒把用上述方法制取的枣汁、天麻汁混合均匀，过滤，滤筛孔径为74μm，然后与甜密素一起加入到选用的50-60度的饮用白酒中，即为本专利技术产品，其重量份数比为饮用白酒(50-60度) 500天麻汁12甜蜜素2.5枣汁 1200实施例3本专利技术天麻枣酒的制备方法如下(1)制作枣汁步骤首先，选用无虫蛀枣洗净，加入开水浸泡至少12小时，枣与水的重量比为1∶5，然后把枣取出，烘干，其枣肉成酱红色，而浸枣水弃之。此步骤的目的在于去掉把枣制成天麻枣酒时之苦味；其次，把烘干的枣倒入容器，加入开水密封至少12小时，枣与开水之重量比为1∶2，再把枣与水加入压汁机中压汁，压力为4公斤/厘米2，其汁备用；最后，把挤压后的枣渣倒入容器，加开水密封至少12小时，枣渣与开水的重量比1∶1.5，再次把枣渣与水加入压汁机压汁，压力为4公斤/厘米2；把两次挤压出的枣汁混合后备用。(2)制作天麻汁步骤首先，把天麻用温水洗净，倒入容器内加水密封，天麻与水的重量比为1∶3，放入蒸汽装置内，加温至100℃保持15分钟，降温至60℃，把天麻与水倒入压汁机压汁，压力为4公斤/厘米2，压出的汁备用；其次，把天麻渣倒入容器内加水密封，其天麻与水的重量比为1∶2，重复上述步骤；最后，把第二次压汁后的天麻渣倒入容器加水密封，天麻渣与水的重量比为1∶1.5，重复上述步骤；将三次压汁混合备用。(3)制作天麻枣酒把用上述方法制取的枣汁、天麻汁混合均匀，过滤，滤筛孔径为100μm，然后与甜密素一起加入到本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种天麻枣酒的制备方法，其特征在于，制备方法如下：（１）制作枣汁步骤：首先，选用无虫蛀枣洗净，加入开水浸泡至少８小时，枣与水的重量比为１∶２－５，然后把枣取出，烘干，至少进行一次；其次，把烘干的枣倒入容器，加入开水密封至少８小时，枣 与开水之重量比为１∶１．５－２，再把枣与水加入压汁机中压汁，压力为２－４公斤／厘米↑［２］，其汁备用；最后，把挤压后的枣渣倒入容器，加开水密封至少８小时，枣渣与开水的重量比１∶１－１．５，再次把枣渣与水加入压汁机压汁，压力为２－４公斤／厘米↑［２］；把两次挤压出的枣汁混合后备用；（２）制作天麻汁步骤：首先，把天麻用温水洗净，倒入容器内加水密封，天麻与水的重量比为１∶２－３，放入蒸汽装置内，加温至１００℃保持１０－１５分钟，降温至６０℃－８０℃，把天麻与水倒入压汁机压汁，压 力为２－４公斤／厘米↑［２］，压出的汁备用；其次，把天麻渣倒入容器内加水密封，其天麻与水的重量比为１∶１－２，重复上述步骤；最后，把第二次压汁后的天麻渣倒入容器加水密封，天麻渣与水的重量比为１∶１－１．５，重复上述步骤；将三次压汁混合备用；（３）制作天麻枣酒：把用上述方法制取的枣汁、天麻汁混合均匀，过滤，滤筛孔径为１４９μｍ－７４μｍ，然后与甜蜜素一起加入到选用的５０－６０度的饮用白酒中，即为本专利技术产品，其重量份数比为：饮用白酒（５０－６０度） ５００天麻汁 １０ －１５甜蜜素 ２－３枣汁 １０００－１５００。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王德忠，
申请(专利权)人：王德忠，
类型：发明
国别省市：13[中国|河北]