一种能促进肠道动力的复合益生菌蛋白质粉制造技术

技术编号:16460082 阅读:227 留言:0更新日期:2017-10-26 00:34
一种能促进肠道动力的复合益生菌蛋白质粉,其特征在于,其以益生菌粉(乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、长双歧杆菌、植物乳杆菌)、大豆蛋白粉、核桃粉、乳清蛋白粉、果汁粉、白砂糖、DHA藻油、植脂末、食品营养强化剂、食品添加剂为主要原料,经称量配料、混合、包装等工艺制成。本发明专利技术的复合益生菌蛋白质粉,不仅能促进肠道动力,有效清除毒素和脂肪,增加消化功能,而且蛋白质含量高,对心脑血管疾病有一定的食疗功效。

A complex probiotic protein powder that promotes intestinal motility

A kind of compound probiotics can promote intestinal motility protein powder, which is characterized in that the probiotic powder (Bifidobacterium lactis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus, Bifidobacterium longum, Lactobacillus plantarum), soy protein powder, walnut powder, whey protein powder, fruit powder, sugar, oil, and DHA algae fat and food nutrition fortifier, food additives as main raw materials, through proportioning, mixing, packaging and other processes. The compound probiotic protein powder of the invention not only can promote intestinal motility, effectively remove toxins and fat, increase digestive function, and has high protein content, and has certain therapeutic effect on cardiovascular and cerebrovascular diseases.

【技术实现步骤摘要】
一种能促进肠道动力的复合益生菌蛋白质粉
本专利技术属于蛋白质粉领域,具体涉及一种能促进肠道动力的复合益生菌蛋白质粉。
技术介绍
益生菌是一类可改善宿主肠道微生物菌群的平衡、产生活性物质,从而发挥益生功能的具有一定活性的微生物,是人畜肠道内极为重要的生理菌,具有调节宿主肠道内微生物菌群的生态平衡,促进肠道中有益菌的增殖、抑制有害菌的生长从而改善宿主肠道内的菌群结构,能增强宿主免疫力、降低宿主胆固醇含量、消除致癌因子等重要生理功效,对于预防糖尿病、心脏病、高血压、高血脂甚至癌症具有重要意义。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种蛋白质含量高的能促进肠道动力的复合益生菌蛋白质粉。为了实现上述的目的,本专利技术采用了如下技术方案:一种能促进肠道动力的复合益生菌蛋白质粉,其特征在于,其以益生菌粉(乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、长双歧杆菌、植物乳杆菌)、大豆蛋白粉、核桃粉、乳清蛋白粉、果汁粉、白砂糖、DHA藻油、植脂末、食品营养强化剂、食品添加剂为主要原料,经称量配料、混合、包装等工艺制成。所述的能促进肠道动力的复合益生菌蛋白质粉,其特征在于,其由如下步骤制备而成:(1)将乳双歧杆菌种、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种能促进肠道动力的复合益生菌蛋白质粉,其特征在于,其以益生菌粉(乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、长双歧杆菌、植物乳杆菌)、大豆蛋白粉、核桃粉、乳清蛋白粉、果汁粉、白砂糖、DHA藻油、植脂末、食品营养强化剂、食品添加剂为主要原料,经称量配料、混合、包装等工艺制成。

【技术特征摘要】
1.一种能促进肠道动力的复合益生菌蛋白质粉,其特征在于,其以益生菌粉(乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、长双歧杆菌、植物乳杆菌)、大豆蛋白粉、核桃粉、乳清蛋白粉、果汁粉、白砂糖、DHA藻油、植脂末、食品营养强化剂、食品添加剂为主要原料,经称量配料、混合、包装等工艺制成。2.根据权利要求书1所述的能促进肠道动力的复合益生菌蛋白质粉,其特征在于,其由如下步骤制备而成:(1)将乳双歧杆菌种、嗜酸乳杆菌种、干酪乳杆菌种、长双歧杆菌种、植物乳杆菌种以1:0.3-0.4:0.35-0.45:0.2-0.3:0.2-0.3的质量比接入400-500倍重量份的脱脂乳培养基中,35-37℃恒温活化培养至脱脂乳培养基凝乳,置于0-5℃条件下保存;(2)将完全凝乳的菌株以2-3%的接种量接种于AST培养基中,通过降低培养基中pH值的方法进行耐酸驯化,驯化的pH值依次为7.0、6.0、5.5、5.0、4.5;在pH7.0下35-37℃培养45-48h,然后接种到pH6.0中培养,在每个pH值传代4-5次,反复驯化,稳定后再接种到下一个pH值,得到耐酸驯化菌株;将耐酸驯化菌株以2-3%的接种量接种于AST培养基中,通过增加培养基中胆盐浓度的方法进行耐胆盐驯化,驯化浓度依次为:0.03%、0.05%、0.075%、0.1%、0.15%、0.2%、0.3%、0.5%;每一个胆盐浓度置于35-37℃培养至稳定,然后活化一次,最后以2-3%的接种量接种到AST培养基中,继续下个浓度的培养,得到耐酸耐胆盐菌株;(3)将耐酸耐胆盐菌株以5-8%的接种量接种于发酵罐中,通气量1:0.8,温度控制在35-38℃,扩大培养48-52h,菌数108-1010个/mL,停止发酵,离心收集菌体,冷冻干燥,得到益生菌粉;(4)挑选颗粒饱满的大豆,清洗、去皮;将清洗去皮后的大豆加入到6-8倍重量份的70-80%的乙醇水溶液中,65-75℃恒温浸提3-5h,过滤,40-50℃烘干滤渣,得到脱脂豆粕;将脱脂豆粕置于粉碎机中粉碎,过60-80目筛,得到豆粉;将豆粉加入到6-8倍重量份的氢氧...

【专利技术属性】
技术研发人员:刘霞刘从华杨桂芹王志标
申请(专利权)人:安徽金源药业有限公司
类型:发明
国别省市:安徽,34

网友询问留言 已有0条评论
  • 还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。

1