一种烟碱复合盐袋装口含烟及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种烟碱复合盐袋装口含烟及其制备方法。原料成分包括烟碱复合盐30～60份，填充剂10～30份，甜味剂1～20份，酸碱调节剂0.5～5份，矫味剂0.5～5份，食用香精0.5～5份，调味剂0.5～5份，丙二醇0.1～1份，抗氧化剂0.01～1份和防腐剂0.01～1份。原料经混合，湿热处理，调味，酸碱度调节，平衡灭菌包装后得到产品。本发明专利技术用烟碱复合盐替代传统袋装口含烟中的烟草粉末成分，可显著改善袋装口含烟的口感，让烟碱成分均匀、持续地释放，口感协调，舒适性增强，减少口含烟对口腔、喉部及胃肠道的刺激，让消费者更好地享受烟碱带来的生理满足感。同时优化了袋装口含烟的外观表现，使消费者更乐意尝试和接受。

A composite bag mouth tobacco nicotine salt and preparation method thereof

The invention discloses a nicotine compound salt bag mouth tobacco and preparation method thereof. Ingredients include nicotine compound salt 30 ~ 60, 10 ~ 30 phr filler, sweetening agent 1 ~ 20, 0.5 ~ 5 pH regulator, flavoring agent 0.5 ~ 5, 0.5 ~ 5 flavor seasoning, 0.5 ~ 5, propylene glycol 0.1 ~ 1, 0.01 ~ 1 antioxidants 0.01 to 1 copies and preservatives. The raw materials are mixed, moist heat treatment, seasoning, pH adjustment, balanced sterilization packaging to get the product. The present invention used nicotine compound salt instead of tobacco powder composition in traditional bagged snus, can significantly improve the taste in mouth tobacco, nicotine makes uniform composition, sustained release, taste coordination, enhanced comfort, reduce smoke mouth to mouth and throat and gastrointestinal irritation, allow consumers to enjoy better physiological nicotine brought sense of satisfaction. At the same time to optimize the bag mouth tobacco the appearance, so that consumers are more willing to try and accept.

【技术实现步骤摘要】
一种烟碱复合盐袋装口含烟及其制备方法
本专利技术属于无烟气烟草制品
，具体是涉及一种以烟碱复合盐作为主要成分制备的袋装口含烟。同时，本专利技术还涉及所述的袋装口含烟的制备方法。
技术介绍
