一种青枣味蛋糕的制备方法技术

本发明专利技术涉及蛋糕技术领域，且公开了一种青枣味蛋糕，包括以下质量配比的原料：青枣180‑200g、小麦面粉200‑220g、啤酒酵母粉8‑10g、鸡蛋200‑220g、藿香5‑7g、白糖80‑100g、纯净水20‑40g、罗布麻叶2‑5g、食盐2‑5g、乳清粉6‑8g、抹茶粉3‑5g、枸杞叶10‑12g、五味子4‑6g、蓝莓10‑15g、南瓜20‑25g，薰衣草粉10‑15g、橄榄油8‑10g、蜂蜜10‑20g与奶油200‑240g。该青枣味蛋糕，通过添加小麦面粉、啤酒酵母粉、鸡蛋、藿香和白糖的添加，通过添加罗布麻叶、食盐、乳清粉、抹茶粉、枸杞叶、五味子、蓝莓、南瓜和薰衣草粉的添加，通过添加橄榄油、蜂蜜与奶油与纯净水的添加，能够向青枣味蛋糕中加入各种材料，以便于补充人体中的微量元素，提高人的活力，便于将青枣味蛋糕的营养价值发挥到最大。

A preparation method of jujube flavour cake

The present invention relates to the technical field of cake, and discloses a jujube cake taste, which comprises the following raw materials: 180 quality of jujube 200g, wheat flour 200 220g, beer yeast powder 8 10g, 200 220g, 5 egg, sugar 80 7g Huoxiang 100g, pure water 20 40g, Apocynum 2 5g, salt 2 5g, 6 8g, whey powder, green tea powder 3 5g 10 12g, medlar leaves 4 6G, 10 Schisandra blueberry 15g, pumpkin 20 25g powder 10 15g, lavender, olive oil, honey 10 10g 8 20g and 240g cream 200. The taste of jujube cake, by adding beer yeast powder, wheat flour, egg, sugar and patchouli, by adding salt, Apocynum, whey powder, green tea powder, Chinese wolfberry leaf, Schisandra, blueberry, lavender and pumpkin powder, by adding olive oil, honey and cream with pure water. Can add various materials to the taste of jujube cake, in order to supplement trace elements in the human body, improve people's vitality, will facilitate the nutritional value of jujube flavor cake to maximize.

