一种面筋加工装置及其使用方法制造方法及图纸

本发明专利技术涉及农产品加工机械技术领域，尤其是一种面筋加工装置及其使用方法。该面筋加工装置包括外筒、内筒、搅拌装置、进水管道和排浆管道；内筒置于外筒内底部，内筒侧壁上嵌套筛网；搅拌装置包括底盘、搅拌棒、旋转轴和驱动电机，至少1根搅拌棒固定连接在底盘上面；进水管道穿过外筒与喷水管连通；喷水管朝内筒一侧正对内筒旋转轴心方向设置至少1排喷水孔；排浆管道设置在外筒底部一侧，通过排浆阀将淀粉浆输入淀粉沉淀池。本发明专利技术的面筋加工装置，在面筋充分湿润的前提下，采用纱布网兜包裹，先浸后搅，边搅边洗，既能提高面筋质量，又能提高面筋得率。

【技术实现步骤摘要】
一种面筋加工装置及其使用方法
本专利技术涉及农产品加工机械
，尤其是一种面筋加工装置及其使用方法。
技术介绍
面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。湿面筋的含水率为38%，蛋白质为60%左右，表面光滑，弹性足，韧性好。制作面筋，目前常用手洗的方法，将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水，揉洗时淀粉随水流走，留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋。水洗的次数越多，面筋中的淀粉夹杂率越低，蛋白质的成分越高，质量也就越好。一般水洗3-5次，劳动强度大，效率低，不能满足工业化生产的需要。申请号为2005200307321的技术公开了一种洗面筋机，该洗面筋机含有机架，在机架的底部安装有电机，上部安装有洗面筋装置和传动装置，传动装置与洗面筋装置及电机相连，制成洗面筋机。其洗面装置包括一个面箱，在面箱内设置有滤网槽，滤网(固定在滤网槽上，滤网槽底部由积面托板相连，在面箱内的积面托板上面安装的搅拌轮。工作时，在面箱内加入水，把和好的面团置入面箱内，启动电机使搅拌轮转动开始对面箱内的面团进行反复挤压、辊揉、清洗，直至面筋与面糊分离即得。申请号为87206833的技术公开了一种用于加本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种面筋加工装置，其特征在于所述面筋加工装置包括外筒、内筒、搅拌装置、进水管道和排浆管道；所述外筒固定连接在机座底架上，上部设置筒盖；内筒置于外筒内底部，内筒侧壁上嵌套筛网，筛网密度为20‑60目；所述搅拌装置包括底盘、搅拌棒、旋转轴和驱动电机，所述底盘为圆形，设置在内筒内底部，底盘边缘与内筒侧壁之间的间隙小于10毫米；至少1根搅拌棒固定连接在底盘上面；驱动电机通过旋转轴带动底盘转动；所述进水管道密封穿过外筒侧壁进入外筒与内筒侧壁之间的间隙中与喷水管连通；喷水管先端封闭，朝内筒一侧正对内筒旋转轴心方向设置至少1排喷水孔，经过增压水泵增压的水通过进水管道和喷水管喷水孔喷向内筒侧壁；所述排浆管道设...

【技术特征摘要】
1.一种面筋加工装置，其特征在于所述面筋加工装置包括外筒、内筒、搅拌装置、进水管道和排浆管道；所述外筒固定连接在机座底架上，上部设置筒盖；内筒置于外筒内底部，内筒侧壁上嵌套筛网，筛网密度为20-60目；所述搅拌装置包括底盘、搅拌棒、旋转轴和驱动电机，所述底盘为圆形，设置在内筒内底部，底盘边缘与内筒侧壁之间的间隙小于10毫米；至少1根搅拌棒固定连接在底盘上面；驱动电机通过旋转轴带动底盘转动；所述进水管道密封穿过外筒侧壁进入外筒与内筒侧壁之间的间隙中与喷水管连通；喷水管先端封闭，朝内筒一侧正对内筒旋转轴心方向设置至少1排喷水孔，经过增压水泵增压的水通过进水管道和喷水管喷水孔喷向内筒侧壁；所述排浆管道设置在外筒底部一侧，通过排浆阀将淀粉浆输入淀粉沉淀池。2.如权利要求1所述的面筋加工装置，其特征在于所述搅拌棒设置4根，分别固定在与底盘旋转轴心的距离为底盘半径的五分之四、五分之三、五分之二和五分之一处，且等圆心角分布。3.如权利要求1所述的面筋加工装置，其特征在于所述搅拌棒加装塑胶套，所述塑胶套外面布满乳状凸起。4.如权利要求1所述的面筋加工装置，其特征在于所述内筒内部的底盘构件可拆卸。5.如权利要求1所述的面筋加工装置，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：王小桔，吴绪贵，
申请(专利权)人：吴绪贵，
类型：发明
国别省市：福建,35