一种茶叶的揉捻塑性加工方法技术

本发明专利技术的目的是提供一种茶叶的揉捻塑性加工方法，其揉捻塑性的方法步骤为：(1)把准备好的茶叶原料放置到杀青机内进行杀青处理，(2)将步骤1中杀青浸泡完成后的茶叶进行揉捻加工，揉捻加工前先将茶叶表面喷洒均匀的铁化溶剂混合物，在茶叶揉捻加工时分为机械和人工两步进行揉捻，首先通过揉捻机进行初级揉捻，然后在通过人工揉捻加工，(3)茶叶干燥处理，在蒸汽烘干桶内进行蒸汽烘干，能够有效的对茶多酚进行催化，有效的提高茶多酚的分解速度，同时在通过机械揉捻和收工揉捻相结合，既能够缩短揉捻时间，提高揉捻效率，又能提高茶叶的定型，提高茶叶的质量。

Rolling plastic processing method for tea

The purpose of the invention is to provide a tea rolling plastic processing method, the method of rolling plastic comprises the following steps: (1) the prepared tea material placed into the machine for removing water, (2) by rolling processing step 1 in complete immersion after tea, knead twist before processing the tea is sprayed on the surface of the iron solvent mixture evenly, by rolling for mechanical and manual two step in the tea rolling processing time, first through the primary rolling machine rolling, and then through the artificial rolling processing, (3) the tea drying process in the steam drying barrel for steam drying, can be effective for tea polyphenols the catalytic decomposition rate, improve the tea polyphenols effectively, combined by mechanical rolling and rolling work, can shorten the rolling time, improve efficiency and improve the tea kneading, shaping,. The quality of high tea.

【技术实现步骤摘要】
一种茶叶的揉捻塑性加工方法
本专利技术涉及茶叶的加工设备方面领域，主要涉及到茶叶的揉捻加工处理方法方面的改进和设计，尤其时涉及一种茶叶的揉捻塑性加工方法。
技术介绍
随着茶叶加工水平的提高，人们在茶叶的制作过程中，茶叶的揉捻是必须的加工步骤，能够有效的将茶叶内的茶多酚进行揉捻，并且通过化学反应将茶多酚分解，以致减少茶叶内的茶多酚含量，能够有效的降低茶叶的苦涩味道，提高茶叶的口感，但是在在传统的揉捻工艺是通过人工进行揉捻，需要充分揉捻，一般揉捻时间较长，减低揉捻效率，又或者使用机械进行揉捻，虽然速度很快，但是揉捻机的快速旋转导致茶叶的严重损坏，在很大程度上降低了茶叶的质量，也存在很大的不足。因此，提供一种茶叶的揉捻塑性加工方法，通过对茶叶的揉捻处理方法进行改进，通过在揉捻之前向茶叶表面喷洒均匀的铁化溶剂混合物，里面含有大量的三价铁离子，能够有效的对茶多酚进行催化，有效的提高茶多酚的分解速度，同时在通过机械揉捻和收工揉捻相结合，既能够缩短揉捻时间，提高揉捻效率，又能提高茶叶的定型，提高茶叶的质量，也能够提高一定的药用效果，对治疗贫血有一定作用，就成为本领域技术人员亟需解决的问题。专利技术本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种茶叶的揉捻塑性加工方法，其特征在于，其揉捻塑性的方法步骤为：(1)把准备好的茶叶原料放置到杀青机内进行杀青处理，杀青冷却后浸水10—15min后取出在阴凉处放置；(2)将步骤1中杀青浸泡完成后的茶叶进行揉捻加工，揉捻加工前先将茶叶表面喷洒均匀的铁化溶剂混合物，在茶叶揉捻加工时分为机械和人工两步进行揉捻，首先通过揉捻机进行初级揉捻，并揉捻时间设为1min以内，然后在通过人工揉捻加工，且人工揉捻的时间设为3—5min，揉捻时还需要不停的向茶叶表面均洒冷的蒸馏水；(3)茶叶干燥处理，在蒸汽烘干桶内进行蒸汽烘干，同时将蒸汽烘干桶内的大气压抽至0.5—0.7MPa，然后通入热蒸汽进行干燥处理，完成后...

【技术特征摘要】
1.一种茶叶的揉捻塑性加工方法，其特征在于，其揉捻塑性的方法步骤为：(1)把准备好的茶叶原料放置到杀青机内进行杀青处理，杀青冷却后浸水10—15min后取出在阴凉处放置；(2)将步骤1中杀青浸泡完成后的茶叶进行揉捻加工，揉捻加工前先将茶叶表面喷洒均匀的铁化溶剂混合物，在茶叶揉捻加工时分为机械和人工两步进行揉捻，首先通过揉捻机进行初级揉捻，并揉捻时间设为1min以内，然后在通过人工揉捻加工，且人工揉捻的时间设为3—5min，揉捻时还需要不停的向茶叶表面均洒冷的蒸馏水；(3)茶叶干燥处理，在蒸汽烘干桶内进行蒸汽烘干，同时将蒸汽烘干桶内的大气压抽至0.5—0.7MPa，然后通入热蒸汽进行干燥处理，完成后在放置到阴凉处进行晾晒30—35min。2.根据权利要求1所述的一种茶叶的揉捻塑性加工方法，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：王世准，江坤，
申请(专利权)人：合肥市好旺养殖科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34