高强度羧甲基纤维素食品包装膜及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种高强度羧甲基纤维素食品包装膜及其制备方法，属于食品包装膜技术领域。该制备方法包括：（1）将羧甲基纤维素用无水乙醇润湿后加入蒸馏水搅拌均匀；将抗菌剂溶解醋酸溶液后搅拌均匀；（2）将配置好的羧甲基纤维素溶液和抗菌剂溶液按混合后加搅拌加热，加入PEG‑400和山梨醇后于50‑70℃下搅拌，以真空脱泡机进行脱气，在玻璃板上流延后静置，使膜液冷却至室温成膜；（3）膜干燥后浸涂食用油后烘干下冷却即得一种高强度羧甲基纤维素食品包装膜。通过该方法制得的高强度复合食品包装膜力学性能优异，生物降解性好，热力学稳定性能优异，制备方法工序简单，原料便宜易得，具有非常好的经济效益和市场价值。

High strength carboxymethyl cellulose food packaging film and its preparation method

The invention provides a high strength carboxymethyl cellulose food packaging film and a preparation method thereof, belonging to the field of food packaging film technology. The preparation method comprises: (1) the carboxymethyl cellulose with anhydrous ethanol distilled water after wetting stirring; antibacterial agent dissolved in acetic acid solution after mixing evenly; (2) and antibacterial agent solution prepared by carboxymethyl cellulose solution by mixing and stirring and heating, adding 400 PEG and sorbitol after mixing in 50 70 DEG C, degassing in vacuum defoaming machine, cast on a glass plate after incubation, the membrane liquid film cooling to room temperature; (3) dipping film after drying of edible oil after drying under cooling is a kind of high strength carboxymethyl cellulose film for food packaging. Composite food packaging film mechanical manufactured by the method is excellent, good biodegradability, stable performance, preparation process is simple, cheap and easily obtained raw materials, has a very good economic benefit and market value.

【技术实现步骤摘要】
高强度羧甲基纤维素食品包装膜及其制备方法
本专利技术涉及包装膜领域，尤其是涉及一种高强度羧甲基纤维素食品包装膜及其制备方法。
技术介绍
羧甲基纤维素(Carboxymethylcellulose，CMC)是天然纤维经过化学改性后获得的一种重要的阴离子型纤维素醚类化合物，具有良好的保水性、成膜性、生物可降解性以及安全、无毒等优点，近年来被广泛用于肉制品、禽蛋、果蔬等的保鲜中。并发现这种膜具有阻止水分、油脂及流质的迁移，防止氧及二氧化碳的逸散，保留食品的风味物质，提高机械强度，保持食品结构和携带添加剂等功效。目前，对羧甲基纤维素食品包装膜的性质和观结构研究不多，羧甲基纤维素虽然具有很好的成膜特性，但由于其为亲水性的多糖类物质，虽然制成的膜阻气性较好，但阻湿性却较差，限制了其在实际生产中的应用。脂类物质由于具有疏水性，因而能有效地阻止水分的传递，但一般的脂类材料的成膜情况、机械性能均不理想。因此，本专利通过调整羧甲基纤维素食品包装膜的配方组成、温度、厚度、增塑剂种类和浓度等条件，不仅可以提高羧甲基纤维素食品包装膜机械性能和保鲜效果等，从而扩展了羧甲基纤维素的应用范围，降低了材料的使用成本，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种高强度羧甲基纤维素食品包装膜的制备方法，其特征在于制备的具体步骤为：(1)将2‑6g羧甲基纤维素用适量乙醇润湿，然后加入适量蒸馏水，于25‑70℃下搅拌均匀；(2)将0.1‑0.4g抗菌剂溶解在10‑40 mL的0.5‑3%醋酸溶液中，于20‑35℃下搅拌均匀；(3)将配置好的羧甲基纤维素溶液和抗菌剂溶液氨体积比6:1‑2:1加入，于50‑75℃加热搅拌5‑25分钟后，依次加入0.5‑2.5g PEG‑400和0.05‑0.4g山梨醇，边搅拌边加水溶解，彻底溶解后于50‑70℃ 下搅拌 15‑30分钟，以真空脱泡机进行脱气0.5‑2小时，充分混合均匀，最后过滤得成膜液； (4)在玻璃板上流...

【技术特征摘要】
1.一种高强度羧甲基纤维素食品包装膜的制备方法，其特征在于制备的具体步骤为：(1)将2-6g羧甲基纤维素用适量乙醇润湿，然后加入适量蒸馏水，于25-70℃下搅拌均匀；(2)将0.1-0.4g抗菌剂溶解在10-40mL的0.5-3%醋酸溶液中，于20-35℃下搅拌均匀；(3)将配置好的羧甲基纤维素溶液和抗菌剂溶液氨体积比6:1-2:1加入，于50-75℃加热搅拌5-25分钟后，依次加入0.5-2.5gPEG-400和0.05-0.4g山梨醇，边搅拌边加水溶解，彻底溶解后于50-70℃下搅拌15-30分钟，以真空脱泡机进行脱气0.5-2小时，充分混合均匀，最后过滤得成膜液；(4)在玻璃板上流...

【专利技术属性】
技术研发人员：林毅平，
申请(专利权)人：林毅平，
类型：发明
国别省市：福建,35