一种具有造型花纹的调制食品的制作设备制造技术

本发明专利技术涉及一种具有造型花纹的调制食品的制作设备，其包括传动机构和注浆机构所述注浆机构包括注浆管件、从动齿轮、模具和花片，所述模具部分嵌设在从动齿轮内，而从动齿轮上端连接注浆管件，注浆管件内的浆料通道与模具内腔连通；所述花片贴合于模具下端面，在花片上设有一出料口，该出料口内周形成有至少一个刮齿；所述从动齿轮连接传动机构，该传动机构驱动从动齿轮进行正反交替转动。采用本发明专利技术的设备制得的鱼糜制品外表形成波浪花纹形状，提高了鱼糜制品的外观创新性，从而具有较高的产品竞争力。

A kind of food making equipment with shape pattern

The invention relates to a production equipment with other patterns of modulation of food, which comprises a transmission mechanism and the mechanism of Grouting grouting mechanism comprises a grouting pipe, a driven gear, the mold and the mold parts of flower, embedded in the driven gear, the driven gear is connected to the upper end of the grouting pipe, slurry grouting pipe and channel mold cavity in the flower piece connected; attached to the mold surface, is provided with a discharge in the flower on the mouth, the discharging port within a week is formed with at least one scraping teeth; the driven gear is connected with the drive mechanism, the drive mechanism drives the driven gear to rotate and alternately. The appearance of the fish surimi products made by the equipment of the invention forms the wave pattern shape, and improves the appearance innovation of the surimi products, so as to have higher product competitiveness.

