The invention belongs to the field of food, to provide an improved anemia lotus duck blood, is prepared from the following raw materials in weight portion: 8 medlar lotus 10 12 copies, 20 copies, 1 pieces of duck, pepper 3 5 copies, 3 copies of salt 1. The preparation method includes: preparation, cleaning, drying, cooking, and other steps, the invention has the advantages that retains the ingredients of Chinese medicine, and duck nutrition, improve the effect of anemia.
【技术实现步骤摘要】
一种改善贫血的莲子鸭血及其制备方法
本专利技术属于食品领域，具体涉及一种改善贫血的莲子鸭血及其制备方法。
技术介绍
鸭血：为家鸭的血液，以取鲜血为好，味咸，性寒，能补血、解毒，用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服，鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。如何开发鸭血的食用和制备方法是有待解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种改善贫血的莲子鸭血及其制备方法，即保留了中药的成分，又有鸭血的营养，有改善贫血的功效。本专利技术的技术方式是提供一种改善贫血的莲子鸭血，是由以下重量份比的原料制成：枸杞8-12份，莲子10-20份，鸭血1块，胡椒粒3-5份，精盐1-3份。一种改善贫血的莲子鸭血，是由以下优选重量份比的原料制成：枸杞10份，莲子15份，鸭血1块，胡椒粒4份，精盐2份。上述一种改善贫血的莲子鸭血的制备方法包括以下步骤：1）开水煮沸，放入鸭血，彻底煮熟；2）取出鸭血放冷水中浸泡晾凉，切成麻将牌大小；3）清汤倒入锅中煮沸...
【技术保护点】
一种改善贫血的莲子鸭血，其特征是由以下重量份比的原料制成：枸杞8‑12份，莲子10‑20份，鸭血1块，胡椒粒3‑5份，精盐1‑3份。
【技术特征摘要】
1.一种改善贫血的莲子鸭血，其特征是由以下重量份比的原料制成：枸杞8-12份，莲子10-20份，鸭血1块，胡椒粒3-5份，精盐1-3份。2.根据权利要求1所述的一种改善贫血的莲子鸭血，其特征是由以下重量份比的原料制成：枸杞10份，莲子15份，鸭血1块，胡椒粒4份，精盐2份。3.根...
【专利技术属性】
技术研发人员：莫云辉，
申请(专利权)人：桂林宏泰养殖农民专业合作社，
类型：发明
国别省市：广西,45
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