一种人参莲子八宝粥的制造方法技术

本发明专利技术公开了一种人参莲子八宝粥的制造方法，首先对人参、莲子和姜片进行挑选和漂洗，沥水待用；将莲子去心，连同人参、姜片一起打碎；将处理过的人参、莲子与大米、粳米和水混合均匀加入产品罐中，密封后装入高压釜中灭菌同时制粥，高压釜内压力控制为0.1‑0.5MPa，温度为120‑125摄氏度，保持40‑60分钟；自然冷却后加入冰糖，装罐即得成品。人参莲子粥是一款甜粥，味美清淡，惹人喜爱，营养丰富，丰富了八宝粥的品种。适用于气血亏虚，虚弱劳损。此粥大补元气，开心益智。适用于元气亏损之智力低下及智力衰退。常服此粥，可促进小儿大脑发育、提高其智能。此粥补益之力较强，对实症、热症者不宜食用。

A method of making ginseng lotus seed eight treasure porridge

The invention discloses a manufacturing method of a ginseng lotus rice porridge, firstly, ginseng, lotus seeds and ginger were selected and rinsing, Lishui inactive; lotus seeds to the heart, together with ginseng, ginger pieces; ginseng, lotus and rice, mixed rice and water adding tank will be processed products, sealing and disinfecting at the same time in the autoclave for porridge, autoclave pressure control for 0.1 0.5MPa, the temperature is 120 degrees Celsius 125, 40 60 minutes; natural cooling after adding sugar, Canning is finished. Ginseng lotus seed porridge is a sweet porridge, delicious and light, attractive, rich in nutrition, rich in the variety of eight treasure porridge. It is suitable for deficiency of Qi and blood and weak strain. This porridge nourishing vitality, fun puzzle. It is applicable to the mental retardation and mental retardation of the loss of Qi. Often take this porridge, can promote the child brain development, improve its intelligence. This porridge tonic strong force of disease and fever should not eat.

【技术实现步骤摘要】
一种人参莲子八宝粥的制造方法
本专利技术涉及一种八宝粥的制造方法。
技术介绍
八宝粥，又名腊八粥，是一种传统的食物，由多种食材熬制而成，传统的做法为用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类的做粥，具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效，可作为肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可以作为日常养生健美的食品。现代腊八粥的配料可以依照个人口味而定，一般有大米、花生、绿豆、红豆、人参等食材，可选的辅料有扁豆、莲子、桂圆、人参、百合、枸杞、薏米、小米、其他豆类等，可加糖成甜品，也可以加盐制成咸粥，由于其方便取用，味道多样，受到人们的喜爱。人参适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。莲子具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。姜片性味辛、热，具有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮功效。对中焦寒邪偏盛而兼湿者，以及寒饮伏肺的喘咳颇为相宜；常用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、肢冷脉微、痰饮喘咳等症的治疗。不同八宝粥的原料也不尽相同，现有的八宝粥在保健方面的营养功能还是很有限，品种不够丰富，不能满足人们的需求。
技术实现思路
为了克服现有技术的八宝粥品种不够丰富的不足，本专利技术提供一种人参莲子八宝粥的制造方法。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种人参莲子八宝粥的制造方法，取20-50个重量份的人参，40-80个重量份的莲子，3-5个重量份的姜片，30-80个重量份的粳米，100-300个重量份的大米，10-50个重量份的冰糖；首先对人参、莲子、姜片进行挑选和漂洗，沥水待用；将莲子去心，连同人参、姜片一起打碎；将处理过的人参、莲子、姜片与大米、粳米和水混合均匀加入产品罐中，密封后装入高压釜中灭菌同时制粥，高压釜内压力控制为0.1-0.5MPa，温度为120-125摄氏度，保持40-60分钟；自然冷却后加入冰糖，装罐即得成品。进一步，漂洗过程为分别将人参、莲子和姜片放入含有二氧化氯的水中漂洗，二氧化氯浓度为100-400ppm，水温为10-25摄氏度，漂洗时间为10-15分钟，然后再用清水冲洗干净。进一步，自然冷却后还加入有蜂蜜，然后装罐得到成品。本专利技术的有益效果是：人参莲子粥是一款甜粥，味美清淡，惹人喜爱，营养丰富，丰富了八宝粥的品种。有大补气血的功效。适用于气血亏虚，虚弱劳损。此粥大补元气，开心益智。适用于元气亏损之智力低下及智力衰退。常服此粥，可促进小儿大脑发育、提高其智能。此粥补益之力较强，对实症、热症者不宜食用。具体实施方式本专利技术的一种人参莲子八宝粥的制造方法，取20-50个重量份的人参，40-80个重量份的莲子，3-5个重量份的姜片，30-80个重量份的粳米，100-300个重量份的大米，10-50个重量份的冰糖；首先对人参、莲子和姜片进行挑选和漂洗，沥水待用，漂洗过程为分别将人参、莲子和姜片放入含有二氧化氯的水中漂洗，二氧化氯浓度为100-400ppm，水温为10-25摄氏度，漂洗时间为10-15分钟，然后再用清水冲洗干净；将莲子去心，连同人参、姜片一起打碎；将处理过的人参、莲子、姜片与大米、粳米和水混合均匀加入产品罐中，密封后装入高压釜中灭菌同时制粥，高压釜内压力控制为0.1-0.5MPa，温度为120-125摄氏度，保持40-60分钟；自然冷却后加入蜂蜜和冰糖，装罐即得成品。当然，本专利技术除了上述实施方式之外，还可以有其它结构上的变形，这些等同技术方案也应当在其保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种人参莲子八宝粥的制造方法，其特征在于：取20‑50个重量份的人参，40‑80个重量份的莲子，3‑5个重量份的姜片，30‑80个重量份的粳米，100‑300个重量份的大米，10‑50个重量份的冰糖；首先对人参、莲子、姜片进行挑选和漂洗，沥水待用；将莲子去心，连同人参、姜片一起打碎；将处理过的人参、莲子、姜片与大米、粳米和水混合均匀加入产品罐中，密封后装入高压釜中灭菌同时制粥，高压釜内压力控制为0.1‑0.5MPa，温度为120‑125摄氏度，保持40‑60分钟；自然冷却后加入冰糖，装罐即得成品。

【技术特征摘要】
1.一种人参莲子八宝粥的制造方法，其特征在于：取20-50个重量份的人参，40-80个重量份的莲子，3-5个重量份的姜片，30-80个重量份的粳米，100-300个重量份的大米，10-50个重量份的冰糖；首先对人参、莲子、姜片进行挑选和漂洗，沥水待用；将莲子去心，连同人参、姜片一起打碎；将处理过的人参、莲子、姜片与大米、粳米和水混合均匀加入产品罐中，密封后装入高压釜中灭菌同时制粥，高压釜内压力控制为0.1-0.5MPa，...

【专利技术属性】
技术研发人员：戚锦恒，
申请(专利权)人：戚锦恒，
类型：发明
国别省市：广东,44