一种金刺梨果茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种金刺梨果茶及其制备方法，该金刺梨果茶包括以下重量份的组分：金刺梨干果：30‑55份；红茶：10‑20份；菊花：5‑15份；山楂：2‑5份；冰糖：3‑6份。本发明专利技术还提供一种上述金刺梨果茶的制备方法。本发明专利技术所述的果茶能够充分利用金刺梨有效成份，且口味较佳。

A gold thorn pear tea and preparation method thereof

The invention discloses a gold thorn pear tea and its preparation method, the gold thorn pear tea comprises the following components by weight: 30 Cili fruit: Gold 55; Black Tea: 10 20; 5 chrysanthemum: 15; 2 Hawthorn: 5; sugar: 3 6. The invention also provides a method for the golden pear thorn tea preparation method. The tea can make full use of effective ingredients and tastes better than gold Cili.

【技术实现步骤摘要】
一种金刺梨果茶及其制备方法
本专利技术涉及茶制品领域，具体地，涉及一种金刺梨果茶及其制备方法。
技术介绍
金刺梨，别名为光枝无子刺梨、无籽刺梨、金刺梨等，是一种早产、高产、根系发达、生长旺盛的果树，其果实富含多种氨基酸、维生素和矿物质营养元素，还具有较高的药用价值，中医认为金刺梨味甘、酸，性凉，归脾、胃、大肠经，具有健胃消食、清热解暑的功效。但新鲜的金刺梨果不易保存。因此，除了鲜食果实之外，还可通过加工成果茶更进一步开发金刺梨的使用价值。而目前市场上关于金刺梨的果茶十分少，一方面是由于金刺梨汁较涩，另一方面是市场上为了迎合人们传统饮茶的习惯，口味均以茶叶为主，产品品种相对单一，因此，如何研发出一种既能充分利用金刺梨有效成份又具有较佳口味的果茶产品将成为金刺梨果茶的热点。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种能够解决上述问题的金刺梨果茶及其制备方法。本专利技术解决上述问题所采用的技术方案是：一种金刺梨果茶，包括以下重量份的组分：金刺梨干果：30-55份；红茶：10-20份；菊花：5-15份；山楂：2-5份；冰糖：3-6份。其中，所述金刺梨果茶还包括2-5重量份的枸杞。其中，所述金刺梨果茶还包括1-3重量份的金银花。其中，所述金刺梨果茶还包括5-10重量份的红枣。其中，所述金刺梨干果与所述红茶的重量比为2:1。一种金刺梨果茶，由以下重量份的组分组成：金刺梨干果：30-55份；红茶：10-20份；菊花：5-15份；山楂：2-5份；冰糖：3-6份；枸杞：2-5份；金银花：1-3份；红枣：5-10份。本专利技术还提供一种上述金刺梨果茶的制备方法，包括如下步骤：（1）将鲜金刺梨清洗后烘干并粉碎，得到金刺梨干果；（2）按所述重量份将金刺梨干果、红茶、菊花、山楂、冰糖、枸杞、金银花以及红枣混合，即可得到金刺梨果茶。其中，所述步骤（1）中，烘干的温度为50-55℃。综上，本专利技术的有益效果是：本专利技术所述的果茶能够充分利用金刺梨有效成份，且口味较佳。具体实施方式下面结合实施例，对本专利技术作进一步的详细说明，但本专利技术的实施方式不限于此。实施例1一种金刺梨果茶，由以下重量份的组分组成：金刺梨干果：30份；红茶：20份；菊花：5份；山楂：2份；冰糖：3份。实施例2一种金刺梨果茶，由以下重量份的组分组成：金刺梨干果：55份；红茶：10份；菊花：15份；山楂：5份；冰糖：6份；枸杞：5份；金银花：3份；红枣：10份。