The invention relates to a kind of zongzi of perilla, which belongs to the food field. The invention of the stuffing dumplings made of glutinous rice, corn, sugar composition of perilla leaf Hemian; outside by Zongye wrapped into regular shapes, and then use the conventional production process for cooked dumplings. The zongzi stuffing of the invention adds perilla leaf, which has fragrance and fragrance, can solve the exterior and disperse the cold, and carry out Qi and stomach. At the same time, it is simple to prepare and convenient to eat, not only with unique taste, but also has health care function.
【技术实现步骤摘要】
一种紫苏粽子
本专利技术涉及一种紫苏粽子，属于食品领域。
技术介绍
粽子又称“角黍”、“筒粽”，是传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。目前市场上的粽子馅料多为红枣、豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等，形成不同口味的粽子。目前市场上的粽子仅仅满足了人们对口味的追求，而忽视了食疗保健功效。紫苏为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，长4至11厘米，宽2.5至9厘米，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。种子也称苏子，有镇咳平喘、祛痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术提供了一种紫苏粽子。本专利技术所述的一种紫苏粽子，其特征在于粽子馅由糯米、粟米、紫苏叶和绵白糖组成；外面由粽叶包裹成常规形状，然后用常规粽子制作工艺制熟即可。本专利技术的粽子馅的原料重量配比为糯米100-200份、粟米50-100份、紫苏叶40-80份、绵白糖5-10份。本专利技术的有益效果是：本专利技术的粽子馅加入紫苏叶，气味清香，可解表散寒、行气和胃；同时制作简单，食用方便，不仅口味独特且具有保健功效。具体实施方式实施例一：一种紫苏粽子的...
【技术保护点】
一种紫苏粽子，其特征在于，所述粽子馅由糯米、粟米、紫苏叶和绵白糖组成；外面由粽叶包裹成常规形状，然后用常规粽子制作工艺制熟即可。
【技术特征摘要】
1.一种紫苏粽子，其特征在于，所述粽子馅由糯米、粟米、紫苏叶和绵白糖组成；外面由粽叶包裹成常规形状，然后用常规粽子制作工艺制熟即可。2.根据权利...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。