The utility model discloses a dicing anti dropping device of residue, the technical proposal is arranged below the cutting space, including space blockade cutting meat stuffing path components and connecting block falling dicing machine frame and the connected components of the lock assembly and positioning locking position blockade components, blockade of assembly includes a hinged on the connecting component the horizontal axis hinged closure plate, sealing plate, sealing plate to rotate can extend to below the cutting space, can catch the falling meat stuffing residue.
【技术实现步骤摘要】
一种切丁机防残渣掉落装置
本技术涉及一种肉馅加工装置,特别涉及一种切丁机防残渣掉落装置。
技术介绍
在大批量制作包子、饺子等带有馅料的食品,需要大量的馅料,人工切制馅料有时难以满足需求,尤其是在切制肉类时,十分耗费人力。为满足大量馅料的生产需求,通常会使用切丁机切制肉馅。现有的切丁机,如申请号为200620040276.3的中国专利,公开了一种肉食品切丁机,包括机架、料槽、送料机构以及切割装置,料槽的一端设切口,切口处安置切割装置,所述切割装置有驱动结构和切割刀具组两部分组成,驱动结构包括电机、减速器以及传动机构;所述传动机构包括偏心主轴及拨叉组件,偏心主轴近机架外侧面处套设有撞击轮,拨叉组件套于撞击轮上,所述拨叉组件由拨叉轴机拨叉组成,所述拨叉上对应撞击轮处开有撞击槽,拨叉经撞击槽滑套于撞击轮上;拨叉左、有侧的拨叉片顶端设有连接件;所述主且到套设于偏心主轴的外端,位于刀栅实的外侧。这种切丁机拆卸刀具较为方便,便于刀具和清洗和调整。通常切丁机机架内会设置单独的切割空间设置切割装置,在切割装置的下方的位置设有开口,开口的下方会放置承接馅料的容器。肉类在切割空间内被切割时,经常会出现碎肉粘在切割装置及切割空间侧壁上的情况。有时会出现承接馅料的容器被移走且切丁机还没有及时清理的情况,会有肉馅残渣从切割装置和切割空间侧壁上滑落到地面上的现象,不仅造成了浪费,而且还会污染切丁机周围的环境,影响食品卫生,且给清扫工作造成麻烦。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种切丁机防残渣掉落装置,能够接住滑落的肉馅残渣。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的:一种切丁机防残渣掉 ...
【技术保护点】
一种切丁机防残渣掉落装置,设置在切割空间(6)的下方,其特征在于:包括封锁切割空间(6)内肉馅下落路径的封锁组件(1)、连接切丁机机架(5)与锁定组件的连接组件(2)以及锁定封锁组件(1)位置的定位组件(3),封锁组件(1)包括铰接在连接组件(2)上的封板(11),封板(11)的铰接轴线水平,封板(11)向上转动后可以伸至切割空间(6)的下方。
【技术特征摘要】
1.一种切丁机防残渣掉落装置,设置在切割空间(6)的下方,其特征在于:包括封锁切割空间(6)内肉馅下落路径的封锁组件(1)、连接切丁机机架(5)与锁定组件的连接组件(2)以及锁定封锁组件(1)位置的定位组件(3),封锁组件(1)包括铰接在连接组件(2)上的封板(11),封板(11)的铰接轴线水平,封板(11)向上转动后可以伸至切割空间(6)的下方。2.根据权利要求1所述的切丁机防残渣掉落装置,其特征在于:封板(11)设置有两个,两个封板(11)的铰接轴线互相平行,封板(11)远离其铰接轴线的一端到铰接轴线的距离不小于两个封板(11)铰接轴线间距的二分之一。3.根据权利要求2所述的切丁机防残渣掉落装置,其特征在于:封锁组件(1)还包括连动机构(12),连动机构(12)包括两个分别转动连接在封板(11)上的推杆(122)以及滑动连接在连接组件(2)上的滑块(121),滑块(121)沿竖直方向滑动,推杆(122)远离封板(11)的一端与滑块(121)转动连接,推杆(122)上转动结构的轴线与封板(11)的铰接轴线平行。4.根据权利要求3所述的切丁机防残渣掉落装置,其特征在于:定位组件(3)包括与滑块(121)滑动连接的定位块(31),定位块(31)的滑动方...
【专利技术属性】
技术研发人员:张营,吴懿娜,储玉玲,王德生,杨文冰,牛秀娟,庄媛,刘克学,冯克兰,王合,刘万臣,孙秋梅,
申请(专利权)人:天津狗不理食品股份有限公司,
类型:新型
国别省市:天津,12
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