The present invention discloses a sweet duck tongue and its making method. The sweet duck tongue from cooked duck tongue and ingredient composition; the ingredients of pepper, salt, pepper, aniseed, fennel, dried tangerine peel and medlar; the ingredients can further include fresh ginger and / or pepper. The production method includes: the ingredients to the boil in water to form water; the duck tongue is put into the mixing water boiled; the ingredients of pepper, salt, pepper, aniseed, fennel, dried tangerine peel and medlar; the ingredients further include fresh ginger and / or pepper. The production method of sweet and tender corn, good taste, salty spicy taste, is one of ideal food.
【技术实现步骤摘要】
一种香甜鸭舌及其制作方法
本专利技术属于食品领域，涉及一种香甜鸭舌及其制作方法。
技术介绍
鸭舌作为人们日常非常喜爱的食品之一，在市场中占有很重要的位置，多种食品中都含有鸭舌成分。而对于用鸭舌加工的食品，由于其特殊的香嫩可口，尤其得到人们的喜爱。目前市场上加工销售的鸭舌都是原味或咸味的，且非煮熟的做法，口感单一，无法满足人们对多种口味的需求，同时也没有充分利用鸭舌制作出多种可口的食品。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是：本专利技术目的之一是提供一种香甜鸭舌的制作方法。本专利技术的另一目的是提供一种香甜鸭舌，以满足人们对多种口味的需要。本专利技术的技术方案是：一种香甜鸭舌的制作方法，其特征在于：将配料放入水中煮沸形成配料水；将鸭舌放入所述配料水中煮熟。所述配料为辣椒、花椒、精盐、八角、小茴香、陈皮和枸杞。所述配料具体为：鸭舌100份，辣椒2份，花椒1份，精盐1份，八角0.5份，小茴香0.5份，陈皮0.6份，枸杞0.5份。所述配料还包括，鲜姜2份和/或胡椒1份。由熟的鸭舌和配料组成；所述配料为辣椒、花椒、精盐、八角、小茴香、陈皮和枸杞。所述配料进一步包括鲜姜和/或胡椒。本专利技术的有益效果是：由上述方法制作的香甜鸭舌，口感好，味道成鲜辣，是人们理想的食品之一。具体实施方式以下通过具体实施例来对本专利技术进一步阐述。本专利技术提供的一种香甜鸭舌的制作方法，具体实施如下：实施例1将新鲜的鸭舌洗干净，可以切成段，也可以采用完整鸭舌。取辣椒2份、花椒1份、八角0.5份、小茴香0.5份、精盐1份、陈皮0.6份、枸杞0.5份，放入水中，加热至沸腾；将洗净的鸭舌段或整...
【技术保护点】
种香甜鸭舌的制作方法，其特征在于：将配料放入水中煮沸形成配料水；将鸭舌放入所述配料水中煮熟。
【技术特征摘要】
1.种香甜鸭舌的制作方法，其特征在于：将配料放入水中煮沸形成配料水；将鸭舌放入所述配料水中煮熟。2.根据权利要求1所述的香甜鸭舌的制作方法，其中，所述配料为辣椒、花椒、精盐、八角、小茴香、陈皮和枸杞。3.根据权利要求2所述的香甜鸭舌的制作方法，其中，所述配料具体为：鸭舌100份，辣椒2份，花椒1份，精盐1份，八角0.5份，小茴香0....
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