The invention is a kind of food production apparatus for rapid cooling, in food oven arranged in the gas channel induction device and wind guiding device, can escape the steam oven guided specific direction, and the instantaneous leakage of high temperature steam does not directly burn body, to protect the user's purpose.
【技术实现步骤摘要】
一种食品生产用急速冷却装置
本专利技术有关一种食品生产用急速冷却装置，尤指种能将烤炉外逸的蒸汽做特定方向性的导引的装置。
技术介绍
蒸炊的料理方式对于处理食品而言是种简单且有效而且可以保持食品原味的方法，利用蒸汽来使食物加热。在我国的日常生活中，利用蒸炊的料理方式来处理的食品最常见的还是包子、馒头、热狗及热狗面包等食物。由于现代人的生活忙碌，大多数的人都是选择利用便利商店或者是餐饮店购买食物以便利与迅速。因此，于便利商店或者餐饮业者便需要便利且好用的蒸炊工具以因应市场。般传统的烤炉在长时间蒸炊食品之后，由于由蒸汽产生装置所产生的蒸汽，并无法被有效控制，使得经由长时间所产生的蒸汽因为水气过多，而凝结成水珠附着于食品上。而食品也会因为过多水分，而失去鲜度以及口感，而且不同的食品，所需温度与湿度条件皆不相同，处理控制未达必要条件范围时，有可能必须丢弃处理，如此便间接的增加成本的负担。除了上述问题外，般消费者于开启烤炉的门或罩盖时，高温的蒸汽会直接向着门外逸出，而蒸汽逸出方向正为消费者所站立的位置，若未及时躲避时，蒸汽有可能直接袭向使用者的手或脸部等无衣物遮蔽部位，若消费者躲避不及时，有可能造成灼伤的情况，而本专利技术能改善此问题，使高温的蒸汽被导向它处，能避免使用者被灼伤的问题。
技术实现思路
基于解决以上所述现有技术的缺失，本专利技术为种一种食品生产用急速冷却装置，本专利技术的主要目的于食品烤炉内设置气体流道感应装置及风向导流装置，能将烤炉外逸的蒸汽做特定方向性的导引，而使瞬间外泄的高温蒸汽不会直接灼伤人体，而达到保护使用者的目的。为达上述目的，本专利技术为种一种...
【技术保护点】
一种食品生产用急速冷却装置，其特征在于，用于传送低温气流将由烤炉的外壳外逸的蒸汽进行导引，所述的快速降温装置包括有：气体流道感应装置，具有抽风装置及出风口，该气体流道感应装置装设于该烤炉外部；风向导流装置，装设于该气体流道感应装置的出风口外部，且该风向导流装置固定于该烤炉的外壳上，改风向导流装置设置有盖板，凭借该出风口送出的风力能够开启该盖板，该盖板能够导引该气体流道感应装置的出风角度；以及微动开关，装设于该烤炉外壳上，能够通过该外壳的开或阖来触动该微动开关，该微动开关与该气体流道感应装置电连接且该微动开关能够使该气体流道感应装置开或关。
【技术特征摘要】
1.一种食品生产用急速冷却装置，其特征在于，用于传送低温气流将由烤炉的外壳外逸的蒸汽进行导引，所述的快速降温装置包括有：气体流道感应装置，具有抽风装置及出风口，该气体流道感应装置装设于该烤炉外部；风向导流装置，装设于该气体流道感应装置的出风口外部，且该风向导流装置固定于该烤炉的外壳上，改风向导流装置设置有盖板，凭借该出风口送出的风力能够开启该盖板，该盖板能够导引该气体流道感应装置...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈春燕，
申请(专利权)人：南通一品酥食品有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32
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