用于心脑血管病引起的失能半失能患者的全营养配方食品组成比例

本发明专利技术属于全营养技术领域，提出了用于心脑血管病引起的失能半失能患者的全营养配方食品，由下列重量份的组分组成：碳水化合物40～60g，蛋白粉15～28g，HMB0.5～0.75g，谷氨酰胺1.5～5g，精氨酸0～4g，亮氨酸0.5～1g，抗性糊精2～6g，低聚木糖0.17～0.4g，棉子糖0.75～2.5g，低聚果糖1.25～2g，植物脂肪8～13g，中链甘油三酯2.5～4g，鱼油粉0～0.2g，胆碱0.09～0.5g，复合矿物质2～4g，复合维生素0.5～1.5g。本发明专利技术解决了心脑血管病引起的失能半失能患者的蛋白质能量代谢障碍、营养不良导致患者治疗耐受力下降、治疗效果下降、生活质量下降、生存时间缩短、并发症增加，营养不良的问题。

Total nutritional formula food for patients with disability and disability caused by cardiovascular and cerebrovascular diseases

The invention belongs to the technical field of nutrition, for semi disabled full nutrition formula in patients with cardiovascular disease caused by the loss of the proposed by the following components by weight: the carbohydrate protein powder 40 ~ 60g, 15 ~ 28g, HMB0.5 ~ 0.75g, 1.5 ~ 5g of glutamine, arginine 0 ~ 4G. Leucine resistance dextrin 0.5 ~ 1g, 2 ~ 6G, 0.17 ~ 0.4g xylooligosaccharides, raffinose oligosaccharide 0.75 ~ 2.5G, 1.25 ~ 2G, 8 ~ 13g vegetable fat, medium chain triglyceride oil powder 2.5 ~ 4G, 0 ~ 0.2g, 0.09 ~ 0.5g choline compound minerals, 2 ~ 4G, 0.5 ~ compound vitamin 1.5g. The invention solves the disorder of protein energy metabolism caused by cardiovascular and cerebrovascular diseases, and leads to the decrease of the treatment tolerance, the decrease of the treatment effect, the decrease of the quality of life, the shortening of the survival time, the increase of the complications and the malnutrition.