【技术实现步骤摘要】
一种具有造型花纹的调制食品的制作设备
本专利技术涉及速冻调制食品成型设备领域，具体涉及一种具有造型花纹的调制食品的制作设备。
技术介绍
产品外观是影响消费者购买欲望最直观因素之一。在同质化现象日趋严重情势下，外观创新显得尤为重要。漂亮的外观能迅速吸引消费者眼球，提高购买欲望，提高产品竞争力。目前市场上的多数鱼糜制品的外表层没有花纹，而且鱼糜制品外表层的颜色为鱼糜本身的颜色，产品形式过于单一。为了能够吸引消费者眼球，市场上逐渐出现了一些有颜色、有花纹的鱼糜制品，但是现有的鱼糜制品花纹是条形花纹，其花纹形式较为单一和普遍，无法提高产品的竞争力。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种具有造型花纹的调制食品的制作设备，通过该设备制得的调制食品外表形成波浪花纹形状，提高了鱼糜制品的外观创新性，从而具有较高的产品竞争力。为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案是：一种具有造型花纹的调制食品的制作设备，其包括传动机构和注浆机构，所述注浆机构包括注浆管件、从动齿轮、模具和花片，所述模具部分嵌设在从动齿轮内，而从动齿轮上端连接注浆管件，注浆管件内的浆料通道与模具内腔连通；所述花片贴合于模具下端面，在花片上设有一出料口，该出料口内周形成有至少一个刮齿；所述从动齿轮连接传动机构，该传动机构驱动从动齿轮进行正反交替转动。所述传动机构包括电机、转盘、传动轴组件和传动齿轮，所述转盘连接电机的电机轴，所述传动轴组件包括第一传动轴和第二传动轴，第一传动轴的一端固定在转盘上，另一端枢接于第二传动轴的一端，而第二传动轴的另一端与传动齿轮固定连接，所述传动齿轮与从动齿轮啮合。所述传动机构包括正反电机和从动齿轮，所述从动齿轮连接正反电机的电机轴。所述模具上端为模具进浆口，下端为模具出浆口，模具出浆口与花片的出料口对应，所述模具内腔由模具进浆口向模具出浆口方向口径渐缩。所述模具和从动齿轮通过螺丝进行锁固，所述模具侧壁上设有螺孔，相应地，所述从动齿轮的侧壁上设有螺孔，所述螺丝穿过从动齿轮上的螺孔后与模具上的螺孔锁固。所述模具的外侧设有螺纹，相应地，所述从动齿轮内侧设有螺纹，所述模具与从动齿轮通过螺纹配合连接。所述注浆管件上设有与浆料通道连通的馅浆注口。所述注浆管件上还设有与浆料通道连通的皮浆注口。所述注浆管件上还设有与浆料通道连通的色浆注口。采用本专利技术的设备制备调制食品时，调制食品的外表能够形成波浪花纹，相较于现有的调制食品而言，该调制食品的外观创新性较高，能够吸引消费者的眼球，使产品更具竞争力。附图说明图1为本专利技术结构示意图；图2为本专利技术传动机构结构示意图；图3为本专利技术注浆机构结构示意图；图4为本专利技术注浆机构分解结构示意图;图5为本专利技术模具的剖视图；图6为本专利技术花片结构示意图；图7为本专利技术制得的波浪花纹鱼糜制品结构示意图。具体实施方式为详尽本专利技术之
技术实现思路
、结构特征、所达成目的及功效，以下将列举实施例并配合说明书附图对本专利技术的内容进行详述。本专利技术揭示了一种具有造型花纹的调制食品的制作设备，其包括传动机构和注浆机构。参照图1和图2所示，上述传动机构包括电机1、转盘3、传动轴组件和传动齿轮6，其中，转盘3连接电机1的电机轴2，启动电机1后，电机轴2带动转盘3进行转动；传动轴组件包括第一传动轴4和第二传动轴5，第一传动轴4的一端固定在转盘3上，另一端枢接于第二传动轴5的一端，而第二传动轴5的另一端与传动齿轮6固定连接。当转盘3转动时，第一传动轴4随着转盘3转动，在第一传动轴4的作用下，第二传动轴5带动传动齿轮6进行正反交替转动。也就是说，电机1带动转盘3转动一圈时，传动齿轮6在传动轴组件的作用下正转然后反转，转盘3继续转动，传动齿轮6就会进行正反交替转动。参照图1并集合图3至图7所示，上述注浆机构包括注浆管件7、从动齿轮11、模具13和花片12，其中，注浆管件7内形成一浆料通道，注浆管件7上可以设置馅浆注口8，该馅浆注口8连通浆料通道。从动齿轮11的上端连接于注浆管件7的下端，该从动齿轮11与传动机构的传动齿轮6啮合，传动齿轮6进行正转反转交替转动时也带动从动齿轮11进行正反交替转动。上述传动机构也可以采用正反转电机连接从动齿轮6实现，控制电机正反转交替可以实现从动齿轮6的正反交替转动。模具13部分嵌设在从动齿轮11内，当从动齿轮11转动时会带动模具13进行转动；具体地，可以在模具13与从动齿轮6的侧壁上设置螺孔，然后采用螺丝穿过螺孔将模具13与从动齿轮6进行锁固；当然也可以在模具13外表面设置螺纹，在从动齿轮6内侧面设置螺纹，模具13和从动齿轮6通过螺纹配合连接在一起。模具13上端为模具进浆口131，下端为模具出浆口132，模具内形成一连通进浆口131和出浆口132的腔室，该腔室与浆料通道连通。浆料由注浆管件7的馅浆口8进入浆料通道，然后进入模具13内成型，为了保证鱼糜制品的紧实度，可以将模具13腔室设置为由模具进浆口131向模具出浆口132方向口径渐缩。花片12上设有一与模具出浆口132对应的出料口121，该出料口121的内周形成有至少一个刮齿122，刮齿122的个数与鱼糜制品上形成的波浪花纹个数有关。在本实施例中，出料口121内置则形成四个均匀设置的刮齿122。该花片12连接于模具13的下端，且花片12的上端面与模具13的下端面贴合。采用上述结构的设备进行调制食品的制备时，可以通过调节传动机构的第一传动轴和第二传动轴的长度、调节传动齿轮和从动齿轮的齿轮比、调节花片的刮齿个数来调节调制食品表面形成的形状。将设备的从动齿轮设置为正转1/4圈、反转1/4圈交替工作，刮齿的个数为四个，然后采用该设备进行鱼糜制品的制备时，浆料从浆料管件7的馅浆注口8注入浆料通道内，然后浆料进入模具13内并随着模具13一起进行正反交替旋转，在转动的同时，浆料受挤压逐渐向下移动，最终从花片12的出料口121出料，形成鱼糜制品。当鱼糜制品经过由模具出浆口132出来，经由花片12的出料口时，花片12的刮齿122会刮除鱼糜制品的部分外表层，因鱼糜制品正反交替旋转向下，而花片12固定不动，所以经花片12的出料口121出料的鱼糜制品的表面会形成波浪花纹状的刮痕，由此形成具有波浪花纹的鱼糜制品。相较于现有的鱼糜制品而言，该鱼糜制品的外观创新性较高，能够吸引消费者的眼球，使产品更具竞争力。在上述结构的基础上，可以在注浆管件7上增设皮浆注口9，该皮浆注口9连通浆料通道。采用该结构的设备时，可以将馅浆和皮浆分别从浆料管件7的馅浆注口8和皮浆注口9注入浆料通道内，并在浆料通道内形成皮浆层包裹馅浆层的双层结构的鱼糜制品，该鱼糜制品进入模具13内并随着模具13一起进行正反交替旋转，在转动的同时，鱼糜制品逐渐向下移动，最终从花片12的出料口121出料。当鱼糜制品经过花片12的出料口121时，花片12的刮齿122会刮除鱼糜制品的部分外表层，因鱼糜制品正反交替旋转向下，所以经花片12的出料口121出料的鱼糜制品的表面会形成波浪花纹状的刮痕，由此形成具有波浪花纹鱼糜制品。刮齿122的长度为鱼糜制品上产生的刮痕的深度，可以使刮齿122的长度与鱼糜制品的皮浆层厚度相等，同时，将馅浆和皮浆调制成不同颜色。这样，鱼糜制品经过花片12时，刮齿122能够刮除皮浆层而露出馅浆层，因皮浆层和馅浆层颜色不同，形成的鱼本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有造型花纹的调制食品的制作设备，其包括传动机构和注浆机构，其特征在于：所述注浆机构包括注浆管件、从动齿轮、模具和花片，所述模具部分嵌设在从动齿轮内，而从动齿轮上端连接注浆管件，注浆管件内的浆料通道与模具内腔连通；所述花片贴合于模具下端面，在花片上设有一出料口，该出料口内周形成有至少一个刮齿；所述从动齿轮连接传动机构，该传动机构驱动从动齿轮进行正反交替转动。

