A self balance structure of the reciprocating cutter device, including cutter, cutter horizontal reciprocating movement in the up and down reciprocating cutter; cutter is the first slider crank structure is positioned on the knife, cutter comprises a first slider crank sliding block; the knife is arranged on the balance horizontal reciprocating movement, balance block is second slider crank structure is positioned on the knife on the balance blocks second slider crank slider structure, horizontal movement direction balance block and the movable knife at the same time instead. Preferably, the first crank slider crank structure and second crank slider structure through the same drive shaft and the drive shaft corresponding to the eccentric wheel, an eccentric wheel two through the vertical waist groove is arranged corresponding slider on the slider driven horizontal reciprocating movement, two eccentric eccentric phase difference of 180 degrees. The utility model has the advantages of good balance effect, small vibration, low noise and long service life. The utility model has the advantages of simple structure, compact layout and low cost.
【技术实现步骤摘要】
具有自平衡结构的往复切刀装置
本专利技术专利涉及到一种切菜机用切刀装置,特别是一种具有自平衡结构的往复切刀装置。
技术介绍
切菜机是一种将食材原料切成片状或丝状厨房加工设备,其与传统的人工手工切菜比较具有切菜速度快、效率高和劳动强度低的优点。因此,切菜机在现代厨房或食材来料加工领域得到越来越广泛的应用。现有切菜机品种较多,结构形式多样,包括旋转切削、上下和左右复合运动的锯切或搓切等。旋转切削时,刀具对食材的挤压力大,容易破坏食材的分子结构,带来口感差和营养成分流失的不足。复合运动的锯切或搓切切菜机的切菜刀由固定切刀和活动切刀组成,活动切刀具有上下左右运动的复合运动,二者形成剪刀口形式对食材进行切断,可有效减小刀具对食材的挤压,确保营养成分不流失,且口感好。因此,这类切菜机逐渐成为行业的发展趋势。现有这类切菜机通常具有两到三个切菜单元,切菜单元的出口端设有菜品传送装置。这类切菜机的切刀复合运动中的水平运动容易形成振动,影响切刀寿命,并存在较大噪声。为此,需要进一步改进。
技术实现思路
本专利技术的目的就是针对现有技术的不足,提供一种具有自平衡结构的往复切刀装置,该切刀装置通过两个相反运动的曲柄连杆机构分别驱动切刀盒平衡块,以形成自平衡结构,以消除或减少活动切刀横向运行的振动,降低噪声,并有效延长使用寿命。为实现上述目的,本专利技术采用如下技术方案。一种具有自平衡结构的往复切刀装置,包括活动切刀,活动切刀呈水平往复移动的设在可上下往复移动的刀架上;所述活动切刀呈第一曲柄滑块结构设在刀架上,活动切刀构成第一曲柄滑块结构的滑块;刀架上还设有水平往复移动的平衡块,平衡块 ...
【技术保护点】
一种具有自平衡结构的往复切刀装置,包括活动切刀(202),活动切刀(202)呈水平往复移动的设在可上下往复移动的刀架(203)上;其特征在于,所述活动切刀(202)呈第一曲柄滑块结构设在刀架(203)上,活动切刀(202)构成第一曲柄滑块结构的滑块;刀架(203)上还设有水平往复移动的平衡块(204),平衡块(204)呈第二曲柄滑块结构设在刀架(203)上,平衡块(204)构成第二曲柄滑块结构的滑块,平衡块(204)和活动切刀(202)在同一时刻的水平移动方向相反。
【技术特征摘要】
1.一种具有自平衡结构的往复切刀装置,包括活动切刀(202),活动切刀(202)呈水平往复移动的设在可上下往复移动的刀架(203)上;其特征在于,所述活动切刀(202)呈第一曲柄滑块结构设在刀架(203)上,活动切刀(202)构成第一曲柄滑块结构的滑块;刀架(203)上还设有水平往复移动的平衡块(204),平衡块(204)呈第二曲柄滑块结构设在刀架(203)上,平衡块(204)构成第二曲柄滑块结构的滑块,平衡块(204)和活动切刀(202)在同一时刻的水平移动方向相反。2.根据权利要求1所述的具有自平衡结构的往复切刀装置,其特征在于,所述第一曲柄滑块结构和第二曲柄滑块结构的曲柄均通过同一驱动轴(207)和驱动轴(207)上对应的偏心轮构成,两者的偏心轮通过配合在对应滑块上设置的竖向腰槽带动滑块水平往复移动,两者的偏心轮的偏心相位差180度。3.根据权利要求2所述的具有自平衡结构的往复切刀装置,其特征在于,所述偏心轮(205)上可转动的套装有耐磨套或滚轮。4.根据权利要求2所述的具有自平衡结构的往复切刀装置,其特征在于,所述平衡块(204)和活动切刀(202)均通过导轨副结构与所述刀架(203)活动连接,平衡块(204)用导轨副形成在刀架(203)顶端,活动切刀(202)用导轨副形成在刀架(203)侧面。5.根据权利要求4所述的具有自平衡结构的往复切刀装置,其特征在于,所述活动切刀(202)呈组合结构,包括刀柄(202a)、刀盒(...
【专利技术属性】
技术研发人员:刘刚,谭明,
申请(专利权)人:重庆市臻憬科技开发有限公司,
类型:发明
国别省市:重庆,50
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