【技术实现步骤摘要】
用于心脑血管病引起的失能半失能患者的全营养配方食品
本专利技术属于全营养
，涉及一种用于心脑血管病引起的失能半失能患者的全营养配方食品。
技术介绍
第六次人口普查显示，60岁及以上人口占全国总人口的13.26％，比2000年人口普查上升2.93个百分点，其中65岁及以上人口占8.87％，比2000年上升1.91个百分点。全国老龄办发布《第四次中国城乡老年人生活状况抽样调查成果》报告显示，有18.3％的老年人为失能、半失能状态，总数达4063万人。神经系统慢性疾病，营养问题已逐渐引起重视。由心血管疾病引起的失能和半失能患者往往因为神经功能受损、吞咽障碍、意识障碍、心理因素等多方面原因导致摄食减少，胃肠动力学、胃肠血液动力学和神经内分泌功能改变，影响营养物质的消化和吸收。其营养不良风险和营养不良发生率非常高。另一方面，失能老年人膳食搭配一般较为简单，营养结构不全面，再加之食物摄人量也相对较少，摄人的蛋白质数量和质量都相对较差，也增加了营养不良的风险。心脑血管疾病是心血管和脑血管的疾病统称，泛指由于高脂血症、血液黏稠、动脉粥样硬化、高血压等所导致的心脏、大脑及全身组织发生的缺血性或出血性疾病。心脑血管疾病是一种严重威胁人类，特别是50岁以上中老年人健康的常见病，即使应用目前最先进、完善的治疗手段，仍可有50％以上的脑血管意外幸存者生活不能完全自理。目前，我国心脑血管疾病患者已经超过2.7亿人，我国每年死于心脑血管疾病近300万人，占我国每年总死亡病因的51％。心脑血管疾病使老年患者丧失劳动力、生活不能自理、致残，而且是老年患者死亡的主要元凶，已经对现代社会构成严重的威胁。心脑血管疾病是危害人类健康的第一大杀手，不但对人们的生命健康造成重大危胁，而且给社会带来沉重的经济负担。失能是个体健康测量的重要指标，指一个人在日常生活中主要活动能力或生活能力的丧失或受限。目前常用以下标准：定义吃饭、穿衣、上下床、上厕所、室内走动、洗澡6项指标，如果有两项以下做不到，则定义为轻度失能老人，如果2-3项做不到，则定义为中度失能老人，5-6项做不到的为重度失能老人。轻度失能患者的日常活动受限不大，生活上基本能自理，也称为半失能。而心脑血管疾病患者绝大部分为失能半失能人群。患者失能后因为神经功能受损、进食障碍、意识障碍、运动减少等多方面原因导致摄食减少，引起机体脱水、电解质紊乱、缺氧及维生素和矿物质缺乏，长时间会造成蛋白质能量代谢障碍、营养不良。营养不良不仅导致患者治疗耐受力下降、治疗效果下降、生活质量下降、生存时间缩短、并发症增加，而且给患者家庭、单位、国家带来了巨大的社会经济负担。在一般情况下，老年人合成代谢过程小于分解代谢过程，随着日常活动的减少，基础代谢不断下降。有研究显示60岁人的基础代谢大约较20岁时下降16％，70岁时则减少25％，合成代谢小于分解代谢，从而致使细胞功能下降。老年人的脑功能、肝功能、肾功能、心功能、和胃肠功能都随年龄增高而有所下降。从30岁起肾脏细胞每10年大约下降10％，肾小球滤过率降低；糖耐量下降；肺细胞弹性下降；胃肠分泌的消化液减少，胃肠蠕动减弱；以及机体的免疫功能随年龄而下降，故老年人对于营养不良的耐受要比年轻人差，日常生活中各种生理、病理因素均可使老年人缺乏足够的营养，威胁身体健康。需要通过膳食调节和合理的营养满足不同老年人对多种营养素的需求，防止因营养不良所致疾病的危害。老年人由于生物和生理变化，可能存在营养不良风险，并且老年人可能本身并发某些潜在基础疾病。由于肌肉质量减少而脂肪百分比增加导致机体组成和营养需求的变化。基础代谢率降低从而降低能量需求。并伴有视觉、嗅觉障碍、食物选择的限制、咀嚼困难度的增加。当慢性或急性疾病引起的代谢改变，增加营养需求时，如果食物摄入量差或营养物质的吸收减少，容易继发营养衰竭。因此，中老年人的营养问题更为复杂，需谨慎对待。由于老年人身体重要器官功能贮备明显减少，体内环境的稳定性逐渐降低以及各种基础疾病或急性疾病影响，营养不良发生率较高。维持老年人的营养良好状况意义重大，充足的能量和营养摄入对于老年人保持营养状况、预防营养不良至关重要。营养不良与老年人较差的日常活动能力和身体功能密切相关。一项调查，296例≥65岁需要照顾(即失能半失能)的老年人，其中57％的老人有营养不良的风险，12％存在营养不良。营养状况良好的老人其身体功能状态亦显著优于营养状况差者。患心脑血管病的老年人营养风险发生率较高。住院超过3周的老年重度脑卒病人中，高达56.3％的患者曾发生营养不良。急性期脑卒中患者有16％～35％发生营养不良，卒中恢复阶段营养不良的发生率为32％～49％。营养不良可导致卒中并发症发生率高。营养不良的风险是卒中发生6个月时患者的死亡率、住院时间和住院花费的独立预测因素。
技术实现思路
本专利技术提出一种用于心脑血管病引起的失能半失能患者的全营养配方食品，解决了现有技术中的上述问题。本专利技术的技术方案是这样实现的：用于心脑血管病引起的失能半失能患者的全营养配方食品，由下列重量份的组分组成：碳水化合物40～60g，蛋白粉15～28g，HMB0.5～0.75g，谷氨酰胺1.5～5g，精氨酸0～4g，亮氨酸0.5～1g，抗性糊精2～6g，低聚木糖0.17～0.4g，棉子糖0.75～2.5g，低聚果糖1.25～2g，植物脂肪8～13g，中链甘油三酯2.5～4g，鱼油粉0～0.2g，胆碱0.09～0.5g，复合矿物质2～4g，复合维生素0.5～1.5g，其中，碳水化合物为麦芽糊精与酶解米粉任意比例混合物，蛋白粉选自乳清蛋白和/或大豆分离蛋白，HMB以Ca-HMB的形式添加。作为进一步的技术方案，由下列重量份的组分组成：碳水化合物50g，蛋白粉22g，HMB0.62g，谷氨酰胺3.2g，精氨酸2g，亮氨酸0.8g，抗性糊精4g，低聚木糖0.3g，棉子糖1.5g，低聚果糖1.6g，植物脂肪10.5g，中链甘油三酯3.2g，鱼油粉0.1g，胆碱0.3g，复合矿物质3g，复合维生素1g。作为进一步的技术方案，所述抗性糊精与低聚木糖、棉籽糖、低聚果糖的总量为7～9g。作为进一步的技术方案，所述蛋白粉的蛋白含量为80％。作为进一步的技术方案，所述植物脂肪经过预包埋处理，包埋剂为麦芽糊精，且植物油与麦芽糊精比例为1:1.2～1.5，植物油来源于大豆油、亚麻油、椰子油、玉米油、棕榈油、花生油、胚芽油中的一种或几种。作为进一步的技术方案，所述鱼油粉的有效成分大于等于40％。作为进一步的技术方案，每100mg复合矿物质预混料包括：钙10～14mg，钠12～16mg，钾16～25mg，铜0.018～0.022mg，镁4～6mg，铁0.15～0.24mg，锌0.08～0.23mg，碘1.1～1.7μg，磷6～17mg，锰5～25mg，钼0.9～2μg，硒0.5～1μg，铬0.42～1μg。作为进一步的技术方案，每100mg矿物质预混料包括：维生素A21～35μg，维生素D0.45～0.8μg，维生素E0.48～0.8mg，维生素K2～3μg，维生素B10.04～0.06mg，维生素B20.04～0.06mg，维生素B60.05～0.06mg，维生素B120.08～0.1μg，维生素C3.4～1本文档来自技高网...

