一种降脂保健食品制造技术

本发明专利技术涉及一种减肥降脂保健品，属于保健食品领域。本发明专利技术是技术方案是一种减肥降脂的保健食品组合物，含有低分子量壳聚糖和高密度壳聚糖，其特征是：低分子量壳聚糖为5‑8份，高密度壳聚糖为2‑5份，维生素C 0.1‑1份，微晶纤维素0.5‑1份，乳糖0.5‑1份。本发明专利技术技术方案获得了具有更好降低血脂作用的组合物，解决了单独服用壳聚糖引起通便困难的问题，本发明专利技术产品具有很好的防吸潮效果，抗氧化效果，还能抑制低分子量壳聚糖的褐变反应，增加产品稳定性。

Health care food for lowering blood fat

The invention relates to a slimming and lipid-lowering health care product, which belongs to the field of health food. The present invention is the technical scheme is health food composition for reducing weight and fat, containing chitosan with low molecular weight and high density chitosan, which is characterized by low molecular weight chitosan was 5 8, high density chitosan for 2 5, vitamin C 0.1 1 copies, 0.5 microcrystalline cellulose 1 copies, 1 copies of 0.5 lactose. The technical scheme of the invention has better composition for reducing blood lipid, solve alone taking chitosan caused by defecation difficulties, the product of the invention has the effect of anti moisture absorption, good anti-oxidation effect, can inhibit the browning reaction of chitosan with low molecular weight, increase the stability of the product.

