酿酒罐制造技术

本发明专利技术涉及葡萄酒的制备领域，公开了一种酿酒罐，包括罐体和U形管，罐体上盖合有盖体，U形管的一端与罐体的上部连通，U形管的另一端与罐体的下部连通，U形管内滑动连接有活塞，U形管位于罐体下部的一端内设有防水透气膜；还包括搅拌器和气管，搅拌器包括搅拌轴、涡轮机和搅拌叶片，搅拌轴转动连接在所述盖体上，搅拌轴延伸至罐体内，搅拌叶片设置在搅拌轴位于罐体内的一端上，涡轮机设置在搅拌轴远离搅拌叶片的一端上；所述气管一端连通所述U形管，气管另一端连通涡轮机，气管上安装有关断阀。本发明专利技术意在提供一种酿酒罐，以在葡萄原汁发酵的过程中自动地向葡萄原汁内加入氧气，简化操作，降低劳动强度。

Wine pot

The present invention relates to the field of preparation of Wine, discloses a wine pot, comprising a pot body and a U tube, the tank is covered with a cover body, U tube with one end of the tank are communicated with the lower U tube connected, and the other end of the tank, the U - shaped pipe connected with the sliding piston, U one end of the tube shaped in the lower part of the tank body is provided with waterproof breathable membrane; also includes stirrer and trachea, agitator stirring shaft, the turbine and the stirring blade, the stirring shaft is rotatably connected on the cover body, a stirring shaft extends to the tank, the agitating vane is arranged on the stirring shaft is positioned at one end of the tank, the turbine set in one end of the stirring shaft away from the mixing blade; one end of the pipe of the U tube, the other end is communicated with the trachea turbines, install cut-off valve pipe. The invention aims to provide a wine pot, which can automatically add oxygen to the grape juice in the process of fermenting the grape juice, simplify the operation, and reduce the labor intensity.

【技术实现步骤摘要】
酿酒罐
本专利技术涉及葡萄酒的制备领域。
技术介绍
葡萄酒由葡萄原汁发酵而制成，葡萄原汁的发酵需要酵母菌，酵母菌在有氧环境下将进行繁殖，酵母菌的数量增加后可以加快后续的葡萄原汁发酵的效率，而酵母菌只有在无氧环境下才能促进葡萄原汁的发酵而制得葡萄酒。在葡萄酒发酵过程中，随着发酵的进行会产生大量二氧化碳气体，这些气体的产生会挤出酿酒罐中的氧气，这样不但会因为缺氧影响发酵的正常进行，而且还会影响葡萄皮中的色素和单宁等有益物质的浸出。为了在葡萄酒发酵过程中把葡萄皮中的色素、单宁等有益物质尽可能多的浸出，需要补充少量氧气，而且色素与单宁结合成稳定的颜色也需要有氧气的参与，否则颜色会退化。公开号为CN201310066194.0的中国专利公开了一种基于自压循环的葡萄酒酿酒罐及酿制方法，公开了一种酿酒罐：该葡萄酒酿酒罐的发酵桶上面布置密封垫，内部设有最高液位线；密封垫上面安装密封盖；密封盖上从左到右依次布置第一自封式快速接头、压力表、第三自封式快速接头、手动放气阀、安全阀及扳手卡孔；第一自封式快速接头下面接不锈钢管，上面连接两头带快速接头的PE软管，不锈钢管下面接过滤头；第三自封式快速接头下面接淋本文档来自技高网...

【技术保护点】
酿酒罐，包括罐体，罐体上盖合有盖体，其特征在于：罐体上设有U形管，U形管的一端与罐体的上部连通，U形管的另一端与罐体的下部连通，U形管内滑动连接有活塞，U形管位于罐体下部的一端内设有防水透气膜。

【技术特征摘要】
1.酿酒罐，包括罐体，罐体上盖合有盖体，其特征在于：罐体上设有U形管，U形管的一端与罐体的上部连通，U形管的另一端与罐体的下部连通，U形管内滑动连接有活塞，U形管位于罐体下部的一端内设有防水透气膜。2.根据权利要求1所述的酿酒罐，其特征在于：所述防水透气膜可拆卸连接在U形管内。3.根据权利要求2所述的酿酒罐，其特征在于：所述活塞中部设有空腔，活塞上端开有进气孔，进气孔的数量大于一个，活塞下端开有出气孔，出气孔为圆锥形且直径较大的一端朝上，进气孔和出气孔均连通U形管和空腔，空腔内放有一个由可被磁铁吸引的铁合金制成的密封球，密封球的直径大于出气孔较小的一端的直径和进气孔的直径，并且...

【专利技术属性】
技术研发人员：林波，
申请(专利权)人：遵义市永胜金属设备有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52