实施例3一种金刺梨果茶，由以下重量份的组分组成：金刺梨干果：45份；红茶：15份；菊花：10份；山楂：3份；冰糖：5.5份；枸杞：3份。实施例4一种金刺梨果茶，由以下重量份的组分组成：金刺梨干果：40份；红茶：20份；菊花：8份；山楂：4份；冰糖：6份；枸杞：3份；金银花：2份；红枣：5份。实施例5上述实施例1至实施例4中的金刺梨果茶，均采用以下方法制备：（1）将鲜金刺梨清洗后烘干并粉碎，得到金刺梨干果；（2）按比例将金刺梨干果、红茶、菊花、山楂、冰糖、枸杞、金银花以及红枣混合，即可得到金刺梨果茶。对上述实施例1至实施例4经实施例5所示方法制得的果茶进行香味、苦味、口味三个方面的评价，并将结果记录于下表1中。其中，香味评价分为以下3个等级：一级：非常明显的香味；二级：有淡淡的香味；三级：无特别明显的香味。苦味评价分为以下4个等级：一级：没有苦味；二级：无特别明显的苦味；三级：有淡淡的苦味；四级：非常明显的苦味。涩感分为以下4个等级：一级：没有涩感；二级：无特别明显的涩感；三级：有淡淡的涩感；四级：非常明显的涩感。口味评价分为以下4个等级：一级：口味较佳，强烈推荐；二级：口味尚可，会推荐；三级：口味一般，可推荐可不推荐；四级：口味较差，不推荐。表1实施例1实施例2实施例3实施例4香味二级一级一级一级苦味三级二级二级一级涩感二级三级三级一级口味二级二级二级一级通过上表1，可以看出，实施例1-4所制得的金刺梨果茶的口味均为二级以上，口味较佳。香味、苦味、涩感均在三级以上，适合多数人的饮用习惯。实施例1-3与实施例4相对比，实施例4中的金刺梨干果与所述红茶的重量比为2:1，实施例1-3中的金刺梨干果与所述红茶的重量比不在前述范围内。通过上表1中可以看出实施例4的金刺梨果茶在香味、苦味、涩感、口味等方面均明显优于实施例1-3，因此，本专利技术所述金刺梨果茶中，优选金刺梨干果与所述红茶的重量比为2:1时，所制得的金刺梨果茶在香味、苦味、涩感、口味等方面最佳。综上所述，本专利技术所述的果茶能够充分利用金刺梨有效成份，且口味较佳。如上所述，可较好的实现本专利技术。以上所述，仅是本专利技术的较佳实施例而已，并非对本专利技术作任何形式上的限制，虽然本专利技术已以较佳实施例揭露如上，然而并非用以限定本专利技术，任何熟悉本专业的技术人员，在不脱离本专利技术技术方案范围内，当可利用上述揭示的
技术实现思路
做出些许更动或修饰为等同变化的等效实施例，但凡是未脱离本专利技术技术方案内容，依据本专利技术的技术实质，在本专利技术的精神和原则之内，对以上实施例所作的任何简单的修改、等同替换与改进等，均仍属于本专利技术技术方案的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种金刺梨果茶，其特征在于，包括以下重量份的组分：金刺梨干果：30‑55份；红茶：10‑20份；菊花：5‑15份；山楂：2‑5份；冰糖：3‑6份。

【技术特征摘要】
1.一种金刺梨果茶，其特征在于，包括以下重量份的组分：金刺梨干果：30-55份；红茶：10-20份；菊花：5-15份；山楂：2-5份；冰糖：3-6份。2.根据权利要求1所述的金刺梨果茶，其特征在于，所述金刺梨果茶还包括2-5重量份的枸杞。3.根据权利要求1所述的金刺梨果茶，其特征在于，所述金刺梨果茶还包括1-3重量份的金银花。4.根据权利要求1所述的金刺梨果茶，其特征在于，所述金刺梨果茶还包括5-10重量份的红枣。5.根据权利要求1所述的金刺梨果茶，其特征在于，所述金刺梨干果与所述红茶的重量比为2:1。6.一种金刺梨果茶...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈艳，
申请(专利权)人：安顺市平坝区万佳农产品开发有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52