一种防治便秘的营养早餐粥制造技术

本发明专利技术公开了一种防治便秘的营养早餐粥，由以下重量份原料组成：玉米1～3、粳米5～10、麦仁1～3、胡萝卜3～6、葡萄干2～4、核桃仁1～2、香菇1～2、蜂蜜1～2，余量为水；并公开了其制备方法。本发明专利技术营养搭配合理，口感极佳，颜色诱人，粥香四溢，食用即可活动全面的营养成分，又能防治便秘，解决了当前便秘治疗依靠药物依赖泻的问题。

Nutritious breakfast porridge for preventing constipation

The invention discloses a method for preventing constipation of nutritional breakfast porridge, which consists of the following parts by weight of raw materials: corn 1 ~ 3, 5 ~ 10, wheat kernel rice 1 ~ 3, 3 ~ 6, 2 carrots, raisins, walnuts 1 ~ 4 ~ 2, 1 ~ 2, letinous edodes honey 1 ~ 2, allowance for water; its preparation and preparation method of the public. The invention has the advantages of reasonable nutrition collocation, excellent taste, attractive color, overflowing porridge, edible full activity of nutrients and prevention of constipation, and solves the problem that constipation treatment relies on drug dependence at present.

【技术实现步骤摘要】
一种防治便秘的营养早餐粥
本专利技术涉及一种早餐粥，尤其涉及一种防治便秘的营养早餐粥。
技术介绍
粥是我们日常食品，人们主要是在早上食用，粥的种类很多，不同的粥具有不同的作用。但是，很多粥只考虑到其中一种功能，而没有从营养和身体健康等多个角度同时考虑。便秘是一种常见病，主要表现在排便困难，而现有的技术中解决便秘的方法很多，但主要都是泻，如西药的开塞露等导泻剂，中药在方剂中使用大黄等。这些药剂治标不治本，而且不能长期使用，长期使用副作用十分明显。如何能从本质上解决便秘，而又不需要吃药或使用外用剂，现有技术没有给出好的方法。
技术实现思路
本专利技术为解决上述问题，提供一种适合日常食用，方便加工，能防治便秘的营养早餐粥。本专利技术为达到上述目的，所采取的技术方案是：一种防治便秘的营养早餐粥，由以下重量份原料组成：玉米1～3、粳米5～10、麦仁1～3、胡萝卜3～6、葡萄干2～4、核桃仁1～2、香菇1～2、蜂蜜1～2，余量为水。以玉米提供维生素E、纤维素、叶黄素、亚油酸、异麦芽低聚糖；粳米提供人体必需氨基酸，脂肪、钙、磷、铁及B族维生素；麦仁提供蛋白质、纤维素、铁、锌；胡萝卜每百克含碳水化合物7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克，以及维生素B1、维生素B2、维生素C，胡萝卜素3.62毫克；葡萄干百克中含热量(千卡)341、硫胺素(毫克).09、钙(毫克)52、蛋白质(克)2.5、核黄素(毫克)0、镁(毫克)45、脂肪(克).4、烟酸(毫克)0、铁(毫克)9.1、碳水化合物(克)81.8、维生素C(毫克)5、锰(毫克).39、膳食纤维(克)1.6、维生素E(毫克)0、锌(毫克).18、维生素A(微克)0、胆固醇(毫克)0、铜(毫克).48、胡萝卜素(微克)2.1、钾(毫克)995、磷(毫克)90、视黄醇当量(微克)11.6、钠(毫克)19.1、硒(微克)2.74；核桃仁每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素；香菇每100g食用部分中含脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B10.07mg、维生素B21.13mg、尼克酸18.9mg。蜂蜜除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。上述组方组成粥，能提供人体全面的营养成分，而且利用玉米、麦仁、胡萝卜、葡萄干、核桃仁、香菇、蜂蜜共同作用，调节肠道功能和菌群，恢复肠道功能，使人体能够正常排便。