一种谷物酵素的配方及其制备方法组成比例

本发明专利技术公开了一种谷物酵素的配方及其制备方法，包括以下步骤：选取大麦幼苗，放入打料机中均匀打碎，配入蜂蜜，作为底物，采用0.01‑0.1μg/L的干酵母菌发酵成初级发酵物；将黑红糖水放置于容器总容积的60%，将菜叶使用菜刀切碎，一次加入或陆续加入菜叶的碎渣；将采摘的得到的罗汉果高压清洗，去除污垢和虫卵，然后在罗汉果外壳上面钻孔，再进行真空低温脱水，将得到的罗汉果进行物理碎破壁处理得到罗汉果粉末；将抗癌药物组合物和罗汉果粉末一同加入黑红糖水和菜叶碎渣中加水混合搅匀；将所得搅匀物加入初级发酵物中，添加多元糖醇，并放入发酵罐中二次发酵；将二次发酵完成的混合酵素包装，完成成品。

【技术实现步骤摘要】
一种谷物酵素的配方及其制备方法
本专利技术涉及谷物酵素
，具体涉及一种谷物酵素的配方及其制备方法。
技术介绍
酵素就是承担人类最基本生命活动的体内几千种酶的通称，在生物体中，酵素协助生物体分解各种物质，进行新陈代谢。无论动物植物，只要有生命存在就一定会有酵素的存在。生物体内物质的合成、分解、运输、排出、以及提供能量、维持最基本的生命活动都与酵素有着密切关联。如果没有酵素的存在，生物就不能成活，身体中酵素的多寡与其运作情形，与生命体的青春、健康、疾病、老化息息相关。酵素在工业和人们的日常生活中的应用也非常广泛，随着人们对身体健康的越来越重视，开始制作一些酵素来补充人体所必须的酶，现有市场上的酵素只能作为对人体必需酶进行补充的保健品，对人体健康的提升并不明显。专利技术专利CN101366530提供了一种复合酵素的制作工艺及产品，产品配方包括果蔬酵素原汁，植物酵素原汁，谷物酵素，豆类酵素，多元糖醇。产品制作工艺是，果蔬酵素液的制取：选取新鲜水果、蔬菜，切成片状或块状后混合，加入苹果醋，在常温下密封存放，让其自然发酵成果蔬酵素原汁；植物酵素液的制取：选取草本植物，切碎后混合，加入食盐，在常温下密封存放，让其自然发酵成植物酵素原汁；取果蔬酵素原汁，植物酵素原汁，谷物酵素，豆类酵素，在常温下进行第二次自然发酵，在第二次发酵过程中加入多元糖醇，发酵过程采用密封罐，经过后熟工艺即可制得的复合酵素产品，利用机械加工成型，则可制成液体、粉状及固体颗粒酵素。该专利技术构思新颖科学、自然发酵长期成熟、增进了酵素的活力、有利于人体的需求、经常食用可增进人体健康，该专利其作用仅仅能够增强酵素的活力，实质上也仅仅是提高了酶的活性，对于其他的营养元素并未有增加。
技术实现思路
本专利技术目的在于提供一种谷物酵素的配方，以解决现有市场上的酵素只能作为对人体必需酶进行补充的保健品，对人体健康的提升并不明显的问题。为了解决上述技术问题，本专利技术提供了一种技术方案：一种谷物酵素的配方，包括以下重量百分比的组成分：大麦幼苗2-5份；蜂蜜8-12份；菜叶25-30份；罗汉果粉末4-5份；抗癌药物组合物5-8份；多元糖醇2.5-3.5份；其余为纯净水。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述抗癌药物组合物按重量份计由以下组分组成：灵芝粉20-30份和美洲大蠊粉9-13份，称取上述重量份的抗癌药物组合物混合，加入抗癌药物组合物总重量的12-14倍水，50-70℃浸提70-80分钟，过滤得抗癌药物组合物提取液。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述谷物酵素中还可加入3-6重量份的调味剂，所述调味剂包括白糖和冰糖。本专利技术还提供了另一技术方案：本专利技术提供了一种谷物酵素的制备方法，包括以下步骤：步骤1：选取大麦幼苗，放入打料机中均匀打碎，配入蜂蜜，作为底物，采用0.01-0.1μg/L的干酵母菌发酵成初级发酵物；步骤2：将黑红糖水放置于容器总容积的60%，将菜叶使用菜刀切碎，一次加入或陆续加入菜叶的碎渣；步骤3：将采摘的得到的罗汉果高压清洗，去除污垢和虫卵，然后在罗汉果外壳上面钻孔，再进行真空低温脱水，将得到的罗汉果进行物理碎破壁处理得到罗汉果粉末；步骤4：将抗癌药物组合物和罗汉果粉末一同加入步骤2）中的黑红糖水和菜叶碎渣中加水混合搅匀；步骤5：将步骤4）所得搅匀物加入初级发酵物中，再添加多元糖醇，并放入发酵罐中二次发酵；步骤6：将二次发酵完成的混合酵素包装，完成成品。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述高压清洗的压力为6-7MPa。作为本专利技术的一种优选技术方案，所述真空低温脱水的具体条件为0.09-0.12MPa的真空条件，温度为40℃-50℃。本专利技术的有益效果：本专利技术提供的酵素不仅提供了人体所必须的酶和氨基酸，酶的这些性质使细胞内错综复杂的物质代谢过程能有条不紊地进行，使物质代谢与正常的生理机能互相适应。