【技术实现步骤摘要】
一种青枣味蛋糕的制备方法
本专利技术涉及蛋糕
，具体为一种青枣味蛋糕的制备方法。
技术介绍
蛋糕是一种古老的西点，蛋糕通常是甜的，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的甜心。青枣每年的采收期很短，通常只有一个月左右的时间，但是青枣的营养价值很高，适合人们经常食用，每年大量的青枣存放的时间都比较短，这就需要将青枣制成食品或是蛋糕，但是仅仅将青枣做成食品难以最大程度发挥青枣的营养价值，故而提出一种青枣味蛋糕的制备方法。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种青枣味蛋糕的制备方法，具备最大程度发挥青枣的营养价值的优点，解决了仅仅将青枣做成食品难以最大程度发挥青枣的营养价值的问题。(二)技术方案为实现上述最大程度发挥青枣的营养价值的目的，本专利技术提供如下技术方案：一种青枣味蛋糕，其特征在于，包括以下质量配比的原料：青枣180-200g、小麦面粉200-220g、啤酒酵母粉8-10g、鸡蛋200-220g、藿香5-7g、白糖80-100g、纯净水20-40g、罗布麻叶2-5g、食盐2-5g、乳清粉6-8g、抹茶粉3-5g、枸杞叶10-12g、五味子4-6g、蓝莓10-15g、南瓜20-25g，薰衣草粉10-15g、橄榄油8-10g、蜂蜜10-20g与奶油200-240g。优选的，所述青枣选用去除枣皮和枣核的鲜青枣。优选的，包括以下质量配比的原料：青枣180g、小麦面粉200g、啤酒酵母粉8g、鸡蛋200g、藿香5g、白糖80g、纯净水20g、罗布麻叶2g、食盐2g、乳清粉6g、抹茶粉3g、枸杞叶10g、五味子4g、蓝莓10g、南瓜20g，薰衣草粉10g、橄榄油8g、蜂蜜10g与奶油200g。优选的，包括以下质量配比的原料：青枣190g、小麦面粉210g、啤酒酵母粉9、鸡蛋210g、藿香6g、白糖90g、纯净水30g、罗布麻叶4g、食盐4g、乳清粉7g、抹茶粉4g、枸杞叶11g、五味子5g、蓝莓12g、南瓜22g，薰衣草粉12g、橄榄油9g、蜂蜜15g与奶油220g。优选的，包括以下质量配比的原料：青枣200g、小麦面粉220g、啤酒酵母粉10g、鸡蛋220g、藿香7g、白糖100g、纯净水40g、罗布麻叶5g、食盐5g、乳清粉8g、抹茶粉5g、枸杞叶12g、五味子6g、蓝莓15g、南瓜25g，薰衣草粉15g、橄榄油10g、蜂蜜20g与奶油240g。本专利技术要解决的另一技术问题是提供一种青枣味蛋糕的制备方法，包括以下步骤：1)先对准备好的青枣进行人工筛选，将准备的青枣里面的劣质的青枣去除，只保留饱满优质的青枣，从优质的青枣中取出180-200g，然后将180-200g的青枣放置到清洗机中进行清洗，清洗的时间为半小时，取出晾干表面的水分备用；2)依次将小麦面粉200-220g、啤酒酵母粉8-10g、鸡蛋200-220g、藿香5-7g、白糖80-100g和纯净水20-40g投入到一号容器中，然后使用搅拌器对一号容器中的小麦面粉200-220g、啤酒酵母粉8-10g、鸡蛋200-220g、藿香5-7g、白糖80-100g和纯净水5-10g进行有效的搅拌，搅拌时间为十分钟，然后将一号容器静置二十分钟，备用；3)先将罗布麻叶2-5g、食盐2-5g、乳清粉6-8g、抹茶粉3-5g、枸杞叶10-12g、五味子4-6g、蓝莓10-15g、南瓜20-25g和薰衣草粉10-15g进行混合搅拌，搅拌的时间为二十公分，且每搅拌四分钟静置一分钟，二十分钟过后加入纯净水5-10g再次进行搅拌，搅拌时间为十分钟，然后一起投入二号容器中，备用；4)将青枣180-200g放置到三号容器中，使用榨汁机将青枣180-200g榨汁，然后使用过滤网对青枣汁进行过滤汁，除去榨干的果肉，将青枣汁留在三号容器内，备用；5)依次将一号容器、二号容器和三号容器内的液体倒入到四号容器内，然后再依次加入橄榄油8-10g、蜂蜜10-20g与奶油200-240g与纯净水5-10g至四号容器内，再使用搅拌器对四号容器进行混合搅拌，混合搅拌时间为二十分钟，再烘烤十分钟，十分钟后即可得到青枣味蛋糕。(三)有益效果与现有技术相比，本专利技术提供了一种青枣味蛋糕的制备方法，具备以下有益效果：1、该青枣味蛋糕的制备方法，通过添加小麦面粉、啤酒酵母粉、鸡蛋、藿香和白糖的添加，使小麦面粉充分的发酵，更好的与鸡蛋、藿香和白糖混合，能做大程度的达到适宜的口感，将青枣味蛋糕的营养价值发挥到最大。2、该青枣味蛋糕的制备方法，通过添加罗布麻叶、食盐、乳清粉、抹茶粉、枸杞叶、五味子、蓝莓、南瓜和薰衣草粉的添加，能够向青枣味蛋糕中加入各种材料，以便于补充人体中的微量元素，提高人的活力，便于将青枣味蛋糕的营养价值发挥到最大。3、该青枣味蛋糕的制备方法，通过添加橄榄油、蜂蜜与奶油与纯净水的添加，可以加快各种材料的混合以及成型，使青枣味蛋糕的给食用者带来延缓衰老，方便最大程度的提高青枣味蛋糕的营养价值。具体实施方式下面将结合本专利技术的实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例一：一种青枣味蛋糕，包括以下质量配比的原料：青枣180g、小麦面粉200g、啤酒酵母粉8g、鸡蛋200g、藿香5g、白糖80g、罗布麻叶2g、食盐2g、乳清粉6g、抹茶粉3g、枸杞叶10g、五味子4g、蓝莓10g、南瓜20g，薰衣草粉10g、橄榄油8g、蜂蜜10g、奶油200g与纯净水20g。本专利技术中，青枣选用去除枣皮和枣核的鲜青枣。一种青枣味蛋糕的制备方法，包括以下步骤：1)先对准备好的青枣进行人工筛选，将准备的青枣里面的劣质的青枣去除，只保留饱满优质的青枣，从优质的青枣中取出180g，然后将180g的青枣放置到清洗机中进行清洗，清洗的时间为半小时，取出晾干表面的水分备用；2)依次将小麦面粉200g、啤酒酵母粉8g、鸡蛋200g、藿香5g、白糖80g和纯净水10g投入到一号容器中，然后使用搅拌器对一号容器中的小麦面粉200g、啤酒酵母粉8g、鸡蛋200g、藿香5g、白糖80g和纯净水10g进行有效的搅拌，搅拌时间为十分钟，然后将一号容器静置二十分钟，备用；3)先将罗布麻叶2g、食盐2g、乳清粉6g、抹茶粉3g、枸杞叶10g、五味子4g、蓝莓10g、南瓜20g和薰衣草粉10g进行混合搅拌，搅拌的时间为二十公分，且每搅拌四分钟静置一分钟，二十分钟过后加入纯净水5g再次进行搅拌，搅拌时间为十分钟，然后一起投入二号容器中，备用；4)将青枣180g放置到三号容器中，使用榨汁机将青枣180g榨汁，然后使用过滤网对青枣汁进行过滤汁，除去榨干的果肉，将青枣汁留在三号容器内，备用；5)依次将一号容器、二号容器和三号容器内的液体倒入到四号容器内，然后再依次加入橄榄油8g、蜂蜜10g与奶油200g与纯净水5g至四号容器内，再使用搅拌器对四号容器进行混合搅拌，混合搅拌时间为二十分钟，再烘烤十分钟，十分钟后即可得到青枣本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种青枣味蛋糕，其特征在于，包括以下质量配比的原料：青枣180‑200g、小麦面粉200‑220g、啤酒酵母粉8‑10g、鸡蛋200‑220g、藿香5‑7g、白糖80‑100g、纯净水20‑40g、罗布麻叶2‑5g、食盐2‑5g、乳清粉6‑8g、抹茶粉3‑5g、枸杞叶10‑12g、五味子4‑6g、蓝莓10‑15g、南瓜20‑25g，薰衣草粉10‑15g、橄榄油8‑10g、蜂蜜10‑20g与奶油200‑240g。