进一步的，所述防治便秘的营养早餐粥的制备方法，步骤如下：一、将玉米、麦仁加入水中，小火加热15～30min；二、而后加入粳米、胡萝卜、核桃仁加热至沸腾后，加入葡萄干、香菇，文火煮制20～30min；三、冷却至40度以下，加入蜂蜜，即可食用。进一步的，所述步骤中，玉米粒粉碎为玉米颗粒，胡萝卜切削为胡萝卜片或丁，香菇切削为香菇片或丁。本专利技术的有益效果是：营养搭配合理，口感极佳，颜色诱人，粥香四溢，食用即可活动全面的营养成分，又能防治便秘，解决了当前便秘治疗依靠药物依赖泻的问题。具体实施方式实施例1一种防治便秘的营养早餐粥，由以下重量份原料组成：玉米1、粳米5、麦仁1、胡萝卜3、葡萄干2、核桃仁1、香菇1、蜂蜜1，水84。所述防治便秘的营养早餐粥的制备方法，步骤如下：一、将玉米粒、麦仁加入水中，小火加热15～30min；二、而后加入粳米、胡萝卜片或丁、核桃仁加热至沸腾后，加入葡萄干、香菇片或丁，文火煮制20～30min；三、冷却至40度以下，加入蜂蜜，即可食用。为了保证粥的加工以及营养的析出，上述步骤将玉米打成玉米粒粉碎成小颗粒，胡萝卜切削为胡萝卜片或丁，香菇切削为香菇片或丁。并且需要保证不同的加入时间，防止营养流失。玉米提供维生素E、纤维素、叶黄素、亚油酸、异麦芽低聚糖；粳米提供人体必需氨基酸，脂肪、钙、磷、铁及B族维生素；麦仁提供蛋白质、纤维素、铁、锌；胡萝卜每百克含碳水化合物7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克，以及维生素B1、维生素B2、维生素C，胡萝卜素3.62毫克；葡萄干百克中含热量(千卡)341、硫胺素(毫克).09、钙(毫克)52、蛋白质(克)2.5、核黄素(毫克)0、镁(毫克)45、脂肪(克).4、烟酸(毫克)0、铁(毫克)9.1、碳水化合物(克)81.8、维生素C(毫克)5、锰(毫克).39、膳食纤维(克)1.6、维生素E(毫克)0、锌(毫克).18、维生素A(微克)0、胆固醇(毫克)0、铜(毫克).48、胡萝卜素(微克)2.1、钾(毫克)995、磷(毫克)90、视黄醇当量(微克)11.6、钠(毫克)19.1、硒(微克)2.74；核桃仁每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素；香菇每100g食用部分中含脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B10.07mg、维生素B21.13mg、尼克酸18.9mg。蜂蜜除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。上述组方组成粥，能提供人体全面的营养成分，而且利用玉米、麦仁、胡萝卜、葡萄干、核桃仁、香菇、蜂蜜共同作用，调节肠道功能和菌群，恢复肠道功能，使人体能够正常排便。实施例2一种防治便秘的营养早餐粥，由以下重量份原料组成：玉米3、粳米10、麦仁3、胡萝卜6、葡萄干4、核桃仁2、香菇2、蜂蜜2，水68。实施例3一种防治便秘的营养早餐粥，由以下重量份原料组成：玉米2、粳米7、麦仁2、胡萝卜4、葡萄干3、核桃仁2、香菇1.5、蜂蜜1.5，水77。本实施例为最佳实施例。在上述实施例子中，组成防治便秘的营养早餐粥的重量份不能在本专利技术公布的范围外，上述组成并不是随意调整的，如我们将玉米的量放大，玉米具有降糖、降压、预防肠道疾病等诸多优点，但是玉米中的蛋白质缺乏色氨酸，而粥的含量中水的成分占比大，如果玉米增加就意味着其他成分的减少，这就破坏了营养全面的技术要求。其他成分亦是如此，并且如香菇等都是有食用群体禁忌的食品，如何让这些食材不产生禁忌，如香菇脾胃寒湿气滞者不宜食用，而葡萄干具有调治气血虚弱、肺虚咳嗽，核桃仁具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能；这些成分搭配以及量的控制能够相辅相成。本申请实施例只是用于说明本申请所公开的技术特征，本领域技术人员通过简单的替换所进行的改变，仍然属于本申请所保护的范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种防治便秘的营养早餐粥，由以下重量份原料组成：玉米1～3、粳米5～10、麦仁1～3、胡萝卜3～6、葡萄干2～4、核桃仁1～2、香菇1～2、蜂蜜1～2，余量为水。

【技术特征摘要】
1.一种防治便秘的营养早餐粥，由以下重量份原料组成：玉米1～3、粳米5～10、麦仁1～3、胡萝卜3～6、葡萄干2～4、核桃仁1～2、香菇1～2、蜂蜜1～2，余量为水。2.根据权利要求1所述的防治便秘的营养早餐粥，其特征在于：由以下重量份原料组成：玉米2、粳米7、麦仁2、胡萝卜4、葡萄干3、核桃仁2、香菇1.5、蜂蜜1.5，水77。3.根据权利要求1所述的防治便秘的营养早...

【专利技术属性】
技术研发人员：王瑜琳，
申请(专利权)人：王瑜琳，
类型：发明
国别省市：安徽,34