一种助消化的酸甜味瓜蒌子仁及其制造工艺制造技术

本发明专利技术涉及瓜子加工领域，具体是一种助消化的酸甜味瓜蒌子仁及其制造工艺，其原料组成的重量份为：瓜蒌子仁400‑500份、白砂糖100‑200份、乌梅20‑30份、山楂15‑20份、陈皮10‑20份、番茄干5‑10份、食盐7‑8份、新鲜荷叶5‑6份、甘草2‑3份、大茴香1‑2份、小茴香1‑2份、白芷1‑2份、枳实1‑2份、药用槟榔1‑2份，其具体工艺如下：(1)挑选瓜蒌子仁；(2)熬汤；(3)晾晒；(4)香料打粉；(5)炒制；(6)筛料；(7)熬糖；(8)打粉；(9)混合炒制，将营养价值高的瓜蒌子仁与治疗消化不良的中药进行搭配，在休闲的同时促进消化；炒制两遍，使得香料更加入味，同时药效更加明显；不添加其他香精及防腐剂，更加适合小孩及老人食用。

A digest of sweet and sour taste of Trichosanthes seeds and its manufacturing process

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【技术实现步骤摘要】
一种助消化的酸甜味瓜蒌子仁及其制造工艺
本专利技术涉及瓜子加工领域，具体是一种助消化的酸甜味瓜蒌子仁及其制造工艺。
技术介绍
瓜蒌子仁的全身都是宝，尤其是瓜蒌子仁，是重要的中药药材，含有丰富的蛋白质、氨基酸及其他微量元素，但是单吃瓜蒌子仁不免有些乏味，随着生活节奏的加快，大多数人否有消化不良的毛病，将瓜蒌子仁加入治疗消化不良的药材，更加适应市场需求。
技术实现思路
为了解决上述问题，本专利技术提出一种助消化的酸甜味瓜蒌子仁及其制造工艺。一种助消化的酸甜味瓜蒌子仁，其原料组成的重量份为：瓜蒌子仁400-500份、白砂糖100-200份、乌梅20-30份、山楂15-20份、陈皮10-20份、番茄干5-10份、食盐7-8份、新鲜荷叶5-6份、甘草2-3份、大茴香1-2份、小茴香1-2份、白芷1-2份、枳实1-2份、药用槟榔1-2份。一种助消化的酸甜味瓜蒌子仁的制造工艺，其具体工艺如下：(1)挑选瓜蒌子仁：挑选颗粒饱满的瓜蒌子仁洗净晒干备用；(2)熬汤：将洗净的瓜蒌子仁与乌梅、山楂、陈皮、番茄干、食盐放入锅中熬制，汤汁浓稠即可将瓜蒌子仁捞出；(3)晾晒：在光照下使用洗净的新鲜荷叶将瓜蒌子仁垫底及本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种助消化的酸甜味瓜蒌子仁，其特征在于：其原料组成的重量份为：瓜蒌子仁400‑500份、白砂糖100‑200份、乌梅20‑30份、山楂15‑20份、陈皮10‑20份、番茄干5‑10份、食盐7‑8份、新鲜荷叶5‑6份、甘草2‑3份、大茴香1‑2份、小茴香1‑2份、白芷1‑2份、枳实1‑2份、药用槟榔1‑2份。

【技术特征摘要】
1.一种助消化的酸甜味瓜蒌子仁，其特征在于：其原料组成的重量份为：瓜蒌子仁400-500份、白砂糖100-200份、乌梅20-30份、山楂15-20份、陈皮10-20份、番茄干5-10份、食盐7-8份、新鲜荷叶5-6份、甘草2-3份、大茴香1-2份、小茴香1-2份、白芷1-2份、枳实1-2份、药用槟榔1-2份。2.利用权利要求1所述的一种助消化的酸甜味瓜蒌子仁的制造工艺，其特征在于：其具体工艺如下：(1)挑选瓜蒌子仁：挑选颗粒饱满的瓜蒌子仁洗净晒干备用；(2)熬汤：将洗净的瓜蒌子仁与乌梅、山楂、陈皮、番茄干、食盐放入锅中熬制，汤汁浓稠即可将瓜蒌子仁捞出；(3)晾晒：在光照下使用洗净的新鲜荷叶将瓜蒌子仁垫底及覆盖，并将瓜蒌子仁晾至半干，含水量为50％为宜；(4)香料打粉：将甘草、大茴香、小茴香、白芷搅碎打成粉末大小为1-2毫米备用；(5...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐风宝，
申请(专利权)人：无为县翔博生态农业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34