【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种花旗参啤酒，该啤酒除具有普通啤酒的丰富营养外，还具有花旗参独特的营养和保健功能。另外，本专利技术又涉及一种花旗参啤酒制造工艺，该工艺在普通啤酒制造过程麦芽汁发酵初始阶段，按重量配比将花旗参添加料加入到麦芽汁中参入发酵过程。啤酒是现代人们日常生活中最为普通的营养型饮品。随着人们生活水平的不断提高，人们对各类保健食品、饮品的开发研究兴趣日渐浓厚，引起了人们普遍重视和关心。作为普通营养型饮品中的啤酒，因其市场前景好，消费量大而受到人们的倍加青睐，其开发研究成果亦不断推出。例如审定公告号为CN1019314B专利说明书中，记载了一种“菊花啤酒及其制造工艺”，该工艺是在普通啤酒制造过程中加入适量干菊花或菊花提漫物，制成含有菊花成分啤酒。又如审定公告号为CN1035016B专利说明书中，公开的“苟把子、黑米啤酒的制造方法”，该方法是在普通啤酒不同生产工序中加入苟把子的上清液、二次滤出液、二次渣和上清液的余物。上述两种啤酒利用菊花和苟杞子作为啤酒添加剂，对于改善普通啤酒营养结构具有一定积极效果。花旗参是一种能够提高人体免疫力的高级天然药用和营养保健补品，...
【技术保护点】
一种花旗参啤酒，采用普通啤酒原料、花旗参添加料和传统酿制工艺制成，花旗参添加料有效成分溶解在啤酒中，其特征在于该啤酒每升成品中含有花旗参有效成分总皂甙量为６～６００ｍｇ。
【技术特征摘要】
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