The present invention discloses a fast freezing device for food, which relates to the field of food machinery. It includes pressure equipment, equipment, for drawing device, automatic suction plate transport device, refrigeration device and heat insulation shell, insulation casing under the pressure of equipment, equipment under pressure equipment, pulled up, pulled up on top of the device are provided with suction drawing device under pressure equipment, elevating equipment is provided with a refrigerating device. One side of the lower part of the insulation shell with automatic transportation device is connected to the plate. It is simple in structure, small in size, light in weight, compact in structure, simple in installation and convenient in operation and maintenance.
【技术实现步骤摘要】
一种食品用快速冷冻装置
本专利技术涉及的是食品机械领域，具体涉及一种一种食品用快速冷冻装置。
技术介绍
所谓速冻食品就是把符合质量要求的食品原料和配料经适当的加工处理，在温度低于一30℃的条件下进行急冻，食品的中心温度要求在20～30rain内降至一5℃，然后再降至一18℃，包装后在一18℃或更低的温度下贮藏和流通的方便食品。速冻食品主要可分为速冻水产食品、速冻果蔬食品、速冻禽畜食品、速冻以配菜为主的调理食品和速冻米面糕点食品等五大类。由于速冻食品生产采用低温急冻工艺，很好地避免了缓慢冰冻过程使食品因生成粗大的冰晶而造成的机械操作和营养的脱水流失，故能最大限度地保持食品原有的色香味和营养成分。制成速冻食品必不可少的装置就是食品速冻装置，目前绝大多数生产厂家是利用速冻库进行速冻，该方法有两个缺陷：一是产品始冻时间不稳定，不能保证产品品质；二是产品生产周期长，不能形成流水线生产，而且辅助工具较多，工人劳动强度较大。还有一些速冻装置占地面积大，使用不便，效率不高。
技术实现思路
针对现有技术上存在的不足，本专利技术目的是在于提供一种一种食品用快速冷冻装置，它的结构简单，体积小、重量轻、结构紧凑、安装简单、操作维修方便。为了实现上述目的，本专利技术是通过如下的技术方案来实现：它包含下压设备、拉升设备、吸盘拔出装置、、盘子自动运输装置、制冷装置和保温壳体，保温壳体内部设置有下压设备、拉升设备，下压设备、拉升设备顶部均设置有吸盘拔出装置，下压设备、拉升设备一侧设置有制冷装置，保温壳体下部一侧通过与盘子自动运输装置相连。所述的下压设备和拉升设备均设置有置盘架，置盘架上用来放...
【技术保护点】
一种食品用快速冷冻装置，其特征在于，它包含下压设备、拉升设备、吸盘拔出装置、盘子自动运输装置、制冷装置和保温壳体，保温壳体内部设置有下压设备、拉升设备，下压设备、拉升设备顶部均设置有吸盘拔出装置，下压设备、拉升设备一侧设置有制冷装置，保温壳体下部一侧通过与盘子自动运输装置相连。
【技术特征摘要】
1.一种食品用快速冷冻装置，其特征在于，它包含下压设备、拉升设备、吸盘拔出装置、盘子自动运输装置、制冷装置和保温壳体，保温壳体内部设置有下压设备、拉升设备，下压设备、拉升设备顶部均设置有吸盘拔出装置，下压设...
【专利技术属性】
技术研发人员：陈春燕，
申请(专利权)人：南通一品酥食品有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32
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