酶与医学的关系十分密切，并能阻止癌细胞增生和扩散，抗癌效果显著，而且制备方法简单易操作。具体实施方式下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1本实施例提供一种谷物酵素的配方，包括以下重量百分比的组成分：大麦幼苗2份；蜂蜜8份；菜叶25份；罗汉果粉末4份；抗癌药物组合物5份；多元糖醇2.5份；其余为纯净水。该谷物酵素的制备方法，按上述谷物酵素的配方重量百分比的组成分进行称取，并按照如下步骤操作便可得谷物酵素的成品：步骤1：选取大麦幼苗，放入打料机中均匀打碎，配入蜂蜜，作为底物，采用0.01-0.1μg/L的干酵母菌发酵成初级发酵物；步骤2：将黑红糖水放置于容器总容积的60%，将菜叶使用菜刀切碎，一次加入或陆续加入菜叶的碎渣；步骤3：将采摘的得到的罗汉果高压清洗，去除污垢和虫卵，然后在罗汉果外壳上面钻孔，再进行真空低温脱水，将得到的罗汉果进行物理碎破壁处理得到罗汉果粉末；步骤4：将抗癌药物组合物和罗汉果粉末一同加入步骤2）中的黑红糖水和菜叶碎渣中加水混合搅匀；步骤5：将步骤4）所得搅匀物加入初级发酵物中，再添加多元糖醇，并放入发酵罐中二次发酵；步骤6：将二次发酵完成的混合酵素包装，完成成品。实施例2本实施例提供一种谷物酵素的配方，包括以下重量百分比的组成分：大麦幼苗4份；蜂蜜10份；菜叶27份；罗汉果粉末4.5份；抗癌药物组合物6.5份；多元糖醇3份；其余为纯净水。该谷物酵素的制备方法，按上述谷物酵素的配方重量百分比的组成分进行称取，并按照如下步骤操作便可得谷物酵素的成品：步骤1：选取大麦幼苗，放入打料机中均匀打碎，配入蜂蜜，作为底物，采用0.01-0.1μg/L的干酵母菌发酵成初级发酵物；步骤2：将黑红糖水放置于容器总容积的60%，将菜叶使用菜刀切碎，一次加入或陆续加入菜叶的碎渣；步骤3：将采摘的得到的罗汉果高压清洗，去除污垢和虫卵，然后在罗汉果外壳上面钻孔，再进行真空低温脱水，将得到的罗汉果进行物理碎破壁处理得到罗汉果粉末；步骤4：将抗癌药物组合物和罗汉果粉末一同加入步骤2）中的黑红糖水和菜叶碎渣中加水混合搅匀；步骤5：将步骤4）所得搅匀物加入初级发酵物中，再添加多元糖醇，并放入发酵罐中二次发酵；步骤6：将二次发酵完成的混合酵素包装，完成成品。实施例3本实施例提供一种谷物酵素的配方，包括以下重量百分比的组成分：大麦幼苗5份；蜂蜜12份；菜叶30份；罗汉果粉末5份；抗癌药物组合物8份；多元糖醇3.5份；其余为纯净水。该谷物酵素的制备方法，按上述谷物酵素的配方重量百分比的组成分进行称取，并按照如下步骤操作便可得谷物酵素的成品：步骤1：选取大麦幼苗，放入打料机中均匀打碎，配入蜂蜜，作为底物，采用0.01-0.1μg/L的干酵母菌发酵成初级发酵物；步骤2：将黑红糖水放置于容器总容积的60%，将菜叶使用菜刀切碎，一次加入或陆续加入菜叶的碎渣；步骤3：将采摘的得到的罗汉果高压清洗，去除污垢和虫卵，然后在罗汉果外壳上面钻孔，再进行真空低温脱水，将得到的罗汉果进行物理碎破壁处理得到罗汉果粉末；步骤4：将抗癌药物组合物和罗汉果粉末一同加入步骤2）中的黑红糖水和菜叶碎渣中加水混合搅匀；步骤本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种谷物酵素的配方，其特征在于，包括以下重量百分比的组成分：大麦幼苗2‑5份；蜂蜜8‑12份；菜叶25‑30份；罗汉果粉末4‑5份；抗癌药物组合物5‑8份；多元糖醇2.5‑3.5份；其余为纯净水。

【技术特征摘要】
1.一种谷物酵素的配方，其特征在于，包括以下重量百分比的组成分：大麦幼苗2-5份；蜂蜜8-12份；菜叶25-30份；罗汉果粉末4-5份；抗癌药物组合物5-8份；多元糖醇2.5-3.5份；其余为纯净水。2.根据权利要求1所述的一种谷物酵素的配方，其特征在于，所述抗癌药物组合物按重量份计由以下组分组成：灵芝粉20-30份和美洲大蠊粉9-13份；取灵芝粉20-30份和美洲大蠊粉9-13份，加入抗癌药物组合物总重量的12-14倍水，50-70℃浸提70-80分钟，过滤得抗癌药物组合物提取液。3.根据权利要求1所述的一种谷物酵素的配方，其特征在于，所述谷物酵素中还可加入3-6重量份的调味剂，所述调味剂包括白糖和冰糖。4.一种谷物酵素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：选取大麦幼苗2-5份，放入打料机中均匀打碎，配入蜂蜜8-12份，作为底物，采用0.01-0.1μg/L的...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨铭乾，张庆飞，黄继红，侯银臣，
申请(专利权)人：河南酵益生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：河南,41