【技术保护点】
用于心脑血管病引起的失能半失能患者的全营养配方食品，其特征在于，由下列重量份的组分组成：碳水化合物40～60g，蛋白粉15～28g，HMB0.5～0.75g，谷氨酰胺1.5～5g，精氨酸0～4g，亮氨酸0.5～1g，抗性糊精2～6g，低聚木糖0.17～0.4g，棉子糖0.75～2.5g，低聚果糖1.25～2g，植物脂肪8～13g，中链甘油三酯2.5～4g，鱼油粉0～0.2g，胆碱0.09～0.5g，复合矿物质2～4g，复合维生素0.5～1.5g，其中，碳水化合物为麦芽糊精与酶解米粉任意比例混合物，蛋白粉选自乳清蛋白和/或大豆分离蛋白，HMB以Ca‑HMB的形式添加。

【技术特征摘要】
1.用于心脑血管病引起的失能半失能患者的全营养配方食品，其特征在于，由下列重量份的组分组成：碳水化合物40～60g，蛋白粉15～28g，HMB0.5～0.75g，谷氨酰胺1.5～5g，精氨酸0～4g，亮氨酸0.5～1g，抗性糊精2～6g，低聚木糖0.17～0.4g，棉子糖0.75～2.5g，低聚果糖1.25～2g，植物脂肪8～13g，中链甘油三酯2.5～4g，鱼油粉0～0.2g，胆碱0.09～0.5g，复合矿物质2～4g，复合维生素0.5～1.5g，其中，碳水化合物为麦芽糊精与酶解米粉任意比例混合物，蛋白粉选自乳清蛋白和/或大豆分离蛋白，HMB以Ca-HMB的形式添加。2.根据权利要1所述的用于心脑血管病引起的失能半失能患者的全营养配方食品，其特征在于，由下列重量份的组分组成：碳水化合物50g，蛋白粉22g，HMB0.62g，谷氨酰胺3.2g，精氨酸2g，亮氨酸0.8g，抗性糊精4g，低聚木糖0.3g，棉子糖1.5g，低聚果糖1.6g，植物脂肪10.5g，中链甘油三酯3.2g，鱼油粉0.1g，胆碱0.3g，复合矿物质3g，复合维生素1g。3.根据权利要1所述的用于心脑血管病引起的失能半失能患者的全营养配方食品，其特征在于，所述抗性糊精与低聚木糖、棉籽糖、低聚果糖的总量为7～9g。4.根据权利要1所述的用于心脑血管病引起的失能半失能患者的全营养配方食品，其特征在于，所述蛋白粉的蛋白含量为80％。5.根据权利要1...

【专利技术属性】
技术研发人员：李增宁，曹威，
申请(专利权)人：河北健素临床营养有限公司，
类型：发明
国别省市：河北,13