【技术特征摘要】
1.一种青枣味蛋糕，其特征在于，包括以下质量配比的原料：青枣180-200g、小麦面粉200-220g、啤酒酵母粉8-10g、鸡蛋200-220g、藿香5-7g、白糖80-100g、纯净水20-40g、罗布麻叶2-5g、食盐2-5g、乳清粉6-8g、抹茶粉3-5g、枸杞叶10-12g、五味子4-6g、蓝莓10-15g、南瓜20-25g，薰衣草粉10-15g、橄榄油8-10g、蜂蜜10-20g与奶油200-240g。2.根据权利要求1所述的一种青枣味蛋糕，其特征在于，所述青枣选用去除枣皮和枣核的鲜青枣。3.根据权利要求1所述的一种青枣味蛋糕，其特征在于，包括以下质量配比的原料：所述青枣180g、小麦面粉200g、啤酒酵母粉8g、鸡蛋200g、藿香5g、白糖80g、罗布麻叶2g、食盐2g、乳清粉6g、抹茶粉3g、枸杞叶10g、五味子4g、蓝莓10g、南瓜20g，薰衣草粉10g、橄榄油8g、蜂蜜10g、奶油240g与纯净水20g。4.根据权利要求1所述的一种青枣味蛋糕，其特征在于，包括以下质量配比的原料：所述青枣190g、小麦面粉210g、啤酒酵母粉9g、鸡蛋210g、藿香6g、白糖90g、罗布麻叶3g、食盐3g、乳清粉7g、抹茶粉4g、枸杞叶11g、五味子5g、蓝莓12g、南瓜22g，薰衣草粉12g、橄榄油9g、蜂蜜15g、奶油220g与纯净水30g。5.根据权利要求1所述的一种青枣味蛋糕，其特征在于，包括以下质量配比的原料：青枣200g、小麦面粉220g、啤酒酵母粉10g、鸡蛋220g、藿香7g、白糖100g、罗布麻叶5g、食盐5g、乳清粉8g、抹茶粉5g、枸杞叶12g、五味子6g、蓝莓15g、南瓜25g，薰衣草粉15g、橄...

【专利技术属性】
技术研发人员：班艳红，
申请(专利权)人：平果县果燕缘农业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45