【技术特征摘要】
1.一种具有造型花纹的调制食品的制作设备，其包括传动机构和注浆机构，其特征在于：所述注浆机构包括注浆管件、从动齿轮、模具和花片，所述模具部分嵌设在从动齿轮内，而从动齿轮上端连接注浆管件，注浆管件内的浆料通道与模具内腔连通；所述花片贴合于模具下端面，在花片上设有一出料口，该出料口内周形成有至少一个刮齿；所述从动齿轮连接传动机构，该传动机构驱动从动齿轮进行正反交替转动。2.根据权利要求1所述的一种具有造型花纹的调制食品的制作设备，其特征在于：所述传动机构包括电机、转盘、传动轴组件和传动齿轮，所述转盘连接电机的电机轴，所述传动轴组件包括第一传动轴和第二传动轴，第一传动轴的一端固定在转盘上，另一端枢接于第二传动轴的一端，而第二传动轴的另一端与传动齿轮固定连接，所述传动齿轮与从动齿轮啮合。3.根据权利要求1所述的一种具有造型花纹的调制食品的制作设备，其特征在于：所述传动机构包括正反电机和从动齿轮，所述从动齿轮连接正反电机的电机轴。4.根据权利要求1所述的一种具有造型花纹的调制食品的制作设...

【专利技术属性】
技术研发人员：周文果，黄建联，陈超，叶伟建，陈艺勤，
申请(专利权)人：福建安井食品股份有限公司，泰州安井食品有限公司，辽宁安井食品有限公司，四川安井食品有限公司，
类型：发明
国别省市：福建,35