一种即食爽脆降压折耳根及其制作方法技术

一种即食爽脆降压折耳根及其制作方法，由鲜折耳根嫩根、植物油、食盐、白砂糖、辣椒粉、花椒、生姜和降压滋补料组成，通过腌制、降压滋补液熬制、浸滋补液、切段、调味炒制、包装、杀菌制得。本发明专利技术产品营养丰富，味道鲜美、口感爽脆，具有降压稳压的功效，尤其适用患有高血压的人群。该产品组分简单，原料易得，生产工艺简单，有着良好的市场需求。

An instant crisp buck zhe Ergen and manufacturing method thereof

An instant crisp buck zhe Ergen and its making method, composed of fresh zhe Ergen tender roots, vegetable oil, salt, sugar, chili powder, pepper, ginger and blood nourishing, nourishing liquid through salting, Buck boiling, rehydration, cutting, dipping, stir frying, seasoning and sterilization packaging system. This product is rich in nutrition, delicious taste, crisp taste, with buck effect, especially with hypertension. The product is simple in composition, easy to obtain raw materials, simple production process, and has a good market demand.

【技术实现步骤摘要】
一种即食爽脆降压折耳根及其制作方法
本专利技术涉及食品加工
，具体的涉及到一种即食爽脆降压折耳根及其制作方法。
技术介绍
折耳根，又叫鱼腥草、狗心草、狗点耳。有特异气味，营养价值较高；含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入药，具有清热解毒、利尿消肿、降压理气等功用。折耳根味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。近年来，中国高血压患者的人数已经超过2亿，每年还在以1千万的人数继续增加。而且，高血压不再是中老年人的“专利”，30岁以下的人高血压的患病率已经达到10%，上升的趋势远远高于老年人。有统计显示，在中国每年死亡的300万心血管病患者中，50%都与高血压有关。高血压已成为严重威胁国人健康的疾病之一。市场上治疗高血压的药物品类繁多，但西药降压虽快，但治标不治本，因为它无法抑制病情恶化，不仅不能阻断并发症，反而会加剧并发症的发生，并且大多都会对身体产生一定的不利影响。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种即食爽脆降压折耳根及其制作方法，其特征在于：按重量组分计包括：主原料：鲜折耳根嫩根200份、植物油18‑22份、食盐12‑16份、白砂糖4‑6份、辣椒粉4‑6份、花椒3‑5份、生姜4‑6份；降压滋补料：桑椹0.6‑0.8份、灵芝0.1‑0.3份、玉米须0.8‑1.2份、牛膝0.3‑0.5份、川芎0.3‑0.5份、罗布麻0.2‑0.4份、桑白皮0.3‑0.5份、牡丹皮0.3‑0.5份。

【技术特征摘要】
1.一种即食爽脆降压折耳根及其制作方法，其特征在于：按重量组分计包括：主原料：鲜折耳根嫩根200份、植物油18-22份、食盐12-16份、白砂糖4-6份、辣椒粉4-6份、花椒3-5份、生姜4-6份；降压滋补料：桑椹0.6-0.8份、灵芝0.1-0.3份、玉米须0.8-1.2份、牛膝0.3-0.5份、川芎0.3-0.5份、罗布麻0.2-0.4份、桑白皮0.3-0.5份、牡丹皮0.3-0.5份。2.根据权利要求1所述的一种即食爽脆降压折耳根及其制作方法，其特征在于：按重量组分计包括：主原料：鲜折耳根嫩根200份、植物油20份、食盐14份、白砂糖5份、辣椒粉5份、花椒4份、生姜5份；降压滋补料：桑椹0.7份、灵芝0.2份、玉米须1份、牛膝0.4份、川芎0.4份、罗布麻0.3份、桑白皮0.4份、牡丹皮0.4份。3.根据权利要求1-2所述的一种即食爽脆...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨胜，
申请(专利权)人：杨胜，
类型：发明
国别省市：安徽,34