近年来，随着各国控烟力度不断加大，传统烟草制品受到越来越多的制约，无烟气烟草制品越来越受到烟草企业的重视。袋装口含烟是无烟气烟草制品的一种，通常放置于牙龈和嘴唇之间使用，向消费者提供生理满足感。由于其使用过程不需要燃烧，不产生二手烟危害，该产品在欧洲和美洲市场受到消费者的认可。国内外已有关于袋装口含烟的专利和产品，但它们都是在传统配方和工艺基础上通过加入不同的调味剂来改善产品的口感。现有的袋装口含烟产品还存在烟碱释放太快、对口腔、喉部及胃肠道的刺激太大，中国消费者难以接受等问题；另外，传统袋装口含烟中的主要成分是烟草粉末，不仅口感较差，其发酵过程中产生的亚硝胺类化合物及不可控的烟碱含量也会对消费者的身体健康构成威胁，并且还普遍存在含水率高，不易保存等问题。同时，棕色的烟草粉末容易造成消费者牙齿表面产生色素沉积，还会使消费者产生不卫生或者不愉悦的心理障碍。烟叶中有机酸包括非挥发性的二元酸、三元酸等多元酸及半挥发性的高级脂肪酸，占烟叶重量的10％左右。其中，非挥发性有机酸又以苹果酸、柠檬酸和草酸为主，占烟叶总有机酸的70～80％。苹果酸、柠檬酸会与烟碱作用以柠檬酸盐、苹果酸盐等有机酸盐的形式存在，是烟叶中烟碱的化学形态之一。非挥发性有机酸虽然对烟草的香味没有明显的直接作用，但可以调节其酸碱度，减轻烟草的刺激性，使口感醇和。无烟气烟草制品中烟碱的释放受烟草制品自身酸碱度的直接影响，通过外加酸碱调节剂可以有效地改变无烟气烟草制品的酸碱度，从而保证无烟气烟草制品中烟碱的持续有效的释放。目前，已有将烟碱复合盐应用于戒烟药物的报道，但尚没有将烟碱复合盐应用于袋装口含烟的相关研究或报道。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术的不足，提供一种以烟碱复合盐为主要成分的袋装口含烟。本专利技术的目的还在于提供一种制备所述袋装口含烟的方法。本专利技术的目的通过以下技术方案予以实现。除非另有说明，本专利技术所采用的百分数均为质量百分数。一种烟碱复合盐袋装口含烟，由下述重量份的原料制成：烟碱复合盐30～60份，填充剂10～30份，甜味剂1～20份，酸碱调节剂0.5～5份，矫味剂0.5～5份，食用香精0.5～5份，调味剂0.5～5份，丙二醇0.1～1份，抗氧化剂0.01～1份和防腐剂0.01～1份。所述的烟碱复合盐为烟碱与苹果酸或柠檬酸反应并经冷冻干燥后得到的白色粉末。所述的填充剂为微晶纤维素和阿拉伯胶。所述的甜味剂为葡萄糖、白糖、阿巴斯甜、麦芽糖醇、糖精或糖精钠中的一种或几种。所述的酸碱调节剂为碳酸钠或碳酸氢钠中的一种或两种的混合物。所述的矫味剂为氯化钠、碘化钾或碘酸钾中的一种或几种。所述的调味剂为薄荷提取物、橘子提取物或桃子提取物中的一种或几种。所述的抗氧化剂为维生素A、维生素C、维生素E或茶多酚中的一种或几种。所述的防腐剂为苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾中的一种或几种。制备所述烟碱复合盐袋装口含烟的方法，包括以下步骤：(1)按重量份称取各原料备用：烟碱复合盐30～60份，填充剂10～30份，甜味剂1～20份，矫味剂0.5～5份，酸碱调节剂0.5～5份，食用香精0.5～5份，调味剂0.5～5份，丙二醇0.1～1份，抗氧化剂0.01～1份和防腐剂0.01～1份；(2)将填充剂、矫味剂和甜味剂混合均匀，在温度为60℃的条件下，湿热处理两小时，并调节湿热处理后的物料含水率至20～30％；(3)加入烟碱复合盐、食用香精、调味剂、丙二醇、抗氧化剂和防腐剂进行搅拌，并添加酸碱调节剂控制pH值为6～8，再经平衡、灭菌处理后包装，即得到所需的烟碱复合盐袋装口含烟。相对于现有技术，本专利技术具有以下优点：1、用烟碱复合盐替代传统袋装口含烟中的烟草粉末成分，可显著改善袋装口含烟的口感，让烟碱成分均匀、持续地释放，口感协调，舒适性增强，减少口含烟对口腔、喉部及胃肠道的刺激，让消费者更好地享受烟碱带来的生理满足感。2、相比于现有袋装口含烟，本专利技术的亚硝胺类化合物含量大大降低，对人体健康带来的危害也相应减少。3、产品外观呈现均匀的白色，不仅优化了袋装口含烟的外观，而且避免了色素沉积在消费者牙齿表面。4、本专利技术的袋装口含烟含水量较低，不需要冷藏，方便保存且货架期较长。