【技术实现步骤摘要】
一种降脂保健食品
本专利技术涉及一种降脂保健品组合物，属于保健食品领域。
技术介绍
高血脂症是体内TC(总胆固醇)、TG(总甘油三脂)过高，属血脂代谢异常所致，因血脂过高诱发的动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗死等心脑血管疾病已严重威胁人类健康。血脂高低与日常膳食摄入和体内代谢有着密切关系。降血脂功效成分筛选和降血脂药物开发的相关研究备受学术界关注。壳聚糖是天然存在的唯一碱性多糖，类纤维素高分子多糖，具有较好的生物相容性、安全性和微生物降解性等性能。基于这些优良性能，壳聚糖作为保健食品材料的研究日益受到人们的重视。在对壳聚糖和油在胃和十二指肠化学环境中的相互作用的研究中，发现在肠道中，壳聚糖沉淀下来并将脂类包埋，抑制了人体对脂类的吸收，使脂类直接从粪便中排出，同时壳聚糖还是一种有效的减肥物质。高密度壳聚糖的密度比普通壳聚糖高2～3倍，相同体积时其吸附油脂的能力是普通壳聚糖的2~3倍，高密度壳聚糖的胃溶时间短，能在胃酸条件下迅速溶解，吸附油脂或胆固醇后，在肠道的弱碱性条件下凝絮而不被吸收，从而被排出体外，达到减肥、降血脂的保健目的。但是有部分用户反馈，长时间服用壳聚糖保健食品时，会发生便秘的不良反应。低分子量壳聚糖，是以壳聚糖为原料，经生物技术降解而成的水溶性好、生物活性高的低分子量产品。低分子量壳聚糖具有提高免疫力，抑制肿瘤细胞生长，降血糖，降血脂，降血压，调节胆固醇，减肥等功能，可应用于医药、保健食品等领域，其功效强弱与其分子量大小密切相关。但是低分子量壳聚糖有较强的吸潮性，吸潮后流动性变差，黏性增强，影响后续制粒和灌装工艺；同时低分子量壳聚糖由于本身更多的氨基基团暴露，易发生美拉德反应，从而导致褐变，影响产品质量和疗效。研究发现通过抗氧化途径也可以用来降血脂。体内多余自由基以活性氧为主，易溶于细胞膜中，氧浓度高有利于引发脂质过氧化的链式自由基反应，从而造成细胞膜脂质破坏，脂质代谢紊乱，动脉硬化。通过清除机体内多余自由基可以达到降血脂的目的。维生素C在人体内是高效抗氧化剂，用来减轻抗坏血酸过氧化酶基底的氧化能力，清除体内的自由基。克服现有技术的不足，利用壳聚糖固有的降脂特性，为人们提供一种安全稳定的口服制剂，是海洋产品工作者们在努力的事情。
技术实现思路
专利技术目的：本专利技术的目的是提供一种安全稳定的、且具有较高降脂效力的保健食品。技术方案申请人意外的专利技术了本技术方案。本专利技术通过如下技术方案实现：一种降脂保健食品组合物，含有低分子量壳聚糖和高密度壳聚糖，其特征是：低分子量壳聚糖为5-8份，高密度壳聚糖为2-5份，维生素C0.1-1份，微晶纤维素0.5-1份，乳糖0.5-1份。所述的低分子量壳聚糖数均分子量范围为5000~10000Da。所述的高密度壳聚糖脱乙酰度大于90%，粘度为20-100mpa﹒s，堆密度大于6g/mL。所述降脂保健食品组合物，其中优选配方为低分子量壳聚糖8份，高密度壳聚糖2份，维生素C0.5份，微晶纤维素1份，乳糖1份。所述降脂保健食品的剂型是胶囊剂，每粒胶囊充填的组合物颗粒约为0.3克左右。本专利技术保健食品的食用方法：每日食用1-2次，餐中或餐前食用，每次3~4粒。本专利技术所述降脂保健食品组合物的制备方法为：第一步称取处方量的低分子量壳聚糖、高密度壳聚糖、微晶纤维素、三分之一处方量的乳糖，混合均匀；第二步以95%乙醇作为润湿剂制粒，经40-60℃烘干1-3h，控制烘干后水分在3%以下；第三步将剩余处方量的乳糖、维生素C以及第二步所得颗粒置于混料机中混匀，摇摆颗粒机选择20目整粒，得本专利技术组合物。本专利技术组合物用1号胶囊灌装，每粒胶囊填装组合物0.3g。有益效果：本专利技术所述降低血脂的保健食品，经过合理的配方调整，在具有更好的降低血脂作用的同时，解决了单独服用壳聚糖引起的通便困难问题，降低了低分子量壳聚糖引起的吸潮效果，避免了褐变反应的发生。附图说明图1、实验组1-3与对照组1-3胆固醇结合试验结果对比（5.1胆固醇结合试验）。图2、实验组1-3与对照组1-3胆固醇结合试验结果对比（5.2、油脂结合试验）。具体实施方式：实施例1：低分子量壳聚糖8000g、高密度壳聚糖2000g、维生素C500g，微晶纤维素1000g，乳糖1000g，按说明书技术方案所述制备方法制备胶囊40000余粒。实施例2：低分子量壳聚糖6000g、高密度壳聚糖4000g、维生素C1000g，微晶纤维素1000g，乳糖500g，按说明书技术方案所述制备方法制备胶囊40000余粒。实施例3：低分子量壳聚糖5000g、高密度壳聚糖5000g、维生素C100g，微晶纤维素500g，乳糖1000g，按说明书技术方案所述制备方法制备胶囊35000余粒。对照例1、处方同实施例1处方，去掉维生素C。制备方法：称取处方量的低分子量壳聚糖、高密度壳聚糖、微晶纤维素、乳糖混合均匀，以95%乙醇作为润湿剂制粒，经40-60℃烘干1-3h，控制烘干后水分在3%以下；置于混料机中混匀，摇摆颗粒机选择20目整粒，用1号胶囊灌装，每粒胶囊填装组合物0.3g。对照例2、处方参照实施例2处方，去掉所有辅料。制备方法：称取处方量的低分子量壳聚糖、高密度壳聚糖，以95%乙醇作为润湿剂制粒，经40-60℃烘干1-3h，控制烘干后水分在3%以下；称取处方量维生素C以及所得颗粒置于混料机中混匀，摇摆颗粒机选择20目整粒，用1号胶囊灌装，每粒胶囊填装组合物0.3g。对照例3、处方参照实施例3处方，去掉乳糖。制备方法：称取处方量的低分子量壳聚糖、高密度壳聚糖、微晶纤维素混合均匀；以95%乙醇作为润湿剂制粒，经40-60℃烘干1-3h，控制烘干后水分在3%以下；称取处方量维生素C以及所得颗粒置于混料机中混匀，摇摆颗粒机选择20目整粒，用1号空心胶囊灌装，每粒胶囊填装组合物0.3g。试验例1防吸潮实验试验:取干燥的具塞玻璃称量瓶于实验前一天置于适宜的25℃恒温干燥器内，精密称定重量m1，分别称取实施例1-3和对照例1-3整粒后组合物样品约2g，平铺于上述称量瓶中，精密称定重量m2，平行做两份。将称量瓶敞口，并与瓶盖同置于恒温恒湿条件下48h（温度25℃，湿度75%）。盖好称量盖子，精密称定重量m3，计算吸潮率。再将上述装有颗粒的称量瓶继续放置于恒温恒湿条件（温度25℃，湿度75%）下，第7天取出称量瓶，观察外观变化。试验证明：本专利技术的配方不仅能够降低吸潮率，维持制粒形态，而且起到了降低褐变的作用。实施例5：体外实验5.1胆固醇结合试验：5.1.1分别称量100mg鸡蛋黄于100mL锥形瓶中，并加入30mL蒸馏水混合均匀，其中一组为空白组。5.1.2样品组分别为实施例1、2、3制备的颗粒命名为样品1、2、3，对照组分别为高密度壳聚糖、壳寡糖（1500Da）、低分子量壳聚糖（7000-8000Da）命名为样品4、5、6。分别称量各样品100mg于锥形瓶中，混合均匀后用0.1mol/L氢氧化钠调节pH至6.95-7.05。5.1.3封好瓶口，放入恒温振荡摇床中，180r/min，37℃振荡2h。5.1.42h后取出，4000r/min离心20min后取上清液量取体积。5.1.5采用胆固醇测定试剂盒（山东科立森生物）测定上清液中胆固醇的含量，将空白对照中的胆固醇含量减去各样品中本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种降脂保健食品组合物，含有低分子量壳聚糖和高密度壳聚糖，其特征是：低分子量壳聚糖为5‑8份，高密度壳聚糖为2‑5份，维生素C 0.1‑1份，微晶纤维素0.5‑1份，乳糖0.5‑1份。

【技术特征摘要】
1.一种降脂保健食品组合物，含有低分子量壳聚糖和高密度壳聚糖，其特征是：低分子量壳聚糖为5-8份，高密度壳聚糖为2-5份，维生素C0.1-1份，微晶纤维素0.5-1份，乳糖0.5-1份。2.根据权利要求1所述保健食品组合物，其特征是：所述的低分子量壳聚糖数均分子量范围为5000~10000Da。3.根据权利要求1所述保健食品组合物，其优选配方的特征是：所述的高密度壳聚糖脱乙酰度大于90%，粘度为20-100mpa﹒s，堆密度大于6g/mL。4.根据权利要求1所述保健食品组合物，其特征是：低分...

【专利技术属性】
技术研发人员：李广生，翟天龙，门晋名，高永吉，邵先祥，
申请(专利权)人：迪沙药业集团有限公司，威海迪素制药有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37