具体实施方式以下通过实施例对本专利技术做进一步的详细说明，但实施例并不是对本专利技术技术方案的限定。所有基于本专利技术教导所作出的变化或等同替换，均应属于本专利技术的保护范围。实施例1取5g微晶纤维素和10g阿拉伯胶混合均匀，然后加入3g的矫味剂(食盐)和10g的甜味剂(8份葡萄糖和2份阿巴斯甜)，并在温度为60℃的条件下，湿热处理两小时，对湿热处理后的物料进行水分调节，调节后水分含量为20％；冷却后在物料中加入40g烟碱苹果酸盐以及2g碳酸氢钠(酸碱调节剂)控制pH值为6～8并混合均匀；再在混合好的物料中喷洒3g的食用香精和2g薄荷提取物(调味剂)，在加香后的物料中添加1g的维生素A(抗氧化剂)、0.15g的山梨酸钾(防腐剂)和1g丙二醇，密封平衡后用热封过滤纸包装成小袋，并进行紫外线杀菌后即得烟碱复合盐袋装口含烟制品。实施例2取7g微晶纤维素和12g阿拉伯胶混合均匀，然后加入3g的碘化钾和15g的甜味剂(7份麦芽糖醇，5份葡萄糖和3份糖精)，并在温度为60℃的条件下，湿热处理两小时，对湿热处理后的物料进行水分调节，调节后水分含量为25％；冷却后在物料中加入50g烟碱柠檬酸盐以及2g碳酸氢钠控制pH值为6-8并混合均匀；再在混合好的物料中喷洒3g的食用香精和3g的橘子提取物，在加香后的物料中添加1g维生素E、0.15g的山梨酸钾和1g丙二醇，密封平衡后用热封过滤纸包装成小袋，并进行紫外线杀菌后即得烟碱复合盐袋装口含烟制品。实施例3取8g微晶纤维素和15g阿拉伯胶混合均匀，然后加入4g的碘酸钾和10g的甜味剂(5份麦芽糖醇的，3份葡萄糖和2份糖精)，并在温度为60℃的条件下，湿热处理两小时，对湿热处理后的物料进行水分调节，调节后水分含量为30％；冷却后在物料中加入60g烟碱苹果酸盐以及2g碳酸钠控制pH值为6-8并混合均匀；再在混合好的物料中喷洒3g的食用香精和5g桃子提取物，在加香后的物料中添加1g茶多酚、0.15g的山梨酸钾和1g丙二醇，密封平衡后用热封过滤纸包装成小袋，并进行紫外线杀菌后即得烟碱复合盐袋装口含烟制品。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种烟碱复合盐袋装口含烟，其特征在于，由下述重量份的原料制成：烟碱复合盐30～60份，填充剂10～30份，甜味剂1～20份，酸碱调节剂0.5～5份，矫味剂0.5～5份，食用香精0.5～5份，调味剂0.5～5份，丙二醇0.1～1份，抗氧化剂0.01～1份和防腐剂0.01～1份。

【技术特征摘要】
1.一种烟碱复合盐袋装口含烟，其特征在于，由下述重量份的原料制成：烟碱复合盐30～60份，填充剂10～30份，甜味剂1～20份，酸碱调节剂0.5～5份，矫味剂0.5～5份，食用香精0.5～5份，调味剂0.5～5份，丙二醇0.1～1份，抗氧化剂0.01～1份和防腐剂0.01～1份。2.根据权利要求1所述的烟碱复合盐袋装口含烟，其特征在于：所述的烟碱复合盐为烟碱与苹果酸或柠檬酸反应并经冷冻干燥后得到的白色粉末。3.根据权利要求1所述的烟碱复合盐袋装口含烟，其特征在于：所述的填充剂为微晶纤维素和阿拉伯胶。4.根据权利要求1所述的烟碱复合盐袋装口含烟，其特征在于：所述的酸碱调节剂为碳酸钠或碳酸氢钠中的一种或两种的混合物。5.根据权利要求1所述的烟碱复合盐袋装口含烟，其特征在于：所述的甜味剂为葡萄糖、白糖、阿巴斯甜、麦芽糖醇、糖精或糖精钠中的一种或几种。6.根据权利要求1所述的烟碱复合盐袋装口含烟，其特征在于：所述的矫味剂为氯化钠、碘化钾或碘酸钾中的一种或几种。7.根据权利要求1所述的烟碱复合盐袋装口含烟，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵杨，段沅杏，杨继，田永峰，赵伟，杨柳，陈永宽，
申请(专利权)人：云南中